这些食物损害认知功能
一项新的研究发现，饱和脂肪含量高的饮食会减缓大脑功能。饱和脂肪对下丘脑有直接作用，下丘脑是控制饥饿至关重要的大脑区域。
食用饱和脂肪后可能难以控制自己的饮食习惯。它们可以使你难以控制吃多少，难以控制所吃的食物类型以及何时停止进食。
饱和脂肪通常存在于：猪油，黄油，或油炸食品。不饱和脂肪通常存在于鱼，鳄梨，或橄榄油。
该研究两位的作者MariannaCrispino和Maria PinaMollica教授说：“最近，人们非常关注饮食对健康的影响。虽然高脂肪饮食对新陈代谢的影响已被广泛研究，但它对大脑的影响却知之甚少。”
研究比较了大鼠喂养鱼油或甜菜饮食6周的效果，结果差异非常明显，并确定了高脂肪饮食对大脑的影响。研究表明，对饮食中所消耗的脂肪类型有更多的了解，可以降低肥胖的风险，并防止多种代谢性疾病。
图 富含猪油或鱼油的高脂肪食物对体重、食物消耗和能量摄入的影响【对照饮食（CD），富含鱼油的饮食（FD）或富含猪油的饮食（LD）治疗6周期间的体重（A），食物消耗（B）和日能量摄入量（C）】
图片来源于网络
Viggiano E,Mollica M P, Lionetti L, et al. Effects of an high-fat diet enriched in lard orin fish oil on the hypothalamic amp-activated protein kinase and inflammatorymediators[J]. Frontiers in cellular neuroscience, 2016, 10.
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