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做连锁最快规模化的方法并不是开新店!

张桓 老张投资笔记
2024-09-24

/每日圈重点/


大家好,我是张桓。

近期微信平台改变了推送规则,并不是按照时间先后来排序。

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昨天,我发了一篇关于“感谢医生”的文章,阅读量竟然创新低(虽然我不关注),核心意思是倡导大家多多关注一下医护群体,他们太不容易了,再怎么感谢都不为过,可惜响者寥寥,好遗憾。


昨天因为和一个有7000家酒店的创始人之一谈十英尺早餐的供应,喝了场大酒,竟然不到10点就喝多了,导致昨天断更一天,非常抱歉。


今天我还是继续聊聊关于商业及投资的话题吧,发现我的用户对赚钱的乐趣远大于对于社会、政治的乐趣,难道我的粉丝都已经过了“关心国家大事”的阶段?

也好,每个人每个家庭日子过好了,整个生活也就好了,一屋不扫何以扫天下?


今天看到的一个新闻是“瑞幸咖啡的现金流已为正”,我记得瑞幸退市时,我就写文章说瑞幸比乐视更有投资或收购的价值,瑞幸的点位资源及供应链其实很值钱,如果拧掉所有的水分,以及把财务规范后,依然很“值钱”。

因为任何连锁品牌,最值钱的无非就是品牌、供应链和点位,三个核心的关键要素,瑞幸对于投资者而言是负资产,但对于用户而言确实一个“高性价比的咖啡品牌”,也都值钱,供应链也有了一定的规模,所以,“值得买入”(非股票哈)。

反观乐视,品牌角度还好,虽然美誉度有一定问题,但无论是做互联网硬件还是软件亦或平台,乐视退市后没有了用户,资产价值必定大打折扣,加之所有产品“退市”了,基本经营停滞,而非像瑞幸一样还在经营,还有现金流,品牌已经“空”了,真的不值钱了。

对于做连锁的品牌而言,我的建议是,与其开新店做“增量”市场,不妨并购“存量市场”旧店改造。 

比如,我的十英尺,我们已经招聘了一个团队专门做老店翻牌,即找一些位置还不错,已经有牌照、经营一般的早餐店以及粉面店等等进行改造,不仅省钱,还省时间,最重要,已经有了一定的“团队”,综合算下来都最“便宜”。

其实开咖啡店或奶茶店的,不妨去考察下瑞幸的店,据我所知很多都在“转让”,而且位置还不错,也可以谈整体翻牌,对于彼此都是双赢。

因为疫情很多大店也支撑不下去了,这其实也是一个机会,很多大店尤其shopping mall的店,装修都还不错,完全可以“修修补补”拿来用,别过于追求品牌视觉的极致性:

  • 用户没有那么挑剔;
  • 也不太关注装修细节。

是很多行业人士自己用力过猛了,人家用户最关心的还是出品及服务,可惜很多品牌的老板把最多的钱花在了装修上。

没办法,这就是当局者迷,你看苏宁小店,“收购”了OK便利店后,对于用户而言,“改变”最大的就是门头,其余,用户几乎感受不到变化,你说便利店店内装修及货品差别有多大?

可以说,旧店改造,存量市场“并购”是规模化最快的路径,OYO虽然最近爆出一定的负面,但依然不妨碍它已经是增速最快的酒店连锁。

最主要,前期通过资本的整合,人家瞬间已经有了庞大的会员、私域流量、黄金点位,如果加上时间的价值,可能资本价值10倍于你酒店改造的钱。

这个账,一定要加上时间的价值,结论会截然不同。

你知道为何天猫店有那么多人可以“转卖”吗?因为自己开一家天猫店需要太多手续以及需要太长时间了,买看起来贵,但实际上更便宜。

如果我是做星巴克或者腾讯等大财团,我不会买一个英国的咖啡品牌,我宁可买瑞幸,多好的流量入口啊。



对了,现在我每天写文章的感触大多来自十英尺,其实写这篇文章是想告诉大家:

如果原来是做早餐或包子铺的,欢迎加盟十英尺,不仅不用掏一分加盟费,我们还能帮你进行免费的升级改造,对于你而言,你的出品、运营还有供应链都得到了保证,盈利只会增加不会减少,对于十英尺而言,旧店改造可以让我们“开店”的速度更快,有兴趣者请联系bigzhang008,我们届时会拉群,给大家统一服务,当然,我们对店铺的位置及人流要求很高,至少早上每两小时需要有2000人流,人流不够的店铺勿扰。

对了,旧店改造费用全部由我们出。

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