如何做一个聪明的饭桶
这是半佛仙人的第229篇原创
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这几年，跨界已经成了一种流行。
各个行业都在探索自己行业的边界，之后在不同领域之间反复横跳，尝试着做出一些和自己原本领域完全不同的东西。泸州老窖的香水，恰恰的金耳环，还有造疫苗的啤酒厂，我真怕他们的疫苗注射后不让开车。
在跨界大军中，又以互联网公司最为潇洒，自从有了“互联网+”的概念，互联网行业的精英们估计每天都要给自己的脑洞凿两锤子，不管什么行业都能和互联网自由组合，一个又一个新概念丢出去，消费者信不信不说，反正投资人信就可以。
谁的钱不是钱啊。
客观来说，“互联网+”是一件好事，但是这个概念提出来是让你去“+”的，是给你一堆木料，让你把木料组装成工艺品，不是让你自己从种树开始准备材料。
很可惜，大部分互联网行业，选的就是大包大揽的路线，粗暴杀入各个行业，要从根本上刨人家的墙根。
一开始的时候，面对高新技术的进入，原本处于各个行业头目的企业纷纷遭受冲击，大量的传统行业看起来被互联网打的七零八落，金融、家电、体育、汽车，统统没有互联网嗓门大。
以至于有那么一段时间，全世界都以为互联网已经统治了世界，传统行业都已经变成了时代的眼泪。
结果几年过去，互联网的气势泄了，在不同领域上被传统行业打成了胖子，这才发现原来呛行不好呛，猛龙过了江也压不住地头蛇，传统企业不升级，是因为知道升级多复杂，不是因为缺了那点创意。
很多不变的公司，才是真的懂行。
他们都年轻过，互联网没老过。
不过话说回来，其实互联网和传统企业之争本来就是伪命题。
互联网带来了新技术，传统行业拥有在行业的积累，明显是合作大于竞争的。
所谓互联网+，应该是互联网和传统行业的结合升级，是1+1＞2的化学反应，一些互联网公司大包大揽，教英语的做手机，做手机的做笔记本，做视频网站的做彩电然后做汽车。
运气好的只是良品率低，质量差，靠着互联网营销的套路能糊弄过去，运气不好的只能下周回国。
2
今天美的开了一个发布会，按理来说我这样忙成狗的人是不会看的，毕竟美的主要业务是做传统家电。
但是这次美的找来了王自如，我决定去看一看这个发布会是什么情况。
毕竟王自如和美的的组合实在有点朋克，搞不懂他们到底在想什么，难道美的发明了一款能靠发热炒鸡蛋的手机？
看完之后我就深深的吸了一口气。
想想美的真是领先时代，作为一个深耕家电行业的科技集团，他们的互联网精神竟然可以这么强。
那边抖音为了推自家的直播带货，请出了罗老师这样的祥瑞，这边美的竟然开了个发布会，竟然顺便完成了一次高水平的直播带货。
王自如老师和罗永浩老师又开始隔空对线，我的青春回来了。
车轮压锅验证强度，破壁机把砖头磨成了糊糊，两个技术秀看起来实在太魔幻，不禁让我产生了幻视，仿佛看到周星驰《食神》里那段撒尿牛丸打乒乓球的广告。
当然，虽然因为过于硬核的技术展示勾起了我惊人的购买欲望，但美的开发布会当然不会是为了试试自己直播带货的潜力。
这场发布会是作为一个战略宣告，展现自己的发展成果，展望自己的发展方向。
整个发布会最重要的，是美的集团对IoT的展望。
IoT，我们一般理解为物联网，但在美的看来，它更应该叫智联网。
所谓智联网，就是通过对家电的整合，通过让家电智能化，让家居整体串联成一个大系统，尽可能减少生活中的不必要的时间浪费，甚至更进一步，利用科技，最大限度的发挥出家电的能力，让生活更加便捷，更加科技化。
美的是中国小家电的龙头，在小家电的领域一直具有统治级地位，他们致力于挖掘自己在家电界的深度，围绕人和家庭，实现一个完整的IoT生态矩阵。
这个矩阵将通过智能语音接入，通过智能设备链接，用移动智能设备作为中枢，建立起一个以云端大脑、智能芯片统合，在终端小脑上进行计算的OS系统。未来，还会再进一步引申到机器人、车联网，囊括社区、客服、娱乐、电商，甚至自动驾驶系统，最后建立一个全面的IoT体系。
这个IoT体系，已经建立了一部分，这一次的发布会，就是阶段性成果的展示会。
