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张雨绮不配当妈?你可闭嘴吧!

我是艾小羊 我是艾小羊 2022-07-28

张雨绮终于演妈了。

‍在最近的热播剧《加油!妈妈》里,她和吴越、董洁、海陆、潘之琳饰演的5位妈妈,分别代表了5组特色鲜明的家庭。这部剧翻拍自日剧《母亲游戏:她们的阶级》,妈妈们各显神通,费心思、拼财力,活脱脱上演了一部“幼儿园宫斗大戏”。

剧中有个细节的处理,小羊觉得非常巧妙。我仔细观察过剧中不同家庭的餐桌——要知道,关上家门吃什么、怎么吃,比走出家门营造的一切真相、假象,更能体现出一个家庭的底色。董洁饰演的何小涵,是和婆婆同住的全职妈妈,家里有阿姨专门做饭,她负责制定菜单,映衬着她的衣食无忧。但也正是在饭桌上,这家的矛盾总是一触即发,强势的婆婆、充耳不闻的丈夫,总是让她一顿饭吃得忍气吞声、食不下咽。同样有保姆操持的,还有吴越饰演的苏青家。她和丈夫都是事业蒸蒸日上的律师,对孩子的照顾无法做到事无巨细,所以做饭全权包办给阿姨,甚至一直不知道大儿子对凤梨过敏。后来苏青选择把更多精力放到妈妈的角色上,开始真正关心孩子吃什么。虽然是手忙脚乱照着手机做出未必可口的饭菜,和孩子的距离,还是拉近了一大步。张雨绮饰演的周南南,是单身妈妈,她家之前都是母亲帮忙做饭,后来母亲生病住院,强势能干如她,因为分身乏术,生活开始变得一团乱,晚餐只能吃一点简单的面包。另外两家负责做饭的,是爸爸。海陆饰演的秦薇,家里经济条件一般,老公经常做的是三道家常菜,一家三口吃,基本就是我们普通家庭的标配。富家女朱璐曦家,老公出品的风格,属于精致style,什么菜配什么酒,很符合老婆的海归气质。今天小羊也分享一下我家做饭的分工。总体来说,属于“混合双打”,就是我和大美,谁有空谁做。但实话讲,即便如此,我俩之前每次聊起“今天做什么”这件事,总是挠头。一日三餐,比盯孩子成绩还要消磨人。耗时耗力不说,还要费尽心思变花样,不然健康的根本,就没保障。所以我家总是想办法偷懒。实话讲,市面上能在做饭上偷懒的装备,我们几乎试了个遍。直到最近,才终于等来了真真正正省时间、省心、省力,效果又相当惊艳的宝儿。

▲ 小羊实拍这个宝儿当时是大美买回家的,没用之前我还警告他:万一是个鸡肋,罚他做一个月的饭,我全程不出手。没想到用的当天,这一个锅搞出来一整桌堪比年夜饭的丰盛美食菜! 小羊实拍而且!这桌菜的整个烹制环节,需要我们要做的,只是放材料而已!更关键的是!这种厨艺小白都能轻松搞定的操作,出来的菜品,从小炒到硬菜,让我这个厨艺老司机都不得不服:人家做出来的比我做的还好吃!厨房弄潮儿应该已经早看出来了,没错,这个小身材的大功臣,就是苏泊尔小C主厨料理机。我当场给大美送上一记香啵啵,并兴致勃勃要把这台料理机里内置的菜单给实操个遍。不过翻了半天,发现苏泊尔请知名主厨结合料理机功能研发、把关的菜谱,有几百道之多——中式、西式,荤素、咸甜,主食、甜点……应有尽有,感觉够我们全家换着花样吃好几年了。不仅菜谱多样,小C还能“全程引导式烹饪”,直接把做菜的详细步骤呈现在彩屏上,不用咱们时刻一边翻手机,一边腾挪转移。

