柑柑好西安发布会，现场虽然结束，文字会走更远！
我的专业是读陕茶的。我读的陕茶范围，包括陕西自产的茶和在陕流通的外地茶，还包括茶馆茶庄茶店茶室茶空间茶书院茶会所这个流通环节，这些都是陕茶产业的有机组成。以往政府的补贴往往发给本地生产型企业，对流通领域鼓励不足。但其实整个中国茶产业的终端都集中在这里，茶城茶馆茶庄茶店茶楼茶室茶坊茶空间茶书院茶会所等等，终端做不好，消费者还是喝茶难，茶企产品也不好卖出去。所以最近我借着《始翠山》的热点，启动了“陕西茶馆读书计划”，指导和帮助茶馆茶庄用好《始翠山》书，提升店面业绩，让消费者喝明白中国好茶，让茶馆致富。
你可能会问，这和“柑柑好”品牌发布会有什么关系，扯太远了吧。不远，非常紧密！虽然我们是主做陕茶推广的公司，但一点不排斥外地优秀茶品牌。你不可能做到让陕西境内的每一个人都只喝陕茶，那是狭隘的地域崇拜主义者干的事情，我们不会这么想，更不会这么做。萝卜青菜，各有所爱，只要能享受到茶的好，喝什么都是好茶。所以给本地消费者介绍其他茶类的优秀品牌，也是我的工作。另外一个原因，茶产业的从业者，其实大量聚集在流通领域，光西安市，从事茶叶贸易流通的人口三十万左右。茶馆茶庄作为经营单位，都要向政府纳税，他们做好了，既满足了消费需求，也振兴了本地茶产业。所以我们支持这一群体快速发展。这两年，小青柑以不可阻挡之势迅猛发展，虽然业界有更全面的评估，但消费者趋之若鹜。既然消费者喜欢，茶贵人就有责任把好的”小青柑“介绍给陕西的父老乡亲。
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“柑柑好”是江门新会一家柑普企业的品牌，柑柑好，刚刚好。什么算好的小青柑？除过核心产区和精细加工以外，到了现场我还是有新的发现。
首先看青柑上白霜。前几日，茶贵人新浪微博”茗品长安“栏目转了一个陕北茶会所的微博，博主晒了美图，其中有一张小青柑的图。茶贵人评论说，“非常有陕北人的气势，只是小青柑给差评。”另一网友跟着评论说：“不是小青柑都有白霜吗？”我一时无法给解释明白，到“柑柑好”的现场看了他们的柑普，拍了上面一张图片，白霜匀整，颜色鲜亮，而不是白霜变成黄霜，一边有一边无，分布不均。
茶贵人新浪微博上的截图，我对这个柑普表示差评。消费者要擦亮双眼哦。
“柑柑好”小青柑上插个棒棒。当然这个棒棒是他们是实用性的专利，为了好开茶，也是为消费者着想的一个举动。
其次是“柑”和“桔”的区别。谭琳琳总经理说，他们花了不少心血来给消费者普及这个差异。柑皮厚，桔皮薄，柑皮厚度大约是桔皮的两倍。
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什么人群适合喝柑普茶？这个问题非常有意思！答案好像很明白，又好像不是很明白。不信你问问身边的人，或者是卖茶的，或者直接是“柑柑好”这个品牌茶企。
有人会回答：“什么人群都适合！”这个答案无可辩驳的正确，也显示了答题者的机灵。但如果你是消费者，对这种回答你一定会用脚去投票，不去买这个茶。虽然我们强烈反对扩大茶的“功能性”，但“什么人都适合”这句话，茶馆茶庄茶店业主应该把这句话作为销售话术里禁语。
“柑柑好”品牌谭琳琳总经理这么解读，“柑普茶主要适合吸烟人群和肥胖人群。”这个回答就具象很多了。
但正确吗？值得探讨。我们辅导品牌成长向来是很挑剔的。前面说过，我的专业是读陕茶，职业是讲故事，所以练就了一副犀利的眼神。从企业宣讲的材料中我能很快发现这个企业处在一个什么状态，他想表达什么，或者在回避什么，或者消费者最能喜欢他的什么。
谭总的回答好像是正确的，也显得训练有素，但还是有很大完善空间的。是茶都能减肥，把“柑普“锁定在减肥人群，并不讨巧。事实上，减肥已经被其他类黑茶和台湾乌龙茶重度开发过了，消费者已经有了抗敏性。而吸烟人群好像符合陈皮的功能，说教指向性很明确。但我知道的吸烟人群都倾向于另一种重口味的茶，——岩茶和生普。在对吸烟人群的开发上，这不是简单的对错问题。这又回到了我们文首的话题，茶馆读书计划。柑柑好”和“始翠山”有什么关联，这个话题其实切中了“陕西茶馆读书计划”这个内核。
陈皮有什么作用？在发布会现场，品牌方和嘉宾都援用了《本草纲目》，但陈皮和现代亚健康人群的对应关系，没有人研究过。茶文化传承岂是背背经典就能解决的。这就是《始翠山》这本书的价值，以古言今，让古人的智慧为今人所用。
在我看来，除过”柑柑好“谭总谈到的两个人群以外，柑普还和以下六个细分人群特别对应，做柑普的茶企和销售柑普的茶商要注意收藏了，同时别忘了文末点赞哦。
女性人群。陈皮富含黄酮物质。黄酮是生成雌性激素的重要物质。
老年人群。柑皮富含挥发油，这也是老年人群保健的重要组成。
教师、主持人、歌唱演员等经常用嗓的人群。话说得多，伤肺，亏气。这是这个人群保健的刚需。不同于吸烟的瘾性行为。
柑橘硕果累累丰收吉庆的寓意，可对应企业主人群和商务礼品。
陈皮消气，非茶适合久坐一族。
快节奏人群，方便冲泡。
不同人群对应了不同的产品和卖点，这些人群你有没有想到呢？
文化解读到这一步，其实并不算结束。需要特别提醒的是，有时品牌方基于宏观的考虑做不到这么细致的应用，怎么办？这就看茶馆茶庄的功夫了！茶馆茶庄针对的客户数具体，判断精准，灵活应用，更能解决消费者的实际问题。到这一步，文化解读才算完毕，让消费者享受到茶的好，是我们共同的目标。所以我们建立了《始翠山》的读者群，学以致用，知行合一，从操作上去指导他们怎么打造顾客关系，怎么提升经营业绩。购书后加小编微信 189 9195 6216，我会拉你入群。
最后，还得多说一句。茶的背后更重要的是人，是人的精神。所以我就很佩服“柑柑好”钟总和谭总的胆略，他们能带着“柑柑好”在全国巡回做发布会。益合生态农业公司这种规模的茶企陕西有的是，但除非是政府带队，否则绝没有企业自行走出去做路演。这种差别值得我们反思。
非常感谢《茶周刊》安明霞总编，陕西茶人联谊会韩星海会长，陕西茶业协会副秘书长郭建军，西安健康休闲协会王彦峰，江门新会区合益生态农业有限公司钟汝权董事长、谭琳琳总经理，西部网石永波，以及水中天食尚空间，以及现场的茶友们，没有忘了你们，特别在此鸣谢！
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