蟹池中常见四种水草「金鱼藻、轮叶黑藻、苦草、伊乐藻」的种植及管理技术大全
作者｜当涂县大陇乡农业服务中心 严爱平
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四种水草的生物学特性
1、金鱼藻
金鱼藻具有耐高温、蟹喜食、再生能力强的优点，缺点是旺发易臭水。根据这一特点，金鱼藻更适合在河沟、浅水湖泊等大水体中栽植。当该种水草覆盖率超过70%时，应适当予以稀疏，防止出现“闷塘”。
2、轮叶黑藻
轮叶黑藻的特点是喜高温、生长期长、适应性好、再生能力强、蟹喜食，缺点是早期易遭河蟹破坏，池塘、河沟、浅水湖泊中均可栽植。该水草旺发后不易破坏，被河蟹夹断后仍能节节生根，生命力顽强。
3、苦草
苦草具有蟹喜食、耐高温、不臭水的优点，缺点是容易遭到破坏。特别是高温给河蟹喂食改口的季节，如果不注意保护，破坏十分严重。有些以苦草为主的养殖水体，在高温期不到一周苦草全部被夹光，养殖户捞草都来不及。有些捞草不及时的水体，甚至出现水质恶化，有的水体发臭，形成“臭绿莎”（蓝藻），处理不当极易引起河蟹大量死亡。
4、伊乐藻
伊乐藻发芽早，长势快，在早期其它水草没有长起来的时候，只有它能够为河蟹生长、栖息、蜕壳、避敌提供理想场所。这种草不耐高温，而且长势旺盛。当水温达到30℃时，基本停止生长，并容易沉底腐烂臭水，因此这种水草在2010年之前基本上作为过渡性水草进行种植，但是随着人们对伊乐藻特性认识的提高和控草技术的应用，目前这种水草有替代其它水草的趋势，许多地方（如江苏宜兴、金坛）把这种水草作为主打水草。
水草的种植与管理
1、金鱼藻的种植与管理
（1）金鱼藻的栽培技术：金鱼藻的栽培大致有以下几种方法：一是在每年10月份以后，待成蟹基本捕捞结束后，可从湖泊或河沟中捞取全草进行移栽。这个时候进行移栽，因为没有河蟹的破坏，无需专门的保护。用草量一般在50-100千克。二是每年5月份以后可捞取新长的金鱼藻全草进行移栽。这时候移栽必须要用围网隔开，防止水草随风飘走或被河蟹破坏。围网面积一般10-20m2/个，每亩2-4个，每亩用草量100-200千克。待水草落泥成活后可拆走围网。三是在河沟或湖泊的一角设立水草培育区，专门培育金鱼藻。培育区内不放养任何草食性鱼类和河蟹。10月份进行移栽，到次年4-5月份可获取大量水草。每亩用草量50-100千克，每年可收获金鱼藻鲜草5000千克左右，可供25-50亩水面用草。
（2）栽后管理：一是水位调节：金鱼藻一般栽在深水与浅水交汇处，水深不超过2米，最好控制在1.5米左右。二是水质调节：水清是水草生长的重要条件。水体混浊，不利于水草生长，建议先用生石灰调清，然后种草。发现水草上附有淤泥等杂物，应用船从水草区划过，并用桨轻轻将水草上的污物拨洗干净。三是除杂草：当水体中，特别是大沟中着生大量的水花生、聚草（又称狐尾草）时，应及时将它们清除，以防影响金鱼藻的生长。
2、轮叶黑藻的种植与管理
（1）轮叶黑藻的栽培技术：轮叶黑藻的栽培大致有以下几种方法：一是枝尖插植繁殖。轮叶黑藻属于“假根尖”植物，只有须状不定根，在每年的4-8月，处于营养生长阶段，枝尖插植3天后就能生根，形成新的植株。二是营养体移栽繁殖。一般在谷雨前后将池塘水排干，留底泥10-15厘米，将长至15厘米的轮叶黑藻切成长8厘米左右的段节，每亩按30-50千克均匀撒播，使茎节部分浸入泥中，再将池塘水加至15厘米深。约20天后全池都覆盖着新生的轮叶黑藻，可将水加至30厘米。以后逐步加深池水，不使水草露出水面。