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注意!这两类水果在冰箱里千万别放一起!因为……
冷害(Chilling Injury)是指一些冷敏性植物在组织冰点以上的低温环境下造成的损伤,主要表现为果实表皮的皱缩、凹陷、木质化、果肉褐变等。冷害会引起果蔬内部结构破坏、营养成分流失、抗病性和耐贮性下降等,进而导致果蔬变质腐烂。
网上经常有人说,热带水果最好不要放冰箱了,很容易出现冷害现象。是不是真的呢?
01果蔬冷藏最好都不超过一星期
02注意顺序先放进冰箱的先吃
03果蔬分类放置
04先吃易受冷害的果蔬
05买回家未熟的果蔬这样放
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来源/人民网科普综合科普中国
责编/宋文珍 本期编辑/李慧博 王可婧(实习生)
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