这些所谓的“养胃方法”可能在伤胃！

胃不舒服，吃烤馒头片就能缓解？每天吃两片烤馒头片，能拯救胃？

近日，一位网友的分享自己脾胃虚寒，胃里还反酸，一个月瘦了十几斤，每顿饭吃一点就觉得胀胀的，去看了中医，建议经常吃一些烤馒头片，吃了有半个月，没想到还真的有效果，现在也没有感觉反酸了，很多东西都可以吃了。

陕西宝鸡市中医医院治未病科主治医师赵丽2023年在其医院公众号刊文中介绍，烤馒头片是一种古老的食疗方法，以面粉为主要原料，在烘烤过程中，面粉中的淀粉在180-200度的高温下，其分子链会断裂成“碎片”，即变成糊精。容易消化，可以起到中和胃酸，保护胃黏膜和胃肠道的作用。

所以，吃烤馒头片会有一定的养胃作用。‍

那么，喝粥、吃面条、吃苏打饼干能养胃吗？

这些所谓的“养胃方法”

可能在伤胃

有些你以为的“养胃方法”可能并不养胃，长期这么吃还可能会伤胃。

1. 白粥、面条能养胃？

广东省深圳市人民医院消化内科主治医师孟一腾2023年在其医院公众号刊文中表示，白粥、面条里面主要是碳水化合物和水，好消化，但营养单一，膳食纤维、B族维生素、矿物质等营养素都不足。长期吃不利于胃健康，起不到养胃功效。‍

2. 喝点浓汤能养胃？

湖北省武汉协和医院临床营养科主管技师吴艳2019年在健康时报刊文表示，煨汤里脂肪含量并不低，白色浓汤脂肪更多。对有些胃肠道较弱的人来多，过多的脂肪反而容易出现胃肠道不适。

3. 喝小米粥能养胃？

北京中医医院消化科主任医师张声生2018年在健康时报刊文表示，对于部分患有消化不良、胃食管反流等消化性疾病的人群，大量食用小米粥不但会有不适感，甚至会引起病情加重。‍

4. 喝热水能养胃？

喝过热的水会对口腔、咽喉、食道以及胃部黏膜造成刺激，若长期喝烫水，还可能会造成味觉减退或异常，以及引起胃肠功能紊乱，建议适当放凉后饮用或喝温热的水。‍

5. 喝热姜茶能养胃？

偶尔饮用姜汤确实可以暖胃、止呕，但不可长期使用。因为生姜属于刺激性食物，胃病患者大量喝生姜水会刺激胃黏膜，分泌过多胃酸，加重胃部不适。‍

6. 喝热牛奶养胃？

胃病患者出现胃部酸胀症状时，喝杯热牛奶往往可缓解症状。但经常喝牛奶未必对胃病患者有益。尤其是胃溃疡患者若进行抗酸治疗，不宜长期喝牛奶，否则影响治疗效果，甚至加重对胃黏膜的损害。‍

7. 吃苏打饼干养胃？

苏打饼干中含有碱性的碳酸氢钠，可以中和分泌过剩的胃酸，缓解因胃酸分泌过多产生的烧心症状。但其实对护胃没有实质效果。

8. 多吃素可以养胃？

吃多了大鱼大肉后，短时间吃素能让胃“减负”。但如果长期吃素，一般人很容易搭配不均，造成营养不良，反而对胃不利。

真正有效的养胃方法

是这些

1. 少吃粘性的食物

孟一腾医生表示，粘豆包、粽子这些不易消化的食物要少吃。同时，也要避免过酸、过辣、香味过浓、过咸和过热的刺激性食物。

2. 少吃容易胀气的食物

比如红薯、紫薯等食物，浓咖啡、酒、含糖饮料、产气饮料（比如可乐）、浓茶等。

3. 吃得规律一点、慢一点

养成定时定量饮食的好习惯有利于预防慢性胃病发生。细嚼慢咽，每餐的进餐时间最好超过15分钟。

4. 各种食物都要吃一点

除了一些特殊情况，比如胃病急性发作期、胃病症状尚未完全好转，或者存在食物过敏、食物不耐受以外，健康人想要胃健康，杂粮、蔬菜、水果、肉类、奶类、坚果和豆类等都得吃。

5. 不在饭前、饭后大量喝水

饭前、饭后大量喝水，会冲淡胃液，稀释胃酸，使胃的化学性消化作用及胃酸的杀灭细菌作用大大降低。

6. 保持心情愉快

人的情绪与胃酸分泌及胃的消化作用密切相关，进食时要保持精神放松，心情愉快。

7. 平时坚持运动

适度运动有助于提高身体素质，增强胃部的免疫功能。但饭后不可立即进行剧烈活动，建议进食后1小时再进行运动。

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来源/人民网科普综合健康时报

责编/宋文珍  本期编辑/李慧博 王可婧（实习生）