移植初期应保持水质清新，不能干水，不宜使用化肥。三是芽孢的种植。每年的12月至翌年的3月是轮叶黑藻芽孢的播种期。应选择在晴天播种，播种前应按行、株距50厘米在芽孢种植区域打穴，每穴3-5粒，每亩用种500-1000克，播种后加水10厘米，或者拌泥撒播。当水温升至15℃时，5-10天开始发芽，出苗率可达95%。注意事项：芽孢的选择，芽孢长1-1.2厘米、直径0.4-0.5厘米，每500克3500-4000粒，芽孢粒硬饱满，呈葱绿色。播种前应用聚乙烯网片或薄膜围栏将种草区与养蟹区隔开，待芽孢萌发长成、水草满塘时，拆掉围栏设施，让河蟹进入草丛。四是整株的种植。在每年的5-8月，天然水域的轮叶黑藻已经长成，长达40-60厘米，每亩蟹池一次放草100-200千克，一部分被蟹直接摄食，一部分生须根着泥成活。水质管理上，白天水深，晚间水浅，减少河蟹破坏，促进须根生成。
（2）栽后管理：轮叶黑藻是河蟹最喜食的一种水草，早期极易遭到破坏，因此在管理上必须引起高度重视。一般种草前应将种草区与养蟹区用围网或薄膜隔开，待植株成活分枝，水草覆盖率达60%以上时方可拆除围栏。根据轮叶黑藻的生长季节，长江中下游地区一般在6月初拆除围网。
3、苦草的种植与管理
（1）苦草的种植技术：苦草一般在清明前后种植，在水温回升至15℃以上时播种，每亩用种量500克左右。精养池塘直接种在板田上，播种前加水3-5厘米，最深不超过20厘米。河沟和浅水湖泊应种在水深不超过1米的浅滩处，以确保苦草能进行充分的光合作用。选择晴天晒种1-2天，然后浸种至草籽破胸露白，捞起用洗衣板揉搓，将果荚内的种子搓出，并请洗掉种子上的粘液，再用半干半湿的细土或细砂拌种在种草区撒播。揉搓后果荚中还有许多种子未搓出，也撒入池中。也可将种子揉搓后加水稀释，用水瓢搅拌均匀后直接泼洒在种草区。苦草籽播种应选择在无风天气进行。
（2）种后管理：一是水位调节。苦草在水底蔓延速度很快，为促进苦草分蘖，抑制叶片营养生长，6月中旬以前池塘板田水位应控制在30厘米以下。6月下旬板田水位可加至40厘米，此时苦草已基本满塘。7月中旬板田水深加至60-80厘米，8月初可加至100-120厘米。二是合理投喂。当正常水温达到10℃以上时就要开始投喂一些配合饲料或动物性饲料，以防止苦草芽遭到破坏。饲料投喂要讲究营养平衡，荤素搭配。蟹种下塘至高温期到来之前是河蟹的蜕壳生长阶段，应以投喂动物性饲料或全价配合饲料为主，同时适当投喂一些玉米、小麦等粗饲料，动植物性饲料比例为7：3，适当的投喂植物性饲料的目的是为河蟹生长提供维生素、糖类、碳水化合物等营养元素，防止水草破坏；高温期池塘等浅水体的河蟹基本停止蜕壳生长，应以保命为主，此时的饲料应以植物性饲料或低蛋白的配合饲料为主，适当搭配一些动物性饲料，此时动植物性饲料比例控制在6：4，需要注意的是调整饲料投喂比例要循序渐进，不能操之过急，以防突然改口造成水草破坏。三是设置暂养围网。这种方法适合在“光水”的河沟和浅水湖泊中使用，将苦草种植区用围网拦起，待水草的覆盖率达到60%以上时拆除围网。同时强化饲料的投喂。四是勤除草。当饲料投喂不足或河蟹缺乏微量元素时，苦草就容易遭到破坏。被夹断的苦草叶漂浮于水面，如不及时捞出养殖水面，2-3天就会分解腐烂，并容易引发蓝藻暴发。因此，必须要及时清除。同时，由于前期水位管理不善，导致高温期水位无法加深，造成苦草“打盖”，如不及时“打头”，很容易引起“闷塘”。“闷塘”是指由于水草生长过密，覆盖水面，导致水体缺氧，引起河蟹等水产品窒息死亡的现象。因此，发现苦草“打盖”，应及时“打头”，最好沿东西向间隔20-30米拉一条4-6米宽的无草带，一来方便喂食，二来可以增氧。