 小羊实拍

更让小羊赞叹的是,就连佐料要放多少,这个锅自带的称重功能,都能自动识别出来,不需要我纠结15g葱到底是多少、20g生抽跟8g老抽的比例又要怎么拿捏……配件里还配有量杯、一大一小两个量勺,和菜谱中的“一小勺”、“一大勺”、“几杯”都是对应的,绝对不给我们任何一个抓瞎的机会。

▲ 小羊实拍再告诉大家一个让厨娘、厨夫们心花怒放的“特异功能”,我们用这个锅做了那么多菜,全程没有明火和油烟的困扰!整个过程,清清爽爽,完全颠覆了之前我们对“一做饭,满屋油烟,非得靠油烟机轰隆隆配合才行”的固有印象。加上这台主厨料理机是一机四盖,十大烹饪模式,能一机搞定烤、烩、蒸、炒、焖、炖、煮、烧……让家里很多功能单一、一年用不上几次的鸡肋厨具,有充分理由统统断舍离掉,我在厨房做饭这么多年,厨房最大可能地恢复到了干净、整洁的状态。▲ 小羊实拍总结一下,我家实实在在用了小C主厨料理机这段时间后的灵魂感受:
  • 有烹饪大师食谱加持,只在餐厅里吃过的大菜也敢大胆尝试了;
  • 全程傻瓜式操作,调味品放多少都能精准把控,做新菜也很安心;
  • 无明火、无油烟,体积小、随处可用,家里厨房哪怕再小也摆得下;
  • 一机多用,炖、烤、煮、蒸、炒样样行,彻底告别了“差生文具多”魔咒。
最后,做出来的味道的确每一道都很“哇塞”,我这个资深厨娘甘拜下风!▲ 小羊实拍小羊迫不及待要进入菜品展示环节,给你们看看这么一个苏泊尔小C=炒菜锅+砂锅+空气炸锅+烤箱+炖锅……是如何帮我省时省力玩转花式大餐的! 小羊实拍先来个老少皆宜的家常菜糖醋排骨。▲ 小羊实拍糖醋排骨说好做也好做,但要做到好吃又好看,还真要花点硬功夫。我家孩子喜欢吃比较好嚼的肉,但凡柴一点,都直接拒绝。所以按我之前的常规操作,会先把排骨焯水,再在炒锅里上糖色、放调料,然后高压锅里炖熟,最后等气放完,回炒锅收汁。这样做的弊端,不仅费时,做出来的排骨,肉是炖透了,但装盘的时候也碎得差不多了,非常没看相。而且调出来的味道,还总觉得差那么一丢丢:这次醋多了,下回糖少了,发挥很不稳定。现在我们用小C做,可以直接放空脑袋,完全按着食谱提示操作,只需25分钟,香喷喷的排骨,汁都收好了,直接可以出锅。▲ 小羊实拍糖色诱人,肉味适口、软嫩脱骨而不散碎,米其林餐厅的水准不过如此。上次我们还挑战了一下港式牛腩。我家平时极少做牛肉,因为按我和大美做菜的习惯,擅长用的调味料,也就是盐、醋、生抽,但牛肉做起来,多少还是需要点大料,才能去腥入味。所以想吃的时候,总是直接买点外面卤好的半成品。现在有了小C做主厨,就可以放开手脚开整。肉简单焯水后直接丢回锅里,葱姜蒜放多少、水加几克,小C都有全程提示,星级大厨的独门秘方不是盖的。

 小羊实拍

家里还没有小C帮忙的羊粉,记得把米酒这个灵魂调味抄去哦~▲ 小羊实拍调味不愁,加萝卜的时机,小C也替我们把握好了,时间一到,入锅就行。 小羊实拍等肉熟了、萝卜炖透了,开锅的时候,汤汁也已经收得不多不少、咸淡适宜。 小羊实拍吃到嘴里,味道实在太赞,牛腩软烂不柴,白萝卜非常入味,我在最好的港式茶餐厅吃到的味道也不过如此。用这汤汁做浇头,大美忍不住添了两次饭。▲ 小羊实拍奥尔良烤翅是孩子们的本命。以前我都是用空气炸锅做,没想到小C也自带了空气烘烤功能,不用请炸锅出来,用它顺手也能搞定。而且不管用空气炸锅还是烤箱做,中途都要给鸡翅翻面,小C就不用。按配方腌好放入烤篮。

