这些本土老字号汽水，才是每座城市的尊严
每座城市都有一款专属汽水，“呲”一声打开的是无数人的童年回忆，还有那爽到打嗝的青春。
这是毛毛的第 384 次推送
去便利店里买瓶汽水，
冰柜里醒目的位置，
几乎都是清一色的可口可乐、百事可乐。
▲ 图源：giphy
不知从何时起，
那些小时候喝过的汽水“玩”起了消失……
所有曾经风靡一时的爆款，
如今仅有伶仃的几个还能勉强想得起名字，
或许有幸挤在便利店的犄角旮旯里，
剩下的只能在“百度”里找寻踪迹。
估计很多年轻人都不知道，
其实每一个城市，
都有一款属于自己的汽水，
北京的北冰洋、天津的山海关、广州的亚洲汽水……
这些见证了中国时代发展的汽水，
一度共同描绘出一幅中国汽水的城市地图。
在时代的洪流中，
有的继续活跃在大众视野，
有的被无情淹没，
还有的在涅槃重生......
PART.1
老北京的记忆味道：北冰洋汽水
“呲”一声拧开瓶盖，
“咕咚咕咚”一瓶北冰洋见底，
拿回瓶子押金，满足地打几个响嗝儿，
这苗条瓶身上的“雪山白熊”伴随了几代人的成长，
成为北京人记忆中最深刻的汽水味道。
不看不知道，一看吓一跳，
已经有八十多年历史的北冰洋汽水，
辉煌时曾登上国宴席，
成为款待国际友人的饮品，
还和壶瓶子、大茶缸子一起成为当时春晚饭桌上的标配。
最火的时候，
拿货的汽车队伍从永定门外安乐林的厂子里开始，
一直排到沙子口外。
等不及的人都围到生产线上，
汽水出来一箱拉走一箱。
可惜好景不长，
上世纪90年代国家推动招商引资，
涌入国内的“百事可乐”收购了北冰洋汽水，
本想着靠外资的力量发扬光大，
没想到却被无情雪藏。
2011年消失近15年的“北京食品老名牌”北冰洋，
才终于得以重出江湖。
PART.2
天津老字号：山海关汽水
山海关汽水不在山海关，而在天津。
作为天津老字号，
117岁的它知名度一点不比北冰洋差，
1922年溥仪婚宴时还指定要用山海关汽水招待宾客，
后来更成为国宴的专用饮料，
30年代就风靡天津大街小巷。
但随着国外饮料的遍地开花，
90年代“山海关”渐渐消失，
当年喝过的天津人只能用口头语言，
来给自己的孩子描述当年山海关汽水的味道。
所幸的是到了2014年，
主打复古情怀的山海关汽水陆续登陆津城各个零售点。
没想到口味和价钱都和原来不一样的新山海关，
却被吐槽不是从前那个味儿。
PART.3
老上海的夏天味道：正广和汽水
《爱情公寓》里美嘉常说的“一口盐汽水喷死你”，
说的就是正广和。
1864年英商广和洋行创办上海正广和汽水厂，
没多久便名扬上海和苏南地区。
数数手指，
它已经走过155年的风风雨雨了。
对老上海人来说，
到了夏天，
吃一块“光明”牌冰砖、喝一瓶“正广和”汽水，
才是最夏天的味道。
PART.4
武汉几代人的回忆：二厂汽水
要知道上世纪50年代，
专为工人及时补充盐分的武钢盐汽水，
可是武汉当之无愧的人气饮料，
武汉人喜欢亲切地喊它“二厂汽水”。
要是谁的家人在二厂上班，
那是远比“爸爸是XX”自豪得多的炫耀方式。
到了80年代，
二厂汽水迎来最红火的“黄金时代”：
每天晚上8点小商户骑着三轮车在二厂门口排队进货，
队伍甚至从解放大道一直排到西马路。
盛极而衰的剧情，
挡不住再一次在本土汽水品牌的身上上演，
到了90年代曾经辉煌一时的二厂汽水，
因经营改制、与外资公司合资、国外品牌夹击等原因，
二厂汽水逐渐淡出视野。
到了2000年，二厂生产完最后一瓶汽水，
汉口解放大道1503号曾经的二厂旧址，
也变得物是人非。
PART.5
沈阳老牌汽水：八王寺汽水
1920年民国初期，
奉系军阀张作霖的秘书张惠霖创办了“奉天八王寺啤酒汽水酱油股份有限公司”，
这就是沈阳地区最有名的八王寺汽水厂的前身。
作为沈阳的老牌汽水，
八王寺汽水一度把沈阳所有“洋汽水”挤出市场，
稳占东北人最爱喝的饮料头牌，
沈阳人很多都是喝着八王寺汽水长大的。
无奈它的命运也相当让人唏嘘，
被日军占据过、文革时期被严重破坏过、更被外资饮料公司雪藏过……