4、伊乐藻的种植与管理
（1）伊乐藻的栽培技术：伊乐藻的种植时间一般在当年的12月至翌年的3月，可选择在秋冬或早春进行，最好在水温5℃以上进行栽植。精养池塘栽植前排掉大部分池水，池底留水10-15厘米，池塘消毒后7-10天即可进行移栽。移栽可采用茎扦插的方法，数量为20-25千克/亩，行距0.5-0.6米，把草茎切成10-15厘米长（也可不切），5-10株一束插入泥中3-5厘米，待草成活后逐渐加水，加至浸没草头10厘米即可，目的是提供充足的光照强度。也可将池水排干，把伊乐藻茎直接撒入池中，再用扫帚拍打将其下端压入泥中，，以后逐渐加水。由于伊乐藻生长快，且不耐高温，所以一般在池塘中的环形沟和田间沟中栽植，覆盖率控制在10-20%。大水面移栽，可把伊乐藻的草茎切成30-40厘米长，一端用泥裹住，直接抛入水中，行距1米左右。移栽时水位尽可能浅一些，最深不应超过1米。
（2）栽后管理：一是调节水位。由于伊乐藻怕高温，因此生产上可按“春浅、夏满、秋适中”的方法进行水位调节。二是适当使用无机肥。伊乐藻喜底泥肥的池塘，故早期可适当追施一些磷肥，一般亩用过磷酸钙2.5-5千克，以促进水草生长，此方法适用于新开挖的池塘。三是防烂草。高温期间，应将露出水面的草头割掉，使草头保持在水下30-40厘米。水草过密，可适当稀疏。稀疏时应掌握一个标准，即在捞草之前用竹竿在草头上搂一搂，如果草头上泛起的鱼油较多，说明水草下河蟹较多，不能捞草，反之可以捞。捞草务必捞尽，因为水草捞除后，光照明显增强，水温明显上升，一般光水处最高水温均超过30℃，不捞干净剩下的也会死亡沉底腐烂。如果不捞，茂盛的伊乐藻会阻挡光照的直接照射，使水草的中下部产生“空调效应”，水温始终保持在28℃以下，水草不仅不会死亡沉底腐烂，而且能正常发挥其应有的功能。
水草的合理选型
一般情况下，不论哪种养殖类型，其水草覆盖率都应保持在50-70%范围，水草品种在两种以上。
1、池塘或稻田养殖类型
这种类型一般可选择伊乐藻、苦草、轮叶黑藻。利用伊乐藻发芽早、长势快的特点，把它作为过渡性水草，为河蟹早期生长提供一个栖息、蜕壳和避敌的理想场所，这种水草（伊乐藻）的覆盖率应控制在20%。利用河蟹喜食苦草的特点，把它作为河蟹的“零食”，以保证河蟹有充足的植物性饲料来源。这种水草（苦草）的覆盖率应控制在20-30%，而且为了长期给河蟹供应新鲜可口的“零食”，苦草种子要分期分批播种，错开生长期，防止遭河蟹一次性破坏。利用轮叶黑藻喜高温、蟹喜食、不易破坏的特点，把它作为池塘或稻田养殖类型的主打草进行种植。轮叶黑藻的覆盖率应控制在40-50%，为河蟹中后期的生长提供避暑、栖息、蜕壳和避敌的理想场所。不过，随着人们对伊乐藻认识的提高和控草技术的应用，伊乐藻也可作为主打水草进行种植，而且也能取得很好的效果。
2、河沟或湖泊养殖类型
这两种类型在水草选择上以金鱼藻、轮叶黑藻为主，苦草、伊乐藻为辅。金鱼藻和轮叶黑藻一般种在浅水和深水交汇处，水草覆盖率可控制在40-50%。苦草一般种植在浅水处，覆盖率可控制在10%左右。“光水塘”要想当年培育成草型养殖水体，可在早期种植一些伊乐藻，覆盖率控制在20%左右。高温期应将露出水面的草头割掉，防止其死亡后腐烂变质臭水死蟹。不论哪种水草，都以不出水面、不影响风浪为好。
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