养肝重要时节，肝脏最怕哪些事？养肝护肝该吃什么？
2015年发布的《中国脂肪肝防治指南》中显示，中国成人脂肪肝患病率已达到12.5％～35.4％。 脂肪肝已经取代病毒性肝炎，成为我国居民第一大肝脏疾病。根据统计，中国脂肪肝患者人数已超过1.2亿，发病率仍在迅速增长，且日趋年轻化。脂肪肝是中青年男性健康的危险杀手之一，临床统计数字显示，脂肪肝患者病发肝硬化、肝癌的概率是正常人的150倍。
有这些症状，要注意！
肝是最重要的代谢器官，是人体最大的排毒器官。然而这个解毒装置有时也会出故障，各种形式的肝炎以及长期油腻饮食、过量饮酒，都是肝脏问题的常见病因。美国《预防》杂志网站近日总结了肝功能衰退的七个迹象。
腹部疼痛
腹部右上部位感觉疼痛、肿胀是肝脏处于危险状态的一个迹象。肝脏跨越了大部分腹腔，形状就像个楔子，它的脂肪端位于腹部右侧。如果它生病或发炎，患者就能感觉到。
关节疼痛
类似于关节炎的症状（如关节痛、恶心、呕吐、疲劳和食欲减退）都是与肝病相关的症状，特别是自身免疫性肝炎。这种病是免疫系统错误地向细胞和肝脏组织发起了攻击，它更常见于女性。
眼睛或皮肤发黄（黄疸）
正常肝脏有处理废弃血细胞的功能，并产生名为“胆红素”的黄色化合物。
如肝功能下降，胆红素会堆积在血液里，从而让皮肤和眼睛变成黄色；暗色尿液和浅色粪便也是黄疸迹象。
蜘蛛痣
肝脏损害会导致雌激素灭活能力下降，引起毛细血管扩张，出现蜘蛛状色斑，常见于上半身
皮肤淤斑
肝脏有一个重要作用是合成凝血因子。肝脏疾病常并发凝血障碍，患者有出血危险，皮肤上常可见到淤斑和出血点。
意识混乱
生病的肝脏会让过多的铜堆积在血液和大脑中，引起类似老年痴呆症的意识混乱。这种意识混乱更多与晚期肝病有关。
肌肉消瘦
肚子变大（腹水）、脚踝肿胀的同时伴有四肢消瘦无力，可能是肝脏病变造成的液体失衡。这种肌肉消瘦也会出现在脸颊上方和太阳穴附近，多是晚期肝病的症状。
这些习惯最伤肝
不良饮食习惯
很多人知道，东西吃太多会增加胃肠负担，诱发脂肪肝。暴饮暴食既损害胃肠道健康，也容易造成体内自由基大大增加。肝脏的关键作用是帮助人体对付自由基，排除毒素，净化血液。人体内的自由基越多，肝脏功能受损就越严重。
喝酒
以色列泽夫医学研究中心肝脏病学专家尼莫·阿希博士表示，过量饮酒会降低肝脏净化血液的能力，导致体内毒素增加，诱发肝脏损伤及多种疾病。另外，酗酒还容易导致肝脏中毒，诱发肝炎。长期过量饮酒则容易导致肝硬化。阿希博士表示，每天饮高浓度酒超过两杯（25毫升）就会伤肝。
▸轻则损伤肝细胞，导致肝酶升高。
▸重则短期过量饮酒或长期大量饮酒，会使肝细胞发生不可逆的损伤，演变为「肝硬化」，并可能发展成肝癌。
负面情绪
社会竞争压力大、工作紧张，人们容易愤怒、焦虑、抑郁，这些负面情绪可能导致肝功能失调。
中医认为，抑郁的人常肝气郁结，易怒者则会肝气横逆、肝阳上亢，这两类不良情绪都会伤肝。国外研究发现，易怒的人患肝病的可能性比一般人高8倍。
熬夜
如今，很多人有在夜间工作或者娱乐的习惯，但是熬夜最容易熬出肝病。其原因是，睡眠过程中，人体会进入自我修复模式，经常熬夜既导致睡眠不足，身体抵抗力下降，又会影响肝脏夜间的自我修复。已经感染肝炎病毒的人群熬夜还会加重病情。美国睡眠协会专家尼尔·柯林教授表示，“晚睡族”应尽量调整作息时间，最好每晚11点前入睡，保证每晚睡够7~8小时，以便让肝脏有效排毒，保证全身健康。
乱吃药物
