李安，奚梦瑶，王大仁排队打卡！纽约最精致中餐厅，刷爆Ins！
最近精致中餐的大风吹过，Hao Noodle的草吹到了酱酱耳朵里，便赶紧替大家探了位于Chelsea的新店。老板朱小姐一直希望把更多的中国元素、美食推广到外国人的面前，让大家知道中餐馆不再是外国人眼中Chinatown的小馆子，也可以是精致的优雅的。吃过后酱酱也必须得承认，若想寻找一个完美的约会地点，朋友开趴，家庭聚餐，从环境、口味、服务等综合来看，这家绝对可以进酱酱的TOP5。
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Cath-杭州：火锅牛肉面，黄鱼米线，泡菜，脆皮豆腐，糍粑，酒酿芋圆，冰激凌布丁
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Hao Noodle的中文名叫好面馆，意在传递中国博大精深的饮食文化，将各地好吃的面和菜品带到纽约。所以店里绝对少不了颇具代表性的好面～
担担面
作为店内的best seller酱酱一定要试试的。相传是小贩挑着担担叫卖面条因此得名，便也成了四川有名的小吃。
这碗面一定要搅拌均匀，让每一根面条都均匀包裹上碗底的佐料，才能入味。面条滚圆细薄，浇头鲜辣，再加上一勺肉沫吃着才算过瘾。味道非常的正宗，所以口味也偏辣，不能吃辣的可以和老板调整辣度，爱吃肉沫的还能再加一份~
豌杂面
这家的豌杂面可以换上米粉，倒是少见。豌杂面是重庆另一个招牌面了，最讲究豌豆和杂酱，而这一碗绝对称得上地道！
佐料麻麻辣辣，鹰嘴豆煮的软软糯糯，一抿到嘴里立马就翻沙。面条软硬刚好，口感弹牙，红油的味道辣而不失辛香，无论是一旁工作的白领还是上学的学生，三下五除二一碗面下肚，都是心满意足的幸福。
火锅牛肉面
想吃火锅却又担心一人食的寂寞，那火锅牛肉面可是解馋之物。火锅味的底汤，浓浓的红汤，喷香扑鼻。他们家的红烧牛肉端上来分量也足到让人不敢相信，大坨大坨的牛肉盖在面上。
牛肉块带着些筋，软烂化渣，每咀嚼一次都是满口的肉香，酱酱和摄影师都很喜欢其中的牛肉，真是吃的酣畅淋漓！
雪菜黄鱼面/米粉
酱酱看前面都是重口鲜辣的面条便点了这份雪菜黄鱼米粉，作为南方人的酱酱真是爱死这碗面了！
一碗完美的黄鱼面汤头清而不浊，每日现宰的小黄鱼丝毫不腥，过油煎一下后再浇进碗里，和着雪菜好不鲜美。汤底的鲜味都吸进了米粉当中，吃起来爽滑味浓，吃腻了面条来份清淡鲜美的米粉吧~
除了面以外，Hao Noodle还有好多高颜值的四川和江浙的美味，值得探索哟~
这是一道大厨刚刚研发的新菜，尽管得到了极力推荐酱酱最初却没有太多的期待，能比韩国泡菜好吃吗？
几颗精致的淡黄色泡菜上了桌，和酱酱幻想的并不一样，尝了一口后更是觉得之前的话是在光速打脸，还真是比韩国泡菜好吃，怪不得连进店的韩国食客都想知道大厨的配方。白菜脆口略辣，以及特质的密料，完美的开胃小菜！
上海糖醋小排
好吃的糖醋小排，味道咸香而带绵甜，口感酥烂，油而不腻。初入口时要酸的开胃，咀嚼之后又有回甘。
这份糖醋小排肉质软硬适中，刚咬下去外表是那种一丝一丝的肉，略有些干柴却不塞牙。
红油香菜辣腐竹
腐竹被切成了细长条，佐以辣油香菜，虽然简单质朴，味道却是极好的。辣油很香，腐竹爽口，又是一道适宜的下酒菜。朋友三三两两的聚在一起，几碟下酒菜，聊聊天，倒是美哉。
八味脆皮豆腐
卤水豆腐乳白有光泽，切块、挂浆、裹面包糠，炸好后沥了油，减轻了吃炸物的负担。金黄酥脆的脆皮豆腐摆的也精美，真是视觉的享受。
炸物一定要现炸现吃，也不必配上什么蘸料，入口轻咬，热气清脆的咔嚓声涌出，嫩嫩的豆腐心在口中爆裂。
川式卤味
卤味的选择太多，豆干鸭舌猪手卤蛋肥肠牛肉，个个都是经典，所以老板特地提供了卤味拼盘，可以任选四中进行组合搭配。卤汁是卤味的灵魂，好的卤汁这道卤味就成功了一半。
牛腱子肉纹理清晰牛筋透明，卤汁入味；豆干切得薄薄的，又像海绵似的吸满了汤水；
鸭舌肉质紧实，骨头不多，太适合做下酒菜；卤蛋营养非常丰富。这一道拼盘，光是想一想就让人流口水。
蒜香炸猪排
吃了许多美味，一份炸猪排下肚仍然是踏实的感觉。新鲜猪排腌制，肉锤拍打后肉质更加松软入味，裹上细细的面包糠最后入锅油炸，老板将大块猪排切成细条后，配上特质的调料便上了桌。
猪排不油不腻，吃起来比较酥脆，蒜香恰好融入了猪肉的味道里，二者相得益彰，却在别的菜面前却稍显平凡。
红烧羊腩煲
