熟鸡蛋返生：美澳科学家6年前已研究成功，还曾获得2015年度“诺贝尔奖”！
26日，河南某培训学校女校长“熟鸡蛋变成生鸡蛋再孵出小鸡”的神奇小论文刷屏（参见律新观察昨天的原创文章：“熟鸡蛋变成生鸡蛋”神论文刷屏，更神的还在后面），各路媒体一路狂轰乱砸，央媒也发声谴责“一个真敢写，一个真敢发”。
目前，这起事件还在进一步发酵中，涉事的女校长还在嘴硬，与此同时，负责该实验“孵出小鸡”部分的论文第二作者郭太安（河南新郑某小学语文教师）则在接受媒体采访时也直呼“荒唐”，并表示他本人并不知道被列论文“第二作者”，“（这是）编了个圈让自己也洗不净了，恨死我（自己）了！”
事实上，“熟鸡蛋返生”科学上并非不可能实现，甚至早已“实验成功”。
律新观察（微信ID：lvxinguancha）经检索发现，早在2015年年初，美国加利福尼亚大学尔湾分校主办的月刊UCI NEWS就曾报道：加州大学尔湾分校和澳大利亚的科学家们通过联合实验，找到了一种创新的方法，成功令煮熟后的蛋清中的蛋白质分离，恢复到了其原本状态。
这项研究成果经过媒体报道后，被形象地称为“熟鸡蛋返生”研究，轰动一时，甚至获得了2015年度的搞笑诺贝尔奖。
当然，根据“果壳网”相关文章的“辟谣”，“熟鸡蛋返生”只是媒体对该研究的一种形象化的“误读”。
果壳网通过检索发表于学术期刊《ChemBioChem》上的相关研究论文的原文发现，这种技术实际上实现的是“让变性失活、结构乱掉的蛋白质恢复活性，重新折叠成正常的结构”；而所谓"熟鸡蛋返生"仅仅是研究者为让公众更好地理解这一研究而在文末做的一种形象化的比喻。
根据这篇文章介绍，在这个被称为“熟鸡蛋返生”的研究中，加州大学尔湾分校和西澳大学的研究者们，实际上是研发出了一套能更快更好地促进聚沉重组蛋白在体外发生再折叠的技术——换句话说，他们要将沦为“乱线团”的蛋白质重新变回成品“毛衣”。
在此之前，设法让变性蛋白质重新折叠的技术并不是没有，但它们大多费时费力。而在这项开创性的研究中，研究者们利用涡流装置（vortex fluid device，VFD）对蛋白质包含体悬浊液进行旋转处理，从而产生剪切力，将“乱线团”快速拆开，辅助蛋白质进行再折叠。
果壳网介绍，为了测试这套技术的有效性，研究小组确实使用了蛋清——不过可不是你想的那样。他们将蛋清用磷酸缓冲液稀释后，在90℃下煮了20分钟，得到了所谓的“熟鸡蛋清”。随后，他们用高浓度的尿素将这份“乱线团”给溶了，再利用VFD技术处理使其中的蛋白再折叠。对其中鸡蛋清溶菌酶（hen egg-white lysozyme，HEWL）活性的测定表明，哪怕只旋转2.5分钟，这些溶菌酶也能正确地折叠回来，恢复大部分活性。对于这些溶菌酶而言，它们的确可以说是从熟鸡蛋中的状态回到了生鸡蛋中的状态——不过，这显然不是把熟鸡蛋整个变回生鸡蛋。
也就是说，这一实验本身并不涉及直接把熟鸡蛋变生，“熟鸡蛋返生”也只是一种对实验原理的通俗概括。这项技术可没办法让你把餐桌上的熟鸡蛋恢复到烹饪之前，但它确实有潜力让生物公司和实验室以省时省力省钱的方式，将重组蛋白更快更好地变成正确的样子。
就此而言，美澳科学家的这项研究成果，远远比不上郑州郭校长在她的魔法学校所创造的奇迹——“熟鸡蛋变成生鸡蛋再孵出小鸡”——这也再次说明，还是我国的民间异能科学家比较厉害，技术上已经对国外的同类型研究实现了弯道超车甚至气质碾压，让人油然而生一种民族的自豪感呢~
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