曾一度风光无限的八王寺汽水，
巅峰时期的画面滑落成了人们记忆里的一个青春符号。
但在沈阳人眼中，
无论时间过去多久，
那个喝着八王寺汽水的季节，才叫夏天。
PART.6
重庆天府可乐：中国人自己的可乐
天府可乐诞生于1981年，
曾占据中国可乐市场70%的江山。
其原料全部由天然中药成分构成。
1985年，这个"中国人自己的可乐"被定为国宴饮料，
更被誉为“一代名饮”。
1990年天府可乐甚至代表中国产可乐，
一举打入可乐型饮料的鼻祖国美国市场。
可是好景不长，
1994 年天府可乐与百事可乐合资之后，
逐渐被边缘化，市场几乎看不到天府可乐产品。
2016年初品牌复出，
虽然加速推出了苏打水、盐汽水等新产品。
但是错过了可乐市场品牌心智打造的黄金时机，
天府想要卷土重来也非易事。
PART.7
青岛经典健康可乐：崂山可乐
在青岛，
可口可乐和百事可乐最大的劲敌就是崂山可乐。
时间追溯到1953年，
国家在青岛组织科技人员开发中国第一种碳酸饮料
——崂山可乐。
在正宗崂山矿泉水的基础上，
添加乌枣、白芷、砂仁等十余种中草药成分，
被誉为中国制造的健康可乐。
一度压制了外资品牌的锋芒，
成为几代青岛人最习惯的可乐味道。
PART.8
西安的汽水名片：冰峰汽水
如何形容西安人对冰峰汽水的感情？
之乎上有一个评论是这样说的：
“我觉得任何一个西安人走进一家小饭店要饮料都是：来瓶冰峰；夏天可能会变成：拿瓶冰的果啤，除非这倆都没有，才会要可乐。”
网上有一条微博则更直接，
1000多万人口的西安一年居然就干掉1亿瓶冰峰，
平均下来每人是11.8瓶。
▲ 图源：冰峰
肉夹馍凉皮再来瓶冰峰，就是最经典的古城套餐！
诞生于1953年，
已经66岁的冰峰从最早的2毛一瓶，瓶子押金8分，
到2014年的两元一瓶，
其包装和口味几乎都没有做过改变，
对西安人来说，
它是浸着几代西安人感情的民族品牌。
PART.9
广州汽水鼻祖：亚洲汽水
1946年2月，
有过屈臣氏汽水厂工作经验的李智扬等人自己创业，
在广州大德街80号创办了广州亚洲汽水厂。
与大部分汽水厂不同，
李智扬带领的广州亚洲汽水厂，
选择了更灵活的以销定产方式作为切入点，
由专人察看市场行情，随时送货上门。
除此之外，
还聪明地在营销方式上做文章，
创造了“亚洲汽水，汽水亚洲；有我咁好气，没我咁长气；有我咁长气，没我咁好味。”的经典广告词，
并且反反复复在广播电台和报纸刷屏。
几轮准备功夫下来，
亚洲汽水一上架就供不应求，
短短几年便成为广东省的饮料巨头。
在“亚洲汽水，够气够味”的标签之下，
销路更开拓到澳门、香港。
“亚洲”主导产品有橙宝、碧柠、沙示三种，
老广州都知道，除了消暑解渴，
亚洲沙示还有发散风热，祛感冒的独特功效，
这可是洋汽水望尘莫及的。
最难得的是，
当年威风一时的中国8大汽水厂，
最后仅有亚洲沙示顺利完整保留下来。
▲ 图源：冰峰
别小看，
一瓶小小的汽水，
其实都是一个城市的历史，
更是民族企业的兴衰史。
北京北冰洋食品厂、天津山海关汽水厂、上海正广和汽水厂、武汉饮料二厂、广州亚洲汽水厂、沈阳八王寺汽水厂、重庆天府可乐集团公司、山东的崂山汽水公司，
业内简称的“八大厂”早在80年代，
就作为汽水界的扛把子在各地称王。
但是在时代的变幻之下，
由于自身生产线全靠引进，设备落后，
加上百事可乐、可口可乐等“洋汽水”的入侵，
内因与外因夹击，
不少风光一时的汽水老品牌或破产重组，
或被外资收购雪藏，最终淡出市场，
也带走了那个提起汽水就想起国产饮料的时代，
几代人的青春记忆也断了片。
所幸的是不少停产老牌汽水，
正在借力各种够得着的方式逐渐回到我们的生活里，
在市场上纷纷占据了一席之地。
▲ 图源：giphy
一瓶老字号汽水见底，
大叔想起了踢野球输的被剔了眉毛、
阿姨也想起了自己的八寸喇叭裤、
还有那个狭窄却像宝库一样塞得满满当当的小卖部、
那段爽到打嗝的青春……
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