▲ 小羊实拍按个“开始”就完事儿。 小羊实拍想看看鸡翅的蜕变,透明锅盖下一目了然,每只鸡翅的边边角角都烤得很均匀,没有焦糊,油脂还全被逼出来了。 小羊实拍不用油烟满屋、不怕鸡皮粘锅,揭开锅盖的快乐,让小羊忍不住唱起了歌。 小羊实拍对,就是这样,放进去、拿出来、开吃,唇齿留香。▲ 小羊实拍女儿小美平时不喜欢吃金针菇(但是我爱),这次我们就让小C操刀烤了一份培根金针菇。

 小羊实拍第一次做这道菜,16分钟出炉,等我2秒拍完这张照,全家光速吃了个精光,小美同学一人连吃4个!▲ 小羊实拍都说时间都去哪儿,平时一日三餐,做饭花掉的时间让人肉疼。但是这次我用小C的“上蒸下煮”特技,挑战了之前“屡战屡败”的冬阴功汤和清蒸鲈鱼,两道菜一共只用了15分钟,你敢信?▲ 小羊实拍以前做冬阴功汤失败的原因,我也总结过,是因为汤需要一直手动搅拌才行(我哪有那耐心和闲工夫~)交给小C,把食材依次搁锅里,搅拌锅里自带的旋搅拌叶片,就开始不断翻动,完全不用咱动手。▲ 小羊实拍清蒸鲈鱼是同时做的,下面的汤锅煮汤,上面架上蒸笼蒸鱼,就这么轻轻松松能完成两道美味。

▲ 小羊实拍值得一提的是,小C的蒸盘也非常靠谱,是可以轻松容纳整条鱼。不像我以前用的蒸锅,很多都不够容纳整条鱼,蒸出来的鱼总是断头少尾。瞧,这么齐齐整整的大鱼上桌,才是卖相十足嘛!当然,味道也非常鲜美哦~▲ 小羊实拍再看看一起搞定的冬阴功汤,跟以前在泰国吃的没差!▲ 小羊实拍用蒸锅模式做个蒜蓉蒸虾,依然不在话下。这道我们全家都爱的菜,以前做的时候总怕蒸不熟,每次都蒸老了。小C帮我们设定好的时间,出锅火候刚好,还有出锅提醒。

 小羊实拍

所以整个过程完全可以实现边做饭,边看书、刷剧,家务煮夫不再被抱怨笨手笨脚,家务妇女也能优雅搞定全家晚餐。▲ 小羊实拍最近给孩子准备早餐,我们经常也用这种双管齐下的模式。上面蒸个包子、玉米、红薯,下面煮个粥,特别方便快手。▲ 小羊实拍还有4分钟蒜蓉油麦菜、15分钟葡式蛋挞、25分钟黄焖鸡、30分钟红烧肉……真香!所以有这么一个真真正正“一锅抵N锅”,还能解放做饭时间、小白不用开火也能轻松做大餐的苏泊尔小C主厨料理机在家,哪怕大几千块买到,我都觉得对于省下的精力和得到的幸福指数而言,真的是物!超!所!值!真心建议——
  • 想让家人吃得开心、健康,同时自己也能省些力气的“家庭煮妇/夫”;
  • 工作忙碌,不想花太多心思做饭,又想吃好一点的上班族;
  • 不太会做饭的厨房小白(现在很多买菜平台能买到预处理的食材,甚至能不动刀直接下锅)……
赶紧下手,越早搬回家,越早实现厨房快乐!这么好的东西,小羊为羊粉力争到福利,也是品牌方拿出了最大诚意的了:除了立减,赠品也都非常实用,大家务必抓住这次机会,让餐桌幸福指数一次实现质的飞跃!

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