蒸馒头啦！你上一次给馒头点红，是多久之前？
下个星期四就是除夕了
你家馒头蒸好了吗？
小时候
你应该是家里蒸馒头时
负责点红的那个人吧？
这么多年过去了
你家还蒸馒头吗？
那个点红的人，换成了谁？
年蒸，我们习惯说“蒸馒头”，带着中国人对来年“蒸蒸日上”的祈愿。
从准备馅料、发面、揉面到最终放进蒸笼，至少需要2天时间。
20多年前，很多村子里会有一个大石舂，过年前，家家户户带着自家的芝麻和白糖，一起舂好，香喷喷的味道，惹得年幼的孩子们忍不住过来先抓一把芝麻糖馅吃起来。
那时候蒸馒头
都是用大锅灶
父亲或者祖父
负责整个年蒸过程中最费力气的一件事
揉面
一大家人围在一起
叔叔婶婶们都来合在一起蒸馒头
一天忙下来，都要蒸好几百个
每个人各自有不同的分工
有人负责揉面、做面剂子
有人负责包
有人负责在锅膛口烧火
有人负责拿舀子往大锅里添水
一锅馒头蒸好之后
热气腾腾地端出来
忍不住先吃上几个
蒸馒头这天的中午
一般是不做午饭的
馒头就是午饭
馒头蒸好之后
除了吃之外
孩子们还有一个最喜欢的环节
就是点红
小碗里装着食用色素
用筷子或者千日红蘸上一点红
点在馒头的中间
不但有“红红火火”的寓意
而且可以很清楚地辨别出不同馅料的馒头
院子里
早早用在长条凳上放上了一块门板
在门板上铺上一块洁净的布
蒸好了的馒头
依次放在布上面
馒头热腾腾地冒着热气
也有人家喜欢用苘麻的果实给馒头“点红”
圆圆的一圈
煞是好看
点过红的馒头
装在篮子里
天气晴朗的时候
就会将芝麻糖馅的馒头放在匾中晒
晒干了的馒头特别有嚼劲
一直可以吃到正月里
随着时间的流逝，快节奏的生活，让我们简化了过年的仪式感。开始代蒸馒头，或者直接去拎两箱蒸好的包子回家过年。
那些进入腊月门开始做的事，腌菜腌肉、杀年猪、灌香肠、做鱼圆、磨豆腐、年蒸……渐渐似乎淡出了我们的生活。
许多感觉发生在昨天的事情，已经是很多年以前。
1998年，已经是20年前的事了。
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那个点红的孩子
变成了“集五福”过年的一代人
你还记得吗？
上一次点红
是什么时候？
本文为今年仪征刘集镇联营村八一组68岁的户德宝一大家子蒸馒头的情景。
本期编辑：鱼子