这就是日本提倡的“食育”精神：除了吃，还有潜移默化的教育。视频跟拍的是日本埼玉县针谷小学一位5年级学生，三岛唯。
三岛早上7:45出门。她在书包外面挂了一个袋子。这袋子里可不是什么玩具，或者便当，而是午餐用具，桌布、环保筷子、刷牙用具、手帕等。这些都是她每天上学都要带的。学生开始上课，针谷小学中心厨房的厨师们也忙起来了。厨师全副武装，厨房也干净整洁。在日本，学校食堂的卫生标准要高于普通餐厅。
为了保证饭食新鲜，5个厨师在3个小时要做出720份饭菜。看，这个厨师正在把梨汁浇在炸好的鱼块上。这道菜叫炸鱼浇梨汁，孩子们都很喜欢。需要特别说到的是，这锅土豆泥。做土豆泥的土豆是学校自己农场生产的。种土豆的是本校6年级的学生。当然不是因为日本老龄化，没有劳动力，在日本，政府鼓励学校建立农场，让学生参与种植、养殖。
孩子们在自己动手的过程中，感受劳作之苦，认识大自然。也培养出孩子们对食物的珍惜和感谢的心。中午12:25，终于下课了。和老师鞠躬道别，学生没有去食堂。因为，学校根本没有食堂！
记得三岛的那个袋子吗？学生们在欢声笑语中，收拾好课本。然后，把课桌就当成餐桌，铺好桌布，摆好餐具。
教室就是餐厅。饭食呢？需要值日生拿回来。今天，还轮到三岛午餐值班。有没有记起来，樱桃小丸子曾经感叹：午餐值日生真辛苦！三岛和另外几名值班的同学系上洁白的围裙，戴好口罩、餐帽。再把头发扎进餐帽。
然后是一名同学拿着单子询问：有没有腹泻、咳嗽或流鼻涕？还有没有认真洗手？确认无误后，孩子们还要在手上喷下消毒液，班主任领着，去取餐。厨师们做完饭后，已经把饭菜分好放在餐车上。每个班都有自己的餐车，餐车上标着各班名称。
上面一层是饭菜、餐盘和碗，下面一层是牛奶和蔬菜汤。拿走饭菜前，孩子们要向厨房师傅鞠躬致谢：我们是5年级2班的学生，谢谢给我们烹制美味的食物。
然后，大家再齐心协力，推的推、拎的拎，把饭菜带回教室。
教室里，同学们已经整整齐齐坐在座位上等开饭了。值日同学平均分配牛奶、面包、打菜、盛汤。整个过程秩序井然。
不过，要开动，还需再等一会。
值日同学首先报告：打完饭，还剩下2罐牛奶、2个花卷、5个面包、1份鱼、5份土豆泥，还有很多汤。
接着两名值日的同学介绍：土豆是6年级同学在校园农场里种的，炸鱼浇梨汁用的梨子是从附近农场买的。
班主任对孩子们说：今年6年级同学为我们种了土豆，来年3月轮到我们，7月就能吃到我们种的土豆了。
孩子们一阵欣喜。
餐前一切已完成。班主任宣布：可以开始吃饭了！同学们再次向辛苦做饭的厨师和值日的同学道谢。然后，享受起午餐来。
“食不语”，所以，孩子们并没有太多叽叽喳喳。在日本，班主任也要和同学们一起吃午餐，不仅可以照顾孩子们，也经常结合食物讲解种植、烹饪、风俗等方面的知识，让同学在就餐中增长知识，促进师生之间的交流。
剩下的食物，孩子们有自己的处理方式：石头剪刀布，决定归属。一名男孩，赢得了那份鱼，高兴地跃了起来。看来，孩子们真心喜欢学校的午餐。
到了餐后整理时间。大家干的第一件事是，把自己喝的牛奶盒，拆开、摊平。
在日本回收的理念深入人心，也从娃娃开始抓起。这些牛奶盒也都要回收利用。第二件事，就是刷牙。孩子们拿起牙刷，蘸着清水刷牙。班主任也不例外，既是督促，也是示范。还记得那些牛奶纸盒嘛，值日负责发牛奶的同学，收集齐全班的奶盒，到水池，打开水龙头冲洗干净，放进框子，在教室外阳台晾干，第二天送到学校的回收站。其他值日同学，则要收拾好餐具再次送回厨房。全班同学也没闲着。下午13：20，到了每天的打扫时间。同学们不用使唤，因为每个人都能找到自己的活儿。
打扫教室、楼梯、老师办公室、洗漱间……扫的扫，擦的擦，配合得有条不紊。打扫干净，摆好座位。针谷小学下午课马上就要开始了。
值日的同学，还要把围裙、帽子、口罩带回家，洗干净，第二天再带回学校，再交给当天值日的同学。45分钟的午餐，同学们享受了美味的午餐，还最大限度地参与其中，懂得了一菜一饭来之不易，也学会合作和劳动。
重要的是，孩子们对45分钟的评价：非常喜欢、开心！针谷小学这餐震撼的午餐，其实是日本100多年“给食”制度的一个写照。即便是二战后，日本沦为废墟，日本也尽最大努力，为全国学生提供午餐。下一期我们会继续对此深入介绍。
视频《日本小孩子在学校是怎样吃午餐的》
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