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咖啡能有什么坏心思？
接下来又是激动人心的普普福利大放送时间
活动规则
活动时间：
2021年11月19日--2021年11月26日活动方式：
②点亮“在看”并参与话题互动留言
“你知道哪些食物冷知识？”
评选规则：
截止11月26日12:00前
评论区点赞量最高的10位读者
每人将获得《食物冷知识》一本
揭晓时间：
参与须知：
①留言前100名才有机会参与本次活动。
②为避免重复统计，请勿重复留言，重复留言以第一次为准。
仅仅过了两年，美联社又发表了另一篇文章：《脱因咖啡可能存在致病风险》。
1990年，危言耸听的新闻标题继续出现在报刊上：《咖啡使心脏处于险境》。
但短短28天后，报刊上又出现了以下文章：
《咖啡不会增加心脏病发病风险》《心脏病发病风险：咖啡警报解除》《研究表明咖啡对心脏无害》
然而，6个月后风向又变了：《咖啡与心脏病发病风险紧密相关》。
一年后，一切貌似尘埃落定了：《研究表明咖啡与心脏病发病风险无关》。正当你以为事情到此已经结束了，22天后，咖啡又成了健康杀手：《研究表明大量饮用咖啡会增加心脏病发病率》。
咖啡是好还是坏？这是一个十分简单的问题。然而，20 多年过去了，我们仍未给出准确的答案。每当政客们出尔反尔，我们就会怒不可遏。但科学家就能随便地改变他们对某种食物的看法吗？
但是，下面这个反应呢？ 人 + 膨化食品 → ？你会发胖吗？你会得癌症或心脏病吗？你会对膨化食品上瘾吗？我们知道，人体的运行涉及成千上万个不同的化学反应， 消耗并产生上千亿个分子。即使是超加工食品，它们的化学成分也很复杂，与人体相互作用的方式通常无法预测。除了食物之外，还有很多因素（比如基因）也会影响我们的健康状况。
事实是，大多数人都是通过参照“经典菜谱”的方法来了解我们这个时代最重要的科学发现的，比如通过诺贝尔奖获得者、经典实验、改变世界的理论等来了解。换句话说，我们缺乏对科学事件的自主思考。
要想真正理解营养流行病学或其他科学知识，你就必须学会欣赏科学的美丽，以及认识它的缺陷。你要学会发现错误，或者通过逻辑推理找寻某件事情的真相。
快来看看！
获奖者请于11月26日12点前在👉 走，学习去！这条推文后留言收货信息。逾期未回复视为自动放弃奖品（记得是推文后留言，不是进入后台回复），小编核实后会于7个工作日内安排寄出图书。
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