走进加拿大欧肯纳根湖区丨品味英国皇室御用美酒

说起加拿大的冰酒，小伙伴们一定不陌生，而一瓶冰酒估价竟然高达150万英镑，它的背后到底有着什么样的故事？本期天天话题之枫华资讯，带您走进这瓶1978年份冰酒的产地，位于加拿大卑诗省欧肯纳根湖区酒庄，聆听德裔首席酿酒师沃特的专业介绍。

上图为估价150万英镑的冰酒

上图左为主持人吴瑾，右为加拿大海恩勒酒庄总经理兼首席酿酒师沃特

作为加拿大首家获得认证的有机葡萄园和酿酒厂，酿酒的历史可以追溯到1167年，当时胡贝尔家族，由德国国王雄狮亨利指定，为王室种植葡萄。直到现在，胡贝尔家族代代相传的有机种植已经延续了850多年。这种有机酿酒哲学既古老又简单：种植葡萄，不使用任何有害的化学物质和破坏性的做法。通过葡萄藤自身寻找水和阳光，从而茁壮成长。不灌溉，不喷洒任何化学农药，不使用机械或化学干预产品的生命周期。而原产德国的葡萄，如何飘洋过海，移民加拿大，背后还有一个非常有趣的故事。

上图为酒庄创始人沃特· 海恩勒在葡萄园工作的照片

2011年，酒庄的2007年份黑比诺庄园干红在法国的葡萄酒赛事中赢得了99分。接下来，五年中陆续三年赢得葡萄酒行业最负盛名的奖项：

「世界上最好的黑比诺」

英国威廉王子和凯特大婚时，御用冰酒也来自这里。

更多有机酿酒的历史、现在和未来，请关注周三晚7:30pm PST播出的天天话题之“枫华资讯” 。

凤凰美洲原创

欢迎更多媒体、企业与组织与我们展开内容合作，联系邮箱[e-mail]

凤凰美洲 ID：PSTV_US

时事 | 法律 | 留学 | 居家  | 旅游 | 美食 | 分享