目标是“两零一立”，为省运会抓好舌尖上的安全！
离省运会的日子越来越近了~
省运会期间的食用农产品有什么保障呢？
跟小编一起来了解下吧~
定“两零一立”目标
实现食用农产品安全“零事故、零投诉、立标杆”的工作目标！
为切实做好省运会期间食用农产品安全保障工作，进一步提高全区食用农产品安全监管水平，根据市委市政府、区委区政府的工作部署，区农林局牵头制定了《第十五届省运会食用农产品专项整治方案》，成立专门的工作领导小组，及时排查和消除食用农产品安全风险隐患，严防食用农产品安全事件发生。
预防为主、全面排查。
严格监管、促进整改。
成立专门小组，
及时排查和消除食用农产品安全风险隐患，
严防食用农产品安全事件发生。
根据市、区食安办和市农业局相关文件精神和我区实际情况，整治方案从种殖养殖、畜禽屠宰环节入手，落实监管、巡查、抽检工作职责，切实按照“预防为主、全面排查、严格监管、促进整改、标本兼治”的工作要求，通过对重点环节、重点区域、重点单位和重点食用农产品的集中整治，进一步提高全区食用农产品安全总体水平，确保第十五届省运会成功举办、精彩圆满，顺利实现食用农产品安全“零事故、零投诉、立标杆”的工作目标。
虽然相关单位已经加强了食品安全
方面的监管力度，
但是生活中一些细节方面，
还是需要我们自己去学会防范，
那么我们平时要怎么注意食品安全卫生呢？
食物多样化地选择：一天中尽量吃够十二种以上的食物，一周食用的品种达到二十五种以上。
●主食类粗粮与精细米面搭配着吃。
●红肉（牛、羊、猪肉等）与白肉（禽类肉、鱼肉等）交替着吃。
●蔬菜、水果要不同颜色、不同种类搭配着吃。
●花生油、大豆油、菜籽油、亚麻籽油、山茶油、橄榄油等食用油根据烹调方式，合适选用，交替着吃。
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外面的加工食品暂且不说食用油的风险，最普遍的现象是高盐、高脂，营养成分不够全面、不均衡。
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低温烹调，炒菜时不需要把油锅烧的冒烟，因为高温、烧烤很容易产生丙烯醛、苯并芘等致癌物。油烟很大时，吸油烟机并不能完全把油烟吸干净，四处逃逸的油烟既污染了厨房，又会侵入人体的肺部和皮肤、鼻腔、眼黏膜等，对人体器官造成潜在威胁。常吃烧烤、煎炸食物食物会增加致癌风险。
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虽说很多蔬菜、水果的外皮营养丰富，但是农药残留和保鲜剂等问题，也是非常严重的现象。土壤内的重金属残留也会被农作物吸收，比如红薯皮就尽量不去食用，因为外皮里吸附了很多的有害物质。
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尽量去正规的市场、店铺去购买食物，尤其是熟食类等直接摄入的食物，因为一般无需再清洗加热，所以要预防食物被细菌污染或腐败变质。少吃过度加工的食物如腊肉、火腿肠、果汁饮料、蜜饯等，尽量选择天然的、新鲜的食物。
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有些蔬菜食用前需要进行浸泡、焯水等处理。比如菠菜、苋菜、笋、茭白等，这类食物本身含有大量的草酸，谷物中的植酸与蔬菜中的草酸很容易与食物中的钙结合，形成难溶的植酸钙和草酸钙，使钙的吸收率降低。焯水还可以分解蔬菜中的部分农药。
健康是目的，滋味是保证，
没有安全，一切都是空话。
有了相关部门对食品的大力监督
和生活中自己加强防范，
食品安全妥妥的！
资料来源：孔令滨、网络
编辑：林烨琦
编审：邓珍芳