29家！学校食堂后厨“亮”给你看！
9月17~18日，市市场监督管理局
共检查了29家辖区学校食堂。
现场检查情况如何?
好的
方面
一、学校食堂软硬件投入逐步完善
暨阳湖幼儿园
常青藤实验学校东区
大新中心小学
暨阳湖幼儿园、常青藤实验学校东区、大新中心小学等食堂“色标法”管理到位。
塘桥中心幼儿园南园设置了专门的厨房用具消毒柜进行消毒。
塘桥中心小学食品原料间配备除湿机。
江帆幼儿园配备毛巾消毒柜。
张高中二食堂
张家港外国语学校
张高中二食堂、张家港外国语学校设置食品添加剂专用柜，填写使用记录。
三职中二食堂配备自动杀菌洗手设施。
二、 学校食堂主体责任落实到位
城北幼儿园
大新实验学校
市第三中学
体育运动学校
张高中
城北幼儿园、大新实验学校、市第三中学、体育运动学校、张高中一食堂各类台账资料齐全，主副仓库物品摆放整齐、标签清晰。
大新中心小学临时食堂不临时，台账分类齐全。
张家港外国语学校自查结果进行公示。
合兴小学外校北校区、张家港外国语学校、江帆幼儿园使用苏源e码通追溯平台。
三、学校食堂食品安全宣传活动形式多样
暨阳湖幼儿园
大新中心小学
暨阳湖幼儿园、大新中心小学临时食堂监督检查、安全演练、食品培训活动上墙展示。
世茂幼儿园定期在食品安全学习园地出板报。
存在
问题
一、 部分学校食堂硬件设施较为滞后
青龙小学排水口破损、缝隙较大。
塘桥初级中学冰箱内积霜较重。
合兴初级中学二次更衣室无洗手消毒设施。
红蕾学校主食仓库无防鼠设施、温湿度计，堆放杂物。
城北幼儿园整体设施老旧，但管理比较到位，明年暑假将整体改造。
二、部分学校食品安全意识欠缺，操作规范执行不到位
金城学校后厨人员在初加工间清洗厨具。
悦丰幼儿园留样记录中未填写销毁日期。
东渡学校留样记录不规范，无销毁时间。
三、 主体责任意识仍待加强
城北小学斜桥分校
城北幼儿园斜桥分园
城北小学斜桥分校、城北幼儿园斜桥分园等食堂色标管理制度未落实，部分工具色标缺失。
城北幼儿园斜桥分园在洗消间清洗食材。
本次
秋季学校食品安全专项检查播报
到此结束啦~
综合秋季专项检查整体情况，
辖区校园及校园周边食品安全水平稳中向好，
检查中发现大部分学校
能够积极改善硬件设施设备，
严格落实餐饮安全规范要求，
但仍有少数学校食堂日常管理不到位，
管理制度未落实。
下一步
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一、加强指导，落实学校食堂隐患整改到位。
针对秋季学校食堂检查中发现的问题，我局将从规范人员管理、规范环境卫生、规范操作行为、规范原料控制、规范餐饮具消毒、规范供餐管理等六个方面严格督查各学校落实整改情况。
二、务实创新，提升校园食品安全管理水平。
督促各学校食堂全面实施好“五常法及色标管理”、“明厨亮灶”等管理模式切实提升学校食品安全管理水平。
三、源头管控，实现食用农产品溯源数据化。
逐步推进对学校食堂索证索票的信息化管理，促进学校食堂信息透明，最终实现“从田间地头到学生餐桌”的食品安全全程可追溯。
下次
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