节约，是我们与生俱来的美德

仿佛一夜之间，全国掀起一轮轰轰烈烈反对浪费、提倡节约的运动。各地饭店纷纷倡导“光盘”，酒店厨房推出半份儿的菜式，甚至10个人只允许点9道菜、坚决不给11道菜的土政策都出台了……网上连当年“忙时多吃，闲时少吃，忙时吃干，闲时半干半稀，杂以番薯、青菜、萝卜、瓜豆、芋头之类。”的指示都翻出来讨论得热火朝天。

一直存在的、隐而未发的焦虑就这样被点燃：我们是不是缺粮了啊？......

实话说缺可能也缺一点。一个是因为疫情的影响；另一个是中美博弈的影响，都让粮食成为上上下下都异常关心的问题。

毕竟，民以食为天。

2020年3月后疫情在全球爆发，一些粮食出口国几乎立即宣布限制粮食出口。传统的大米出口国越南最先宣布，跟进出台限制措施的还有泰国、柬埔寨、俄罗斯、哈萨克斯坦、塞尔维亚等多国。

因为各国都意识到百年不遇的“特大疫情”必然影响全球粮食的生产、收获、加工、存储、交易和运输，保证本国供应成为首选；再加上非洲和南亚遭遇蝗灾，中国24个省遭遇洪涝灾害，2020年全球粮食变得更加紧张，涨价几乎是必然的结果。 

根据世界粮农组织最新的报告估计，2020年全球缺粮人口将增加1.3亿人，总数达到8.2亿人，而其中亚洲的饥饿人口最多。

国内的粮食新闻有时看不明白。央视新闻是报告特大喜讯：全国夏粮总产量创历史新高，总产量有2856亿斤比2019年又增加了24.2亿斤；但按国家粮食和物资储备局的公布的口径，今年夏粮累计收购4285.7万吨，同比减少938.3万吨。两边的数据立马打架，让吃瓜群众不知道该听那一边的。

这一切都加深了人们对粮食的紧张感。

我个人在春节后就存了几百斤抽真空的大米，压缩饼干也准备了一些。有些朋友甚至还准备了猪肉罐头和水果罐头，有备无患吧！

然后粮食果然开始涨价，媒体报道2020年上半年粮食价格超过此前五年积累的涨幅。因为一直不用买米，在心理上我没有受到米价骚扰，但猪肉、鸡蛋价格飞涨，仍然让我无能为力、无可奈何……

至于浪费粮食的问题，对我们而言是不存在的！吃西瓜可以吃到这个水平的，我们怎么会浪费粮食？

无论对于6亿月千族，还是2亿“灵活就业”者而言，既不会有浪费、奢侈的机会，也不会有浪费、奢侈的习惯。

我们都是节约标兵！

网上看见过武汉一位在电影院线行业工作的年轻人在网上记录他的日常生活。他父亲卧床，母亲也有病，为了节约生活开支，他长期用热水瓶装几两杂粮，每天睡觉前灌进开水，第2天全天都可以喝到比较香软的杂粮粥，配菜就是乌江榨菜和辣白菜。疫情开始后，大家再也没有看到那个年轻人的消息……他的现况让许多网友揪心。

当然，城市里经常到酒楼消费的人群，确实存在浪费行为。我们对这种浪费现象应该批评，公款吃喝而又大量浪费的，更应该曝光谴责并处罚。

翻翻历史，真正的奢靡和浪费，好像从来都和底层无关。从商纣的“肉林酒池”到西晋的石崇与王恺斗富，奢靡和浪费都和老百姓没有关系。

即使是写下“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦？”的诗人李绅，随着官职的升迁也忘记初心，“渐次豪奢”。据传，李绅一餐的耗费经常多达几百贯甚至上千贯。他爱吃鸡舌，每餐光耗费活鸡就达三百多只，后院宰杀的鸡堆积如山。

所以，开展节约的其它方向也非常重要。从各种艳会开始、从各种会议开始、从各种庆典开始、从各种艳火开始，彻底扭转浪费之风才能一起厉行节约，杜绝浪费。

下次美国佬过来谈判，我们就请他们吃“担担面”、“炸酱面”又有何妨？也许还有意外的惊喜呢！毕竟他们也拿汉堡对付过国宴呢！

另一个节约粮食的点，应该是官方和民间在粮食收储、流通、加工、消费等环节的精细化作业水平的提高，据说因为技术和人员素质限制，在这些环节被损失的粮食，每年都是令人瞠目的天文数字。 

愿天佑吾民，不再受饥馑之苦。

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