酱酱惊喜的菜单上看见了羊腩煲，赶紧试一试。Hao Noodle的菜单是季节性变化的，这冬天要来了，羊肉也上了桌，老板也会时不时的凭借个人喜好更新菜单，大家记得多来发掘哦~
大厨选择的是温体羊，所以丝毫没有膻味，大家不用担心。和着大块胡萝卜一起进行慢炖烹煮，羊肉的鲜胡萝卜的甜融为一体，又养生又美味。
正如之前所说，Hao Noodle的很多菜都是随老板心意所变，在美食纪录片“人生一串”大火了之后，也引进了烤串，希望为大家提供更多种类的食物，但是烤物只在晚餐供应哦，大家不要白跑一趟。
烤串
羊肉串肥瘦均匀，嫩度刚好，细细咀嚼羊油滋味在口中融化；好吃不膻的羊腰难寻，这里便能吃到；
五花肉片层次分明，肥肉烤后丝毫不腻；鸡心脆嫩的很，很有嚼头；再来一串烤青椒清清口。
铁板鱿鱼
Hao Noodle的摆盘是真的精致。一整条鱿鱼呈现在金色的长盘中，铁板炙后的鱿鱼肉Q弹滑嫩，鲜却不腥，划拉的口子让调料更加入味。
鱼香茄条
烧烤界的天王之一，对半切的茄子，刷上酱烤制绵软，撒上葱花绵软入味。
但是又和往日在烧烤摊子上吃的不一样，味道更似鱼香茄子和烤茄子的综合版。
豆浆核桃布丁配黑芝麻冰激凌
一定要夸一下的是他们家的甜品，每一道都甚符酱酱的心意，再也不怕在中餐馆点甜品了。打底的是豆浆布丁，大厨每日现磨的豆浆做成布丁，点缀了核桃蓝莓草莓，最后点上一个芝麻冰激凌。无论是色香味，都能看出大厨的用心良苦。
口感也是十分的好，布丁滑嫩还是豆浆味的，芝麻冰激凌也让更多外国人了解到中国的食材，不仅限于抹茶等口味。
酒酿芋圆甜汤
酒酿芋圆，每一个都是酱酱爱吃的单品，组合起来更是锦上添花。每日都是厨房先做的芋圆，紫薯、南瓜手工搓揉成了丸子，貌美又健康。
酱酱在很多地方都吃过芋圆甜汤，这一份有些不同。大厨将芋头一同打进了甜汤中，芋香味满满，一口下去酒酿芋头芋圆都在口中碰撞。
蛋煎糍粑
糍粑作为四川的甜品担当，大家都爱吃。外皮酥脆，内里软糯，浓稠的红糖铺在底部，大把大把的黄豆花生粉，一口下去超级过瘾！
若是不知道马上要吃饭，酱酱还以为自己步入了精美的画廊。门口大块玻璃十分通透，可以看见店内绿植环绕，简简单单的店名招牌处处都透露着格调。
绿植、大理石、金属色和Tiffany蓝色的结合，处处显出艺术的情调。外侧是一些高脚桌凳，再走深入些又是新的天地。
玻璃穹顶，绿色花房，墙上还有出自英国艺术大师David Hockney和中国当代画家岳敏君的作品，简单又温馨。长桌上的绿植盆栽一看就知道是精心设计过的，墙上的画作简洁又有着中国元素。
Hao noodle是国内汉舍餐厅在纽约的分店，主厨也自然而然是从国内特地聘请过来的。老板朱小姐出身艺术行业，难怪室内的各种装潢，从上到下从大到下，全是一人操办，不知道的人还以为是进了画廊呢。
Source：ELLE中文网
同时这也是个偶遇名人的好地方。像是李安导演，就曾两周内到访三次，90多岁的贝聿铭老先生也曾亲自光临，正宗的口味收到老一代华侨的肯定与喜。Alexander Wang也是时不时来用餐，亚洲名模刘雯，孙菲菲，雎晓雯，奚梦瑶，还有各界名流如潘石屹张欣、邓文迪、谭盾、Jesse Eisenberg, Julianne Moore等也是其座上客。
别具一格的装饰，精致的中餐，口味讲究，这样的餐厅开业后一下子就荣获了许多好评。Adam Platt作为NYMag杂志首席评论人给出了最高的三星评价，米其林也将Hao Noodle列入了Bib Gourmand推荐餐厅。
相信不少吃货们一定对NYU旁边的Hao Noodle And Tea非常之熟悉，就在两个月前Hao Noodle又开了这家位于Chelsea的新店，这家新店在延续了老店经典的面类等美食的基础上又同时添加了烤串等美味。
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店铺信息
Hao Noodle Chelsea 中国面馆
■：343 W 14th St, New York, NY, 10014
℡：646-882-0059
$：$30
*：午市11:30-14:30 晚市17:30-21:30
Hao Noodle West Village 中国面馆
■：401 6th Ave, New York, NY, 10014
℡：212-633-8900
$：$30
*：午市11:30-14:30 晚市17:30-22:00
撰文 | 哈哈
摄影 | Cath
编辑 | 室友＋黑
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