《英国临床药理学杂志》刊登一项研究称，长期服用止痛药等药物，会加大肝脏解毒负担，导致肝脏损伤。新研究负责人、英国爱丁堡皇家医院专家肯尼思·辛普森博士表示，有多种药物及其代谢产物容易引起肝脏损害，导致药物性肝炎（简称药肝）。这些药物包括抗生素、解热镇痛药、抗精神病药物、抗抑郁药物、抗癫痫药、镇静药、抗甲亢药、抗肿瘤药、降糖药和心血管药等。因此，服药必须严格遵照医嘱，在医生指导下服用。
护肝养肝，从日常做起
保持饮食均衡
每天规律的三餐必不可少，其中，早餐尤为重要。有句话说得好，“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”，这也就说明了早餐的重要性。
早餐补充优质蛋白可选择牛奶、蛋类等；补充膳食纤维可将粗粮、薯类等作为主食；补充维生素可搭配新鲜蔬果、深绿叶菜等，还有矿物质也是必不可少的营养素。
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建议有脂肪肝人群合理搭配日常饮食：
每天吃够一斤蔬菜，尤其要多吃深色叶子蔬菜，如西兰花、菠菜等；100克左右的鲜海带、木耳、蘑菇和笋类。
「西兰花」西兰花富含丰富维生素C和膳食纤维，还含有具强效抗癌性能的多种营养成分，如二吲哚甲烷和少量硒。每100克西兰花就含有89.2毫克的维生素C。西兰花还含有一种叫葡萄糖萝卜硫苷的化合物，它可以加工成一种抗癌化合物叫萝卜硫素，能帮助肝脏分解各类化学毒素和致癌物。
每天吃一份水果，一般一到两个拳头的量比较适宜。
可适当吃三文鱼、沙丁鱼等深海鱼，三文鱼、沙丁鱼等深海鱼富含欧米伽3脂肪酸。研究表明，这种脂肪酸能改善脂肪肝患者的肝脂水平和高密度脂蛋白胆固醇（HDL）水平。
可适当吃大蒜，研究表明，大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
大蒜素具有一定的杀菌能力，可促进淋巴细胞增生，增强肝脏中解毒酶的活性；大蒜粉补充剂有助于降低脂肪肝患者的体重和体脂。
患有脂肪肝的人还应避免或限制某些食物，比如糖和添加糖的加工食物、酒精、精制谷物、火腿、腊肉、咸鱼、油炸和过咸等食物。
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多喝茶
研究表明，绿茶有助于降低身体和血液中的脂肪，这可能跟其较高的抗氧化物质水平有关。
切莫贪杯
多次大量饮酒会加重肝脏负担。嗜酒者最好选择适度饮酒。
睡眠充足
中医讲究夜间11点至凌晨3点是经脉运行到肝胆的时间。睡眠过程中，人体会进入自我修复模式，如果经常熬夜导致睡眠不足，身体抵抗力就会下降，影响肝脏夜间的自我修复。
保持心情舒畅，多运动
郁闷时可以通过调控情绪缓解，也可在医师指导下服用疏肝理气的方药。
每天坚持半小时运动有助于气血调和、疏肝降火。
早期筛查
定期通过肿瘤标志物AFP（甲胎蛋白）检测结合超声检查，可以很好地筛查肝癌。尤其是存在较高风险因素人群，更应定期筛查。
做护眼操
中医讲“肝藏血”，即肝脏具有贮藏血液和调节血量的功能，而且“肝开窍于目”。双眼受到血的给养才能视物，而过度用眼，会使肝血亏虚，使双目得不到营养的供给，从而出现眼干涩、看东西模糊、夜盲等。另外，长期久坐用眼，除双目供血不足外，颈椎、腰椎也会产生劳损，总得不到缓解，也会对肝脏造成损害。
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