蔡海松 | 潮汕乡土建筑品读系列之六·百鸟朝凤
▲ 普宁洪阳德安里老寨
潮汕乡土建筑“百鸟朝凤”，也称“百鸟朝凰”，俗称“百间厝”。一般用以称一座“三座落”的主体建筑，有100间厅房或100个门的建筑围绕着主体建筑厅堂，围合而成的大型豪宅。揭西棉湖郭氏大楼、德安里老寨就是这种“百鸟朝凤”。
▲ 揭西棉湖郭氏大楼
德安里，位于普宁老县城洪阳镇的东南侧，始建于清同治十年(1871年)，清光绪十六年(1890年)建成，历时二十年。它是清朝广东水师提督方耀与其兄弟营造。占地面积5.9万平方米，建筑面积3.2万平方米，主要由老寨、中寨和新寨三部分组成。老、中、新三寨都是以大祠堂为中心，其它建筑围绕祠堂、前后左右设置而建。外围也围以坚固高大的寨墙，寨墙外为护寨河，这样，就形成一个内为府第，外有沟渠寨墙环绕的潮汕围寨，被称为广东罕见的府第式巨型建筑群。
▲ 德安里老寨祠堂.外观
▲ “百鸟朝凤”平面图
德安里老寨，占地面积25,670平方米，建筑面积12,389平方米，它以祠堂“燕洽堂”为主体建筑，后面依次为“四间过”、大“下山虎”，祠堂两侧从前至后依次为左右对称的“三厅亘”和“三座”下山虎，后面横排着七座“下山虎”称为“后七座”，共构成三条横向通道，通称“三街”，祠堂两侧与“三厅亘”之间有二条火巷，“三厅亘”两侧又各有两条100米深的火巷，俗称为“六巷”，每条火巷整齐地排列着20间平房从厝，因而老寨又有“三街六巷”的美称，整个老寨以后增建的“后七座”不算，围绕着主体建筑，祠堂“燕洽堂”的房屋刚好是100间房屋，故俗称“百鸟朝凰”格局。
祠堂“燕洽堂”建筑面积1,355平方米，为五开间，七厅八房六天井，后天井中央有一抱印拜亭。门楼三开间，立有一对喷水柱，门上悬有“方氏家庙”匾额，门前置有一对石鼓，走过大门为前厅，前厅左右各有两个前库房，前厅下为前天井，天井两边为庑廊，过天井为中厅 ，中厅三开间，左右有房间，立有四根圆梭形金柱，下置圆漆复盆础，四根檐柱为抹斜角线方柱，中槽为“三(木载)五木瓜”梁架，装饰简洁，中厅后为后天井，天井中央有一抱印拜亭，立八柱，内为起抹斜角线方柱，外为八角形柱，下复化篮础，屋面为歇山顶，拜亭后为后厅，悬有堂匾“燕洽堂”，后厅为六柱抬梁式构架，金柱为圆梭形柱，下置圆珠复盆础，其它立柱为抹斜角方柱，上置“三(木载).”梁架，梁架只设桐柱，只在子孙桁下置有一个木瓜，后厅宽敞而大气，装饰简洁。
▲ 德安里老寨祠堂.从连廊看中座
▲ 德安里老寨祠堂.后天井与拜亭
▲ 德安里老寨祠堂.从中座看前座
▲ 德安里老寨祠堂.从后座大厅看中座与前座
▲ 德安里老寨祠堂.中厅构架
▲ 德安里老寨祠堂.大厅主梁架
▲ 德安里老寨祠堂.中厅梁架局部
—本篇终—