专注于“清洁标签”和“高密度营养”，「VITAL BOX 纤合」为消费者提供健康的植物奶饮品

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感谢36氪新锐作者Zhudy(微信zs13017816219)的采访和撰写

文章来自于36氪，VITAL BOX 纤合经授权发布

将营养素成分放大三四倍，但热量只有市面产品的二分之一。

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亚太地区是目前植物奶增长最快的区域市场，其中，中国市场多种植物奶消费量显著增加，是非常重要的推动因素。2019年，中国植物奶市场规模将达到536.9亿元，预计2019年到2024年复合增长率为2.7%。

36氪近期接触到星环健康食品科技(上海)有限公司旗下品牌，成立于2019年，总部位于上海，旨在消费者提供健康的植物蛋白奶饮品。

VITAL BOX 纤合的创始人王思锐表示，国内的饮料普遍防腐剂和添加剂较多，国外的饮料成分更加营养，而饮料又是人们摄取营养最直接的方式之一。成立至今，公司一直在研发具有“清洁标签”和“高密度营养”的植物蛋白奶饮品。

“清洁标签”指的是不添加糖、油、盐、防腐剂和极少种添加剂，高密度营养则是最大化每一卡热量中天然营养素的含量，包括 Omega-3 、植物蛋白、膳食纤维和矿物质，同时还能保持极低的热量。

VITAL BOX 纤合即将面世的几款产品就具有以上特点：2021年1月，公司将推出火麻蛋白奶和燕麦纤维奶两个系列，共计6个SKU；2021年还将上市白金一杯，共计12个SKU；2022年预计推出功能性零食和其他植物奶系列产品。

火麻蛋白奶系列含有825mg的稀有营养素 Omega-3，能满足每日膳食推荐量的60%以上，为大脑提供营养，售价为16元/瓶，共有四种口味；燕麦纤维奶含有燕麦紧肤蛋白，能够紧致肌肤，及β-葡聚糖，增强免疫力，改善肠道，售价为12元/瓶，共有两种口味。

王思锐表示，这两个系列产品的售价与原材料价格紧密相关，VITAL BOX 纤合的产品选用的原材料大多数是进口的，包括燕麦、坚果和种子，但火麻来自中国，因为中国是全球火麻最大产区，有很优质的供应商。

VITAL BOX 纤合在生产环节的把控也非常严格，采用利乐液体无菌罐装的包装盒，并选择光明乳业来加工产品。

在销售渠道方面，VITAL BOX 纤合最早与高端国际酒店品牌合作，提供美容抗氧化和提高免疫力的功能性饮品，售价高达70元/杯。未来上市的几款产品，公司将面向TOC的客户群体，在微店小程序和淘宝天猫店铺等多个线上渠道同时销售。

提及竞品，王思锐表示，目前市面上的植物奶产品在技术上仍存在一些难点，营养值含量高的产品容易出现植物奶分层，需要添加更多的添加剂。而VITAL BOX 纤合通过多重酶解专利技术，将营养素成分放大三四倍，但热量只有市面产品的二分之一。

VITAL BOX 纤合团队的核心成员具有食品、营养科学和酒店管理领域的背景：创始人王思锐在读德克萨斯大学奥斯汀分校营养科学硕士，还拥有康奈尔大学酒店管理硕士学位、哈佛商学院高级管理班-全球领导力证书和美国食品安全 ServSafe 证书；曾任巴塞罗酒店及度假村大中华区CEO，还是艺术酒店品牌 Mo Gallery 的联合创始人；团队也均由食品科学、营养科学博士及硕士组成。

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