大降价！你爱吃的它，一斤直降30元！还会更便宜？

进入5月，随着气温逐渐升高，大家的“果篮子”越来越丰盛，水果市场的竞争也越来越激烈。最近各地种植的樱桃接连上市，那么目前的销量和价格情况如何呢？

凌晨四点多，北京市新发地农贸市场已经非常忙碌。在樱桃销售区，前来进货的采购商络绎不绝，樱桃销售商们忙得热火朝天。商户李小娇在头天夜里十点多刚进的一批樱桃，大约3000多斤，天刚亮时已经快要销售完毕。

张磊是北京市丰台区一家水果超市的采购员，最近进入樱桃旺季，超市的销售量逐渐增加，今天他计划多采购些不同品种的樱桃。但是因为来得比较晚，可选择的产品已经比较少了。

北京市丰台区水果销售门店采购员 张磊：现在还没拿完。上满了就1万多元。

多位商户告诉记者，目前新发地市场销售的主要是山东的露天种植樱桃和大连的冷棚种植樱桃，上市以来销量情况就很乐观。

北京市新发地农贸市场商户 曲雅娟：货到的时候基本上就订得差不多了。一个月差不多（销售）六七万斤。

记者了解到，跟3月份刚上市时相比，此时的樱桃价格已经下降不少，以较受市场欢迎的美早樱桃为例，目前每斤的最新价格较3月份下调30元左右。而在之后的六七月份，大连等地的露天种植樱桃大量上市后，樱桃销售价格还会下降。

买樱桃、洗樱桃、吃樱桃

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挑选：“三看”选定好樱桃

1. 看颜色，深色的味道更甜。一般来说，在果实没有腐败变质的前提下，颜色较深、较鲜艳的樱桃花青素含量相对更多，味道也更甜美。
2. 看光泽，光泽度越强的樱桃口感越好，品质更新鲜。
3. 看果梗，果梗硬实的樱桃更新鲜。刚采摘的樱桃果梗为绿色，随着存放时间变长果梗会逐渐发黑，樱桃的营养和口感也随之有所降低。

清洗：淡盐水有助于泡出小白虫
并非所有的樱桃都会有小白虫，一般而言，新鲜的樱桃只需要用自来水连续冲洗，把樱桃表面可能存有的污物等除去即可。
如果不放心，可以在冲洗后将樱桃放到淘米水（宜用第一次的淘米水）或淡盐水中浸泡5分钟左右。最后，再用净水（或凉开水）冲洗一遍即可。
有些观点说用凉开水可以直接把樱桃里的果蝇给泡出来，其实是不可能的。想要去除樱桃里面的果蝇幼虫，只能通过改变樱桃内果蝇幼虫的生长环境来实现，而盐、碱、醋等都是这些小虫子比较敏感或者讨厌的东西。

食用：胃肠敏感者不宜多吃
樱桃富含多种维生素和矿物质，对人体健康有益。据相关文献报道，樱桃的血糖指数只有22，是所有水果中较低的一款，宜于糖尿病人适量食用；樱桃还是一种高钾低钠食材，100克甜樱桃中含有大约222毫克的钾，与香蕉处于同一水平。但如果比热量，樱桃只有香蕉的大约一半，相对来说更适合高血压患者。
不过，樱桃味酸，胃肠比较敏感的人建议不要一次吃太多，以免加重胃肠负担。同时，肾脏病患者中有一部分人需要注意限制钾的摄入量，所以也要严控数量。当然，吃几颗十几颗，一般不会带来什么问题。

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责编/宋文珍  本期编辑/陈夏琳