以土豆的名义，来一场盛宴

6月末，云南一帮吃货

相约去乡下打野

被他人称为爱吃土豆的组织

臻和土豆帮

就是下图，帮众不多

但都是有实力的人

不信，请看

先出一个代表

号称西红柿首富

梓盟西红市柿长

对，还有小王之称

不好好在国企当总

逆向来乡下挖土，尤其喜欢挖土豆

再来看下一个

土生土长在风花雪月大理

呆社科研究机构觉得不爽

投入与土地打交道

笑称大地是最好的民艺绘本

她说爱土豆就如同爱恋人

其他不再一一表

吃货的人早已经开始户外烧土豆啦

各种姿势，各种吃相

一点脸面都不要

不就是一个土豆嘛

大伙作弄大王还嫌不够

提议大王来办一场土豆宴，继续作

难弗众意，于是开始寻找合作之地

曾经办过几次活动的土生食馆

成为首选之地

土生食馆，昆明小众餐厅

中国版“小森林”

玩地锁定，土豆宴可期哟

你等吃货别不来

后疫情时代暑日

土豆正上市时

接地气与提升的土豆宴

为复杂生活找寻一点乐趣

伴家人聚知己，用幸福的味道去抵御时光的匆忙

2020年7月19日

云南昆明市土生食馆·大王私宴土豆宴启幕

在钢筋水泥的城市之中，让向往自然的灵魂相逢

享一场城市里的至臻时光

遵循万物法则，食味天地自然

来自云南、甘肃、大连、贵州等地土豆

简单的食材，用心的烹饪

土生室内的圆桌上，食材朴素而做法精致

烧煮炒炸的土豆

合着空气中飘来的花香

还有西红柿酸甜味，香草调料味

深深吸一口，品尝这来自大地的馈赠

唯爱与美食不可辜负，即是此时此刻

将至臻的食材，烹饪出千百种滋味

用顶尖的技艺，雕琢人间风味的大师

传递着食材从土地到餐桌的旅程

不同土豆，不同人

不同做法，不同味道

江湖的草莽之气，市井的喧嚣与人间的烟火

一枚土豆虽普通，却可以知夏

放慢脚步，生活慢下来，让时光鲜活起来

城里相聚，生活的诗意，更多美好活动，将发生

土生食馆大王私宴，暑日【土豆宴】正在发生

城市里，一桌席，报名仅限20人（包含儿童）

详情请继续往下了解

↓↓↓

壹

什么是大王私宴？

私宴才是招待朋友的最高礼遇

大王是一名乡村发展工作者，也是一名关注生态食物的热心者。发起大王私宴的初衷是：希望选好食物、做好烹饪，好好吃饭。

在他看来，私宴不单是一场简单的饭局，还是美好生活者间最高级别的礼遇。三两知己，随时推门而入，一碟花生米，就着冰箱里的食材，弄上几个菜，开始小酌，这叫“蹭饭”。私宴与“蹭饭”不同，它是郑重邀约，审慎地策划、选材、布局，将一片心意寄托其中。私宴首先是一种心情，没有心情就不会有足够的精心去投入。因为私宴的食材需要提前精选，需要用心有充裕时间烹饪。进而也会用心构思、布场，因此也会不计成本。

大王私宴是大王（叟民）与朋友们发起选用生态食材、合作厨师等做好烹饪、呈现，用心制作、用心吃，不同时空场景推介生态农人的慢生活餐会。

贰

为什么是土豆宴？

中国人吃土豆不过400年

与土豆近7000年历史相比

不值得提，可是中国人吃土豆

形成了一幅别开生面的美食版图

土豆主粮化的今天，土豆俨然是救命口粮

土豆起源于南美，有着7000年历史，16世纪被殖民者带到欧洲，开始都是以花好看而被种植于贵族皇室园中，后因天灾歉收才发现其茎可食用，于是大面积在欧洲种植，一场疫病110多万爱尔兰人付出了生命，削皮器的发明，乐事薯条再次让它进入更多人生活。它的花及果是贵族花园中的观赏物，果实却是一开始就被认为来自野蛮的美洲土人下等食物，加上主要都是人口加剧或灾年救命口粮，所以一直登不上大雅之堂。2015年，中国力推土豆主粮化，中国专家认为，随着全球人口的快速增加，“在未来世家出现粮食危机时，只有土豆可以拯救人类”。

法国军医帕蒙蒂埃监狱中发现土豆的美味

法国国王路易十六的王后盛赞土豆花

路易十六在外套口袋里插上土豆花

土豆地上结的果

秘鲁每年5月30日的土豆节

据说秘鲁有3500种土豆

在“基辅号”航母上，上千名官兵的饮食主食俨然是土豆

按照俄军通用的定量标准，每人每天的食物多达25种：黑麦和小麦混合粉面包300克、一级小麦粉面包350克、一级小麦粉50克、各类谷物糁子120克、通心粉30克、肉类250克、鱼类120克、植物油30克、黄油45克、奶酪10克、牛奶150克....而土豆的供应量则为600克...

