大暑到！你要的防暑降火开胃食谱都在这
大暑，那个一年中最热的日子，来啦！
好妈月初被骄阳虐得中暑发烧，赶紧自我隔离，远离孩子和老人家。大暑，意味到了全年最炎热的时候，特别要注意防暑降温、去火气，尤其是孩子，免疫力不如大人，妈妈要从衣食住行多留心。好妈今天就特别推荐几道适合孩子的暑天食谱。
绿豆荷叶水
食材：
绿豆300克、干荷叶半张、水1000毫升
做法：
1、将绿豆放入清水中，浸泡一个早上的时间，浸泡好的绿豆去掉杂质，清洗干净。
2、将绿豆和荷叶放入锅中，倒入1000毫升的清水。
3、大火煮开之后，换成小火。将绿豆熬煮熟，关火。
4、将绿豆和荷叶过滤掉，取汤水，盛入碗中即可。
丝瓜粥
食材：
大米3/4量米杯、丝瓜200克、姜片2片、水6量米杯、盐1/4茶匙
做法：
1、丝瓜去皮，洗干净后切成小块。
2、将姜片切成姜丝。
3、大米浸泡约30分钟。
4、将浸泡的大米放入锅中加水煮开，换成小火熬煮成白粥。
5、用小火煮到丝瓜软烂，最后加入姜丝和盐，搅拌均匀。
苦瓜炒藕丝
食材：
苦瓜半根、莲藕1节、红彩椒半个、南瓜1小块、盐1茶匙、食用油1汤匙
做法：
1、将苦瓜、莲藕、红彩椒和南瓜洗干净，去皮，切成条状。
2、烧开水，将苦瓜、藕丝和南瓜条分别放入沸水中焯烫，捞出。
3、热油锅，加入苦瓜条、莲藕条、南瓜条，一起拌炒。
4、再放入彩椒条一起翻炒。
5、炒软后调入盐，均匀拌炒即可出锅。
梨子百合汤
食材：
梨子1个、鲜百合15克、冰糖5克
做法：
1、将鸭梨洗干净，然后去皮去核，切成块。
2、将梨子块和百合放入锅中，加入约600毫升的水。用大火将水煮沸之后，换成小火接着3、煮10分钟。
4、然后放入冰糖。
5、等到冰糖融化关火即可。
开胃菜除了好妈之前给大家推荐的凉拌菜（点击蓝色标题可查看凉拌菜的做法《9道凉拌菜，夏天做给孩子吃，超级开胃！》），酸甜、糖醋的食物也有助开胃哦。
糖醋里脊
食材：
猪里脊肉250克、面粉20克、淀粉50克、食盐2克、蒜2瓣、料酒5毫升、番茄酱25克、白醋15毫升、白糖25克、植物油适量
做法：
1、猪里脊洗干净，剔去筋膜，切成小段，然后加入盐、料酒腌制片刻，蒜去皮切成蒜末。
2、将面粉和10克干淀粉放入碗中，然后慢慢加入水调匀，搅拌成浓浆状态。
3、将腌制好的里脊肉蘸上剩余的干淀粉，抖掉表面多余的淀粉之后，在均匀裹上一层粉浆。
4、热油锅，将包裹粉浆的里脊肉放入锅中，用中火炸到金黄色后捞起。
5、接着将油继续加热到七成热，再将里脊放入再炸1分钟后捞出。
6、将锅中多余的油倒出，锅底留下少许油，放入蒜末爆香，加入番茄酱、白糖、白醋和少许清水炒均匀。
7、酱汁烧开后，放入炸好里脊肉，快速翻炒均匀即可。
梅汁西红柿
食材：
西红柿2个、话梅4颗
做法：
1、将番茄洗干净，然后切成小块。
2、取话梅果肉，碾成话梅碎，撒入西红柿中，然后将西红柿密封，放入冰箱中，让西红柿稍微软化，以吸收话梅的味道。
3、等到西红柿软化，可以从冰箱中取出，表面再撒一点话梅碎即可。
保持室内通风
父母以为让孩子待在室内，就不容易中暑，但很多中暑病例都发生在户内，主要是因为：1、房间不通风，汗液难以蒸发，不利于身体散热；2、户内空调开太低，一出门，温差太大，也容易造成中暑。
所以暑假时，让孩子待在室内，一定要保持房间通风，并借助风扇来降温。如果要开空调，尽量不要低于26℃，出门提前关空调，在室内待一会，让身体慢慢适应温度再出门。
不要强灌水
家长都知道夏天要让孩子多喝水，但好妈看到不少妈妈，哪怕孩子没有很渴，也让他们强灌一大壶水，这样也容易中暑。
一次性大口灌水，会使水分在体内短时间积累，不利于吸收，导致中暑。
让孩子喝水，比较合理的做法是：
少量多次补水，不要一次补充多于500毫升的水分，可以先喝一杯水，隔半个小时再和一杯。
尽量喝温开水，冰饮容易刺激孩子的胃肠粘膜。
如果孩子流汗过多，可以喝点淡盐水，以补充流汗过多带走体内的电解质。
外出别长时间戴帽子
夏天外出，妈妈会给孩子戴一顶帽子，防止阳光直射。不过好妈温馨提醒：戴帽子好，但别长时间戴着。
孩子好动，戴着帽子更容易出汗，帽子里就会非常湿热，让头部温度升高，容易引起中暑。
所以妈妈可以在阴凉的地方，帮孩子脱下帽子，擦去汗水，让头部透透气，等到要出户外再重新戴上帽子。
雨后的黄昏别着急出门
夏天是多雨的季节，如果黄昏时分刚停雨，建议还是等等再出门。高温、高湿的环境也容易引起中暑。
编辑：林杰西
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投稿：xieyin@youmi.net
食谱来源：星妈厨房
（ID：gh_6eecd8ef2672）
（点击蓝色标题可直接阅读）
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