旅行｜小妇人日本行之六：京都美食
时间：2014.11
年龄：1周岁
天数：12天
线路：名古屋－下吕－高山－京都－奈良－大阪
就历史与传统文化角度而言，京都才是日本真正的中心。作为世界上最富有文化气息的城市之一，京都的有迷人的古寺庙、泉水、枫叶、樱花、园林，当然，更有最能体现日本浓厚的饮食文化的美食。分享此行我们喜爱的几家，从米其林到菜市场，同样值得驻足。
无论你是第几次去京都，都不要错过京都的后厨房——锦市场。400年的菜市场，与1000年的宫殿同样值得不远万里前来拜访。这里古色古香，整洁明亮，充满了京都市民的生活氛围，众多平民美食摊位值得一路品尝。小妇人在这里爱上了抹茶，对于她来说，锦市场从这头到那头，就是吃掉三个抹茶冰淇淋的距离。
顺正
特色：豆腐料理
地址：左京区南禅寺草川町60京都的水好，所以豆腐好，以东山南禅寺为最佳，南禅寺又以顺正的汤叶料理最为著名。在国内，豆腐料理容易走俩极端，要么像农家乐，要么宗教感太浓。而顺正的魅力，在于用料不乏荤腥，禅意却在举手投足间尽现。
餐厅自带园林，即便京都名刹三千座，步入其中也不逊色。有趣的是，200多年前，这座美丽的庭院是日本现代西医的发祥地。医学与禅，都是实证的身心经验，本来就是相通的。
菊水
特色：京料理
地址：左京区南禅寺福地町31京都的顶级料理叫作”京料理“，顾名思义就是以怀石料理为基础结合京都本地食材而成。在京都，稍微体面些的京料理都需要预订，米其林星星的餐厅一部分甚至要提前数月之久。在预订的过程中，我发觉审慎的日本人多半都会礼貌拒绝小朋友。菊水，是很意外对孩子格外友好的。坐席上不仅准备了儿童椅，甚至还铺了一床儿童被褥。
菊水坐落南禅寺草川町的小巷深处，这一带真是让我偏爱，不同于旅游指南上经常推荐的那些遍布茶屋与菓子铺的文艺小清新街巷，它更显庄重，其间的餐厅多有精致园林庭院，又古朴谦逊，毫无纸醉金迷之气，令人欢喜。
权兵卫
特色：豆皮汤面；荞麦蘸面
地址：东山区袛园町北侧254这家小店，是林文月先生1969年客居京都时在书里推荐的，距今已近半个世纪，带着疑惑一路寻去，小店仍安在。朴素传统的装饰，进门用餐需脱鞋，店家还贴心地备有中文菜单。林先生书中推荐的是豆皮汤面，大道至简的荞麦蘸面同样值得品尝。
一兰拉面
特色：一人食
地址：中京区蛸薬師通新京極東入裏寺町598喜欢日式拉面店，很大程度上是喜欢半自助式的“一人食”氛围，那种孤独匆中不失温暖的都市感。这里推荐了一兰拉面，不是因为口味多出众，而是它的形式值得体验，那种窝在不足1.5平米的小格子，从下单到用餐全部自助，无需任何谈吐交流的感觉，仿佛把都市孤独症演绎到了极致。
La Famile Morinaga（森永之家）
特色：融入日本元素的法式家庭料理
地址：Kyoto Prefecture 604-8215小妇人的1周岁生日晚宴，思前想后，选择了这里。一来这一路频繁的会席料理有点审美疲劳，二来会席的氛围多少有点压制baby活泼的天性，三来西餐的食物baby可以参与更多。
餐厅的主人兼料理长森永正宏47岁，在欧洲工作多年，2013年回到家乡京都，用自家町屋开设了这个只有5张桌的法式家庭料理，当年即入选米其林指南。
我喜欢他在菜品中大胆运用的包括京都渍物在内的日本本土食材。餐后跟憨厚的森永先生聊天，提到餐厅里抹黄油的小刀是多啦A梦的竹蜻蜓，他说这是向他的童年致敬。
注：本店需预订。
~To be continued~
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