土豆

当主角

   独占鳌头 

味蕾上的享受

胃里的踏实

是个温暖可靠的男一号

当配角

毫不逊色

不争不抢

好保持自己的味道

土豆

其貌不扬，但实力非同小可

土豆靠着自己实力

变身各种身形

席卷全球餐饮届

成为餐桌上不可小觑的角色

让人直呼还能吃个一百年

叁

私宴的食材来自哪儿？

每一棵蔬菜，每一个果子

都是自然味道，都是生态永续要求

永续中心是为了整体形象、集体发声、促进行业协同发展由润土帮帮、梓盟农园、臻和农业、素味闻蔬苑、乡村土货栈等机构发起的云南生态农业与乡村发展跨界合作的全域网络型服务平台组织。目前在云丰耕乡合作社（筹）、见心社、永续工分（研发中）等子网络支撑下，有近26家云南生态农业从业组织参与。本次私宴食材主要来自于：臻和农业、润土帮帮、梓盟西红市、素味、土生食馆、柠檬君、乡村土货栈、抚仙谷&晶喜庄园、绿康源（丽江华坪）、笨小兔农园（四川攀枝花）、牧童心（甘肃）、慢友生态农园（贵州）、绿耕（广东）、乐土（大连）。

肆

为什么和土生食馆合作？

从土地到餐桌，有选择地吃

负责任的消费，被称为中国版的“小森林”

9年来几乎没有变化

它不是苍蝇馆，却是永续就餐的狼窝

土生食馆是杨丽芬夫妇返乡创办，9年来坚守，成为几乎唯一的昆明生态餐厅，生态人士聚餐首选之地，多次被gokunming评为年度最佳中餐厅，往年与之合作过全笋宴、酸辣宴，在昆明市区生态活动当然选择合作。

伍

私宴到底吃什么？

来自甘肃、大连、河南、贵州、云南

用心耕作的多种土豆

还有夏日里的芒果、青梅酒

吃土豆，论英雄哩

备注：餐单仅作为参考，会根据实际有微调

陆

本期私宴的服务团队？

大王私宴发起者

王叟民

乡村发展工作者
云南永续农业协作中心联合发起人
抚仙谷稻作复兴计划联合发起人
见心社联合发起人

大王私宴主理

刘培

乡村发展工作者
生命教育工作者 
见心社联合发起人

大王私宴发起首席厨师

林德政

根植于乡村可持续发展工作前沿的厨师

倡导“自然餐桌理念”，以在地当季食材为主料
烹调属于乡野本味的纯真美食
美好生活从认真吃饭开始！

本次大王私宴场地空间提供者

杨丽芬

土生食馆创始人

本场大王私宴拍摄

崔长健

土生食馆创始人

记录片拍摄者

柒

私宴的活动流程？

15:00 - 15:20

土生食馆杨丽芬

土生食馆介绍

15:20 - 15:40

土生食馆小憩

下午茶时光

15:40- 16:40

土豆宴食材准备清理

16:40- 17:40

一起感受布场的魅力

给宴会妆点一份爱的惊喜

18:20 - 18:30

大王私宴净手入场按位入座

18:30 - 18:35

土生食馆杨丽芬

致欢迎辞

18:35 - 18:40

大王介绍本次私宴

18:40 - 18:50

土豆的初品鉴

18:50 - 19:00

云南永续农业协作中心农友

介绍私宴食材的来源

19:00 - 20:00

土豆宴开宴

与来宾Q&A互动

捌

如何参加活动？

大王私宴·土豆宴时间：7月19日（周日）15:00-20:00

召集：大王私宴&土生食馆

协办：云南永续农业协作中心

云南云丰耕乡合作社（筹）

见心社

地址：云南省昆明市五华区

土生食馆

私宴人数：20位

费用：

正价168元/成人、108元/儿童 

早鸟价128元/成人、88元/儿童

（费用包含私宴土豆宴餐费+下午茶饮费用+一条扎染手绢费用+水果费用，不包含个人在土生或活动中的消费费用，7月15日12:00前报名缴费成功享受早鸟价）

玖

怎么样报名？

加大王私宴主理刘培微信：liupei_0621

或识别下方二维码加大王私宴主理，付费报名

报名成功者，请注意群通知

请考虑清楚再报名，报名后不退费

这个夏日，最高兴的事是与你一起吃土豆

土豆已收获，只等你来！

『今日互动』

本次私宴各种土豆及吃法荟萃

你记忆中土豆是怎么吃？

和我们分享你与它的故事

截止到7月18日12：00

留言评论点赞数排前三名的用户将获得

大王私宴红皮土豆1份

 祝夏日安好 ~

(ﾉ･ω･)ﾉﾞ

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