知“食”记|黑芝麻、黑豆能让头发变得又黑又亮？

#是真是假 

是真是假？

传言：多吃黑芝麻、黑豆能让头发又黑又亮？

真相：黑芝麻、黑豆并不能使头发变黑

很多人坚信，吃黑色的食物就可以让头发乌黑亮丽，难道就是因为咱们的头发是黑色的？

虽然黑色素是健康头发不可或缺的成分，而黑色食物中也确实含有黑色素。但是这些黑色素进入体内后并不能被人体利用。

人体的黑色素有自己的生成机制，是黑素细胞利用体内的酪氨酸制造而成。吃进去的黑色素，压根进不了“编制”。  

虽然黑芝麻、黑豆、黑米等对头发没什么神奇效果，但作为五谷杂粮，他们是富含多种蛋白质，是均衡饮食的好伴侣。

多吃黑芝麻、黑豆具有补肾的功效，长期服用可以治疗肾虚引起的腰膝酸软、记忆力减退等临床表现。

科学参考:中国食品安全网

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编辑|朱振宇 郑驰

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