208名川渝大厨同台拼“功夫”角逐“厨王”桂冠

10月18日，成渝地区双城经济圈第三届餐饮行业劳动和技能竞赛在重庆商务职业学院举行，来自川渝两地108家企业的208名选手现场比拼厨艺“功夫”，角逐“厨王”桂冠。

此次比赛由重庆市总工会、四川省总工会、重庆市人力资源和社会保障局、四川省人力资源和社会保障厅、重庆市商务委员会、四川省商务厅主办。

大赛以“唱响双城记，烹好川渝味”为主题，设置中式烹调和中式面点2个竞赛项目。比拼现场，集合煎炒烹炸技能的干烧鱼，由土豆泥、鲜肉、火腿等食材制作而成的大小均匀、色泽金黄、外酥内软的中式面点象生梨……一个个菜品让人垂涎欲滴。

经过激烈比拼，来自重庆旅游职业学院的李兴武荣获中式面点组一等奖，来自重庆长盛餐饮管理有限公司陈晓龙、四川保利皇厨假日酒店辜正宗荣获中式烹饪高级工组一等奖，来自重庆商务职业学院李景荣获中式烹饪技师组一等奖。竞赛组委会同时揭晓了20道金牌菜品，并为获奖企业授牌。

值得一提的是，重庆市总工会还以赛为媒，搭建平台，聚焦餐饮文化交融、产教融合、供需对接，同步开展了川渝地区首届烹饪文化交流研讨会、校企合作签约仪式、2024届旅游大类毕业生专场招聘等三场活动，将教育、产业、人才相结合，更好地服务成渝地区双城经济圈经济高质量发展。

来源：重庆政协