光明乳业,创新领“鲜”
对于乳制品行业而言,一边是消费需求端的营养健康趋势,另一边是乳品行业正经受大盘减速的阵痛期。为此,部分乳企呈现出加紧技术创新实现乳品研发与技术革新的图景。5月20日,由光明乳业主办的“国民营养健康研讨会暨光明乳业领鲜创新发布会”上,光明乳业发布三款国内首创鲜奶系列产品,并全国首发《中国居民营养健康认识与行为调查报告》及全民营养提升公益项目。
在业内人士看来,消费者更青睐具备鲜活营养元素的产品,鲜奶的购买渗透率呈现增长趋势,光明乳业凭借多年行业经验与创新,引领鲜奶行业不断向前。深耕产品创新和科技研发、关注国民对乳制品营养的认知水平,成为近年来光明乳业的频繁动作,也成为其保持前路“光明”的秘诀。
首创鲜奶系列新品
其中,“光明优倍臻鲜高品质鲜牛奶”被认为是光明乳业领鲜创新成果的代表作。光明乳业方面介绍:“光明优倍臻鲜高品质鲜牛奶富含高倍活性免疫球蛋白、高倍原生乳钙和高倍鲜活乳蛋白,同时拥有新鲜牛乳的原生天然纯正口感,醇厚清甜,给消费者带来更强保护力。”
实际上,光明优倍在鲜奶市场上的地位已领先多年。2016年,光明优倍鲜牛奶成功实现了全国生产、全国销售的目标,成为中国首个在全国范围内上市的鲜奶品牌,更开启了中国乳制品“新鲜史”的新纪元,书写了中国乳业史上的“第一”和“唯一”。
光明乳业党委副书记、总裁贲敏表示,光明乳业用严苛的工艺,用最低强度的巴氏杀菌方式,最大程度地保留了鲜活营养物质,用坚守和深耕,把最好的产品,最高品质的产品带给消费者。光明乳业此次推出三款全国首创的鲜奶系列新品,背后都是新质生产力驱动而生,同时也得益于科技创新技术赋能,这也是光明乳业的优势和护城河。
与此同时,光明乳业上新的其他两款新品也具备创新独特性:“光明致优娟姗A2高端鲜牛奶”则以独特的娟姗牛种和A2型β-酪蛋白为卖点,满足消费者对高品质产品的需求;“光明益生菌巴氏新鲜牛奶”则是将益生菌与巴氏杀菌技术相结合,既保证了鲜奶的新鲜口感,又增加了益生菌的保健功能。
挖掘鲜奶的营养价值
光明乳业党委书记、董事长黄黎明表示:“光明乳业作为扎根和成长于上海的乳制品企业,在百年发展进程中,一直致力为提升全民的营养健康水平贡献光明力量。光明乳业始终坚守‘创新引领未来’的发展理念,不断探索高品质发展之路。”
此前,为让消费者能够更直观地了解产品的营养成分和价值,以及增强产品品质,2017年,光明乳业启动优质乳工程,通过优化巴氏杀菌工艺,成功将杀菌温度降低至75℃,进一步提升了鲜奶的品质和口感。2019年,在GAP一级认证牧场和限定奶源的支持下,光明乳业在国内唯一乳制品国家级重点实验室的赋能下,全球首创将五种活性营养物质印上光明优倍鲜牛奶的产品包装。
随着品牌影响力的不断提升,光明优倍鲜牛奶在市场上的表现也越来越出色。2021年,光明优倍鲜牛奶成功通过“上海品牌”认证,成为首个获得该认证的鲜奶品牌。“目前,光明优倍鲜牛奶已经连续五年实现全国鲜牛奶销售额第一,同时光明鲜奶家族也连续八年实现全国鲜奶销量第一。”光明乳业方面表示。
眼下,“光明优倍”已经成为中国鲜奶的代名词。中国乳制品工业协会秘书长刘美菊表示,作为乳制品工业协会的副理事长单位,光明乳业有着强大的科技创新能力,在行业内多次创造第一,占据领先地位。光明乳业在坚持品质与创新的同时,积极推动乳品消费的教育普及,为促进消费升级培育乳业新质生产力作出了重大的贡献。
助力提升国民营养健康
第十四届全国政协常委、上海市儿科医学研究所所长、中国营养学会副理事长、上海市营养学会理事长蔡威表示:“光明乳业的科技创新能力非常强大,作为长期从事临床营养的工作者,希望通过此次营养创新研讨,让光明品牌的影响力更上一层楼,让更多好的优质鲜奶惠及中国消费者。”
发布会现场,光明乳业同时展示了中国国民营养健康的发展历史及现状,并与多位专家围绕鲜奶营养健康、鲜奶消费趋势等话题展开深入讨论。
同时,光明乳业还深入剖析乳制品消费趋势,从代际、地域、消费场景等多维度解析乳制品消费细节,关注国民对乳制品营养的认知水平。
在发布会上,光明乳业联合媒体共同启动《中国居民营养健康认识与行为调查报告》,旨在深入探究中国居民对营养健康的认知程度及日常行为实践。作为国内领先的乳制品企业,光明乳业期望通过此次合作能够更全面、深入地了解消费者的营养需求与行为习惯,从而为消费者提供更精准、更科学的营养健康服务。
此外,为了进一步提升国民营养健康水平,光明乳业联合微博全国首发公民营养提升公益项目。该项目旨在通过线上线下相结合的方式,普及营养健康知识,提升公众对乳制品营养价值的认知。同时,项目还将开展一系列营养健康教育和实践活动,帮助公众树立科学的营养观念,培养良好的饮食习惯。
值得一提的是,光明乳业还携手同济大学附属养志康复医院,共同推出“预防骨质流失配方食品功效性临床研究”公益项目,旨在从临床医学的视角深入探索国民健康问题,为公众健康贡献专业力量。
面向未来,光明乳业将继续深耕“领鲜”战略,以科技创新为己任,以行业第一为动力,不断推出高品质产品,助力消费者提升保护力。
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