前沿研究 | FPol 新产品，新供应链
本期专题
农业与食品：食品供应链
导读
现代农产品市场的一大特征就是不断的创新：新的产品，新的生产技术，新的供应链持续涌现。每当新的产品出现，新的供应链也应运而生。来自UC Berkeley 的 Zilberman 教授是供应链创新研究方面的领军人物之一。他与合作者在这篇文章中分析了企业通过供应链设计将新产品投入市场的机制。这篇文章包含了概念模型和案例分析两个部分。
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农业供应链涵盖了投入品购买，作物生产，粗/深加工，成品销售等多个环节。现代化的经济体中，农业产业链的一大特征是高频率的创新（innovation）。所谓“创新”，就是做不一样的事情，或者是以不同的方法做同一件事情。具体到供应链而言，创新可以是制造新的产品，采用新的生产工艺，选择新的厂址，或用新的方式组织供应链。
Zilberman 等三位作者通过构造模型，并配合大量的案例剖析，阐述了创新是如何在供应链层面上实现的。作者的分析基于几个重要的论点。第一，为差异化的产品（differentiated products）创造新的市场是企业发展策略的核心。供应链的创新是为差异化产品服务的。其次，每当新的产品诞生，创造它的公司便可以在短期内获得可观的买方和卖方市场势力（market power）。随着其他公司的模仿和竞争，原创公司的市场势力逐渐消失。但是，为了获得短期内由市场势力带来的超经济利润，公司有动力去不断地创新。第三，风险是影响产业链创新形式的关键因素。
作者从一个两阶段模型（two-stage model）出发，分析了一家公司如何将一个新产品推入市场。该模型首先将公司的供应链简化为生产和加工两个阶段。公司掌握着把农产品原料加工为新产品的关键技术。该公司要么自行生产农产品原料（即采用纵向整合的供应链形式，vertical integration），要么从别的生产者手中买入原料（即外包生产）。当然，它也可以自行生产一部分，再购入余下部分。作者分析了在纵向整合、外包生产和半纵向整合三种情况下，公司的产量和定价，以及相应的消费者剩余和无谓损失（deadweight loss）的大小。
在接下来的分析里，作者拓展了这个模型，将购买投入品，差异化销售和风险等因素纳入考量。比如，作者指出，资金、人力资本、政策约束等都可能造成不确定性，需要公司调整其供应链来应对。另一个需要注意的事实是市场规模、产品价格、资本、技术等等都是动态变化的。因此，一个可持续的供应链需要有不断学习、不断调试的能力。
对于政策制定者而言，理解供应链创新的动力很重要。作者指出，创新本身必然带来一定的市场势力。如果政策制定者一味地强调完全竞争，惩罚因为推出新产品而暂时“做大”的公司，市场的活力很可能被扼杀。相对可取的政策应该是去规范某些“做大”了的公司的定价，同时鼓励更多的公司进入市场，增加竞争，也促进创新。
原文信息：
Zilberman, David, Liang Lu, and Thomas Reardon. Innovation-Induced Food Supply Chain Design. Food Policy. 2019, 83, 289-297.
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