太好吃！专家提醒：这几天它是餐桌顶流，切记不要贪“倍”

每年清明前后

浙江小吃“顶流”就是青团了

相信你的返程行李中

一定也有家里带来的青团吧

然而每年这个时候

也是消化道疾病的高发期

一天“狂炫”五个青团

肚子差点罢工

“医生，医生，我的胃难受死了。”近日，杨女士在家人陪同下一步一挪地来到杭州市中医院脾胃病科门诊就诊。

“家里一年就做一次青团，今年改了馅料的配方，味道特别好。”杨女士说，今年自己做了咸口青团，里面放了鲜肉、腊肠、咸肉丁、笋丁、酸菜还有小葱，吃了一个就忍不住，早上两个，中午两个，晚饭后又吃了一个，就感觉肚子很胀，一直打嗝，到楼下走了一圈也没缓解，回来后就感觉胃里有东西往上冒，临睡前都快冒到喉咙口了，“我吃了一片消食片后就睡了，结果早上起来肚子又胀又痛，早饭中饭都没胃口吃了。”

医生最终诊断杨女士的腹痛是因为过食青团引起的功能性消化不良导致的，患者望舌淡红苔厚腻，脉滑，证属饮食停滞，方用保和丸加减，消食导滞，健脾和胃，在开展中医药治疗后，杨女士的腹痛腹胀症状很快就消失了。

“软糯糯”青团

也会成为“肠胃杀手”

功能性消化不良是一种常见的消化道疾病，主要表现为上腹部疼痛胀满、伴恶心、呕吐等症状。在中医里，功能性消化不良属于“脘痞、胃痛、嘈杂”的范畴，其病在胃，涉及肝脾，病机主要为脾胃虚弱、气机不利、胃失和降，治疗应当健脾和胃，疏肝理气，使脾气得升，胃气得降，肝气得舒，病则自愈。

根据病因病机的不同，脘痞可分为肝气犯胃型，饮食停滞型，脾虚痰盛型，气失升降型。有些人认为消化不良不算“危急重症”，其实长期消化不良会导致营养吸收不良，从而引起贫血、免疫力下降等严重健康问题，

生活中导致消化不良的原因有很多，包括饮食不当、作息不规律、长期久坐、缺乏锻炼、精神压力大等。其中饮食因素是诱发消化不良的最常见原因。

青团作为一种高糖、高脂肪、高碳水的食物，一次性食用过多很容易导致胃肠道负担加重，从而引发消化不良，另外青团外皮的主料是糯米，糯米具有较强的黏性，不易被消化，过量食用也会导致胃肠道功能紊乱，我们在节日享受美食的同时也要注意食用量的控制，切勿因过食影响健康。

青团该怎么吃？

• 科学选购有讲究 

青团是季节性较强的食品，一般为中、短保期食品。建议选择超市、商场等正规的经营渠道购买。购买时注意查看食品生产许可证编号（“SC”标识）和产品执行标准号，以及标签、配料表、生产日期和生产厂家等信息，尽量不购买外包装信息不全、不清晰、标签涂改或路边无证摊位的青团。

对于食物过敏的消费者，购买时需认真查看标签上的配料表和致敏物质提示，选择合适的品种，防止因致敏物质的摄入引发过敏反应。

• 产品外观需留意

挑选青团要以清香味浓郁、颜色自然油绿为好，发青、发黑或颜色过于艳丽的不建议购买。常温即食青团不应有漏气、破袋等现象。注意产品保质期以及现场贮存条件，不要购买过期、贮存条件不当或变质的青团。

• 食用加热要注意

青团属于蒸煮类粮食制品，如果是经过低温贮存的青团，应按照包装上提示要求加热后，方可食用。加热时应控制好加热时间，如采用微波炉复热，宜中高火，如采用蒸锅隔水加热方式，应蒸透才能食用。若加热时间过长，青团容易塌陷、表皮破裂、馅料流出，影响食用品质。应特别注意的是青团在加热时，必须去除塑料包装袋（膜）。常温即食青团开袋去除保鲜膜即可食用。

• 适量食用莫贪多
  

青团中糯米含量较高，质地黏腻，应小口慢吞，幼小儿童需在家长看护下食用，谨防噎食。青团通常高脂高糖，过多食用会刺激胃酸过度分泌，建议老人及肠胃病患者不宜多食，糖尿病患者应控制食用量以免增加血糖升高的风险。在食用青团时，也可以搭配一些茶、水果等，不仅有助于消化、解腻，更能均衡营养。

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来源：浙江新闻 图/双溪口乡

编辑：林佳婕

编审：虞萧逍

监制：胡释予

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