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不简单！300位南海粤菜师傅今日挑战“理论”，拼了！
理论难不难？难！紧张不紧张？不紧张！因为他们是入得厨房、出得厅堂的南海粤菜师傅！
轻松应考！全赖有“技能大Tips”
早上8点钟，粤菜师傅理论考试的签到处，已经排起了长龙。
备受瞩目的2020年南海区“粤菜师傅”技能大赛今天（9月6日）又迎来了一次“大动作”！来自七大镇街、300名中式烹调师、面点师参赛者，齐聚大沥镇南海区盐步职业技术学校，分别开展竞赛理论考试。
只见各位选手们戴着口罩，经过严格的资料审核和防疫检测，有序地等待进入考场。工会君在现场看到，很多参赛者签到完后，仍在争分夺秒复习题库，可见对这场考试的重视程度。
即使考试再紧张，防疫工作也不能放松！主办方负责人表示，防疫防控仍是当下的重要要求，作为极其看中卫生安全问题的餐饮行业，应当做好带头表率作用。因此，在整个理论考试开展的过程中，工会君看到，现场出处都有防疫宣传标语；同时，防疫检测工作也做得到位，现场井然有序。
拿高分，我们信心满满！
在考试环节，只见监考员和参赛者严格遵照考试制度，检查准考证，并上交手机，考试开始后，参赛者们目不转睛地盯着电脑，淡定答题，一副胸有成竹的状态。
“面对考试，难免会有点紧张，认真复习后就看临场发挥吧。”参赛者钟利萍说。这次的南海区“粤菜师傅”技能大赛，给了餐饮从业人员们一次全新的体验，获得了全面的理论与技能提升的机会。
“多亏了前段时间参加由主办方送出的干货满满的专业技能培训，这次理论考试我觉得妥了！有信心！”参赛者潘启明说。不少参赛者都表示，对这次理论考试自信心满满。（链接回顾→南海400位“粤菜师傅”技能培训：入得厨房，出得厅堂！）
相信考得不错！
餐饮新趋势：更注重绿色饮食健康
工会君了解到，本次理论考试内容重点考察了原料加工技术、烹饪基础、成本考核、绿色食材监控等核心内容，同时，还涉及到了当下群众最关心的食品安全知识、餐饮消防安全知识。“本次理论考试难度中等，对于餐饮行业的职工而言，取得一个好成绩的问题不大。”考评员巫老师说道。
除了考试，餐饮未来发展的新趋势也是广大职工参赛者比较关心的问题。
“近年来，粤菜的造型、味道都呈现出了更大的包容性，吸纳了更多外地菜式，例如，粤菜也做酸菜鱼了，而这也是为了迎合现代人多变的口味。原材料要新鲜，返璞归真，崇尚原味，推崇适口。”南海区餐饮服务行业协会负责人指出。
更多精彩绽放！
9月8日、9日
南海区粤菜师傅技能实操考核！
9月15日、16日、17日
南海区粤菜师傅
（中式烹调师、面点师、餐饮服务员）
技能实操决赛及颁奖仪式！
高手来袭！！敬请期待！
2020年南海区粤菜师傅技能比赛是由南海区劳动竞赛委员会、南海区总工会、南海区人力资源和社会保障局联合主办，由大沥镇总工会、大沥人社分局、大沥镇市场监督管理局联合承办，由南海区餐饮服务行业协会协办、25小时网执行、盐步职业技术学校支持的大型赛事。
往期精彩回顾
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