别看发布的东西很简单，但背后藏着的思路可以暴露出美的的战略思考逻辑。
美的正在实施全面智能化和全面数字化的战略，布局智能家居领域，推动美的智慧家居发展，是为了推动美的数字化转型。
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美的这一次主打的产品是一款可升级的IoT智能电饭煲。
从这款电饭煲展现出来的智能化程度，可以看出美的对于IoT时代智能设备发展方向的思考。
一般都说刀剑无眼，锅当然也不会认识菜，但这款电饭煲，它竟然认识大米。
通过智能学习，美的的电饭煲学会了怎么分辨大米的种类，只要用美的美居App扫一下大米的条形码，电饭锅就能识别大米的米种，进一步根据米种的不同推荐不同的烹饪曲线。
用户还能自己选择米饭的口感，从硬度、黏性、弹性三个方向调解最后成型米饭的口感，做到精准化定制。
科技到玄幻的地步。
这一点的衍生，就是AI图像识菜功能。通过AI图像识别食材，手机软件能够自动推荐菜谱和烹饪方法，再联动各种相应的智能烹饪设备，可谓食你所见，只要看一眼你的菜，就准备好你的锅。
这种思路的核心，就是数据联动。
智能设备不仅仅服务于自己，而是通过用户的操作进行预判，让不同的厨房用具协同起来，甚至最后可能做到一站式工作。
到这个程度，才算是真正建立起美的的IoT，智联网。
从电器联网到健康食谱内容提供，再到数据联动，美的“智联网”的思路跃然纸上：以健康类产品为核心打造智慧厨房的体验场景，面向消费者提供一套健康饮食解决方案，而非仅仅是家电设备。
大健康领域近年来开始受到关注，青年人的养生已经成为了一种新的生活方式，从红糖枸杞水，到哑铃健身房，饮食作为健康的基础便成为了重中之重。
而低糖饮食，作为健康领域的一个爆点，成为了大家关心的核心。
主食中碳水化合物导致的糖分往往被认为是不可避免的，为此，一些商家开始研究降低主食糖分的方法，美的也不例外。
之前，美的就出过低糖电饭煲，这一次，则直接将低糖模式整合进了电饭煲的系统中。
OTA在线升级功能，一般被认为是手机的专属，但美的在厨卫领域率先引入了OTA在线升级功能，通过OTA技术一键升级，美的能在云端把专属于低糖米饭的烹饪技术，植入到智能设备里。
只要轻轻一点，IoT智能电饭煲就能获得低糖模式。
从美的的官方资料来看，为了开发低糖技术，美的进行了大量实验，还和南方医科大学附属医院合作进行了为期一年的人体临床研究。在不懈努力之下，他们攻克了这个难题，收获了降糖曲线的专利。
IoT智能电饭煲低糖模式的原理特别清晰。大米会在沥糖釜中被水流循环冲刷30次，部分可溶性糖会在这个过程中被冲到下面的米汤里，从而使米饭里的还原糖含量大幅下降。
按这套控糖烹饪曲线煮出来的“低糖饭”，不仅抗性淀粉含量能提升23%、还能在保证营养价值的同时不损失食物最本味的口感。
美的美居App也配合健康的主旋律，推出了一些健康管理方面的设置。
它的“营养配餐”功能，可以为不同家庭成员提供个性化菜谱,只需要根据家庭成员要求设置饮食条件,譬如性别、年龄、身高、体重、活动强度、食品偏好、过敏食材等,就会自动推荐相应的饮食建议。
针对有减肥需求或者有控糖需求的人群，美的美居App还会推出低GI健康饮食解决方案，用户可以通过使用GI食谱控制血糖的飙升。搭配低糖电饭煲的低糖饭可以有效降低糖分摄入。
而这一切，都是美的在大健康领域的战略部署。
第一步是智能IoT电饭煲和自动推荐菜谱，用它们来展现美的对饮食健康领域的研究，展示美的对饮食智能化的理解。
第二步是和智能血糖仪等健康管理产品组成联通，整体上建立起一个健康管理系统。
再往后，会有更多的智能家电设备进入家庭不同的空间，围绕“智慧健康的家“拆解出更多健康体验场景，譬如智慧健康厨房、智慧客厅等等，直到建立基于家庭场景的完整IoT体系。
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IoT这个概念已经存在了很长时间，但是要想真正建立起IoT的世界，必须要有足够的硬件实力。
美的作为中国小家电的王者，深耕家电领域多年，在供应链、品控和渠道上具有绝对优势。
只要是和家电有关，不管是什么样的零件，美的都有办法弄到手。不管在智能化的过程中出现什么样的问题，美的都能够选择不损害小家电原本功能的方法来解决。
供应链是扎实的硬功夫。
相比起后来者，美的对于厨卫家电的细节处理更加娴熟，在产品优化上能考虑到很多一般人注意不到的地方。
电饭锅煮饭时的一点微妙的压力区别，炉子火焰喷出的角度，微波炉转动的手感，洗碗机空间的微妙变化……很多在工艺上不会有人注意，但在使用的时候非常影响体验的细节，只有在专注于某个领域的人那里才会知道。
除了这些制造方面的优势，美的的售后服务同样专业。经过几十年的发展，美的早已经有了一套完整的售后体系，这套售后体系是建立在整个实体电器行业发展上的，经历过用户的检验。
这些，就是传统行业头部企业长期耕耘积攒下来的底蕴。
依靠这些优势，美的才能够在小家电领域长盛不衰，也正是因为这些优势，美的才有余力去开拓更新的领域。
IoT的建设，需要对传统家电行业的熟悉，也同样需要对旧行业发展的思考，最终才能结合互联网，将整个行业提升到一个更新的层次。
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2014年，曾经有一次大规模的智能设备热潮，也是IoT第一次在国内成为热点。
但这次大热却尴尬收场。人们把设备变智能了，却想不到怎么应用智能设备，结果只是给家电装上了APP，使用起来还不如摁钮方便。
就在那一年，美的的智慧家居研究院成立，开始推行“双智”战略，投资还看不到雏形的物联网。对那时的世界来说，未来的物联网将会成为什么样，还是一个没人知道的谜题。
美的选择投入IoT方向，是因为他们感觉到了旧家电时代的极限，感觉到了智能化的趋势，感觉到了用户的需求。
一个互联互通的厨房，一个可以个性化设置的客厅，一个所有家电联动起来的世界，那就是IoT世界。
现在，国家在提倡“新基建”的概念，而“新基建”的关键点就是5G、大数据、AI这些技术的日常化应用。在家电这个行业，IoT和AI的组合将成为新基建的一部分。
物联网的时代，已经向我们走来。
大家已经渐渐意识到，孤立的智能设备只是地基，让智能设备连接起来，才能最大限度的发挥智能时代的效用。
在这个万物互联的世界里，竞争的焦点就在于怎样通过互联，进一步找到用户的痛点，将不同设备得到的数据统合再利用。
被智能音箱联系起来的电视和电灯非常优秀，但他们能否将自己收集到的数据，反过来用在用户身上？得到了做饭信息的电饭锅，能否提前将洗碗机进行预约？放在南方和放在北方，在使用的时候能不能根据当地的生活习惯进行调整？
互联很简单，但如何让互联变得能够彼此影响，变得更智能便捷，如何深层次运用用户数据，需要更多的打磨。
美的智慧厨房，是围绕烹饪流程设计的一个智能场景，从最开始的食材存储，到烹饪过程，以及最后的清洁环节，每一步都可以联系到一起，用产品承载相应的功能。这一点上，美的已经建立了一个初步的IoT矩阵，正在向更强的地方发展。
在这个过程中，传统家电行业对自己领域的了解是必不可少的，传统家电行业能够从数据中看到可以提升的真需求。但更重要的，是传统行业能够不固步自封。
就像一些金融企业为了对抗互联网金融的入侵推出了自己的手机应用，用户体验却一直不能有效提升一样，孤立的传统行业和孤立的互联网行业都不能高效的推动技术进步。
美的联合互联网企业等各类生态伙伴，持续投入智能家居场景研究、智能家居技术研究，才让自己的智能化进程顺风顺水，建立起一个完善的智能生活场景，保证自己在厨房和客厅的主导地位。
未来，也希望更多的传统行业可以和开放式生态伙伴合作共赢，发挥各自优势，创造更多可能，赢得消费者和市场认可。
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这是一个神奇的男人，你完全猜不出他会写出什么，他自己也不知道。
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【供应链积累下来的东西真硬核】