经典文献 | 农产品市场中买/卖方议价力
本期专题
农业与食品：市场力和利益分配
导读
如果市场是完全竞争的，任何企业都是没有市场议价力（bargaining power）的价格接受者（price taker）。要讨论“定价”实际上就已经假设了市场是不完全竞争的，即市场份额向个别企业集中使他们拥有市场议价力。从本周开始陆续推出的几篇文章探讨了农产品市场中企业市场力、价格和利益分配之间的关系。今天介绍的两篇文章分别从买家和卖家的角度出发进行了分析。
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原文信息：
Roger Clarke, Stephen Davies, and Michael Waterson. (1984). The profitability-concentration relation: Market power or efficiency? Journalof Industrial Economics 32(4): 435-450.
Richard Sexton, Mingxia Zhang, and James Chalfant. (2005). Grocery retailer behavior in perishable fresh produce procurement. Journal of Agricultural & Food Industrial Organization 3(1): 1-21.
市场集中度（market concentration）与盈利率（profitability）的关系是一个重要的课题。早期的文献发现，市场集中度与行业的盈利率是正相关的。有学者认为，这是因为市场集中度较高时，少数企业拥有较大的议价能力。它们会串通（collude），然后利用议价能力来抬高价格，增加盈利率。另有一些学者则认为，当少数几个企业占有较大的市场份额，其经营成本可以下降，从而在维持价格不变的前提下也可以提高盈利率。
Clarke等作者构建了新的理论模型来分辨这两种理论孰是孰非。模型假设，市场上有N个出售差异性产品的企业。这些公司的边际生产成本不同。用赫芬达尔指数（Herfindahl index）衡量市场集中度，作者用市场集中度、企业串通程度（degree of implicit collusion）、需求的价格弹性以及产品差异度来表达行业盈利率。这样，他们可以利用这个数学表达式来比较两派理论。
作者使用英国1971-77年的行业数据。数据包含大约150家行业的毛利率信息。他们发现，大多数行业中市场份额都和毛利率正相关。在少数情况下，二者之间呈U型关系。行业的盈利率与集中度之间呈倒U型关系。如果强调企业经营效率随着市场份额提高而增大的一派理论是合理的，那么市场集中度高的行业中，大企业的份额越高，就会获得比小型企业更高的毛利率。而强调市场议价力的理论则会有相反的预测。作者发现大型和小型企业之间的毛利率差值在市场集中度较高的行业里反而较小，这支持了强调市场议价力的一派。
除了卖家势力，买家势力也会影响定价。Sexton等作者注意到，生鲜蔬菜的收购市场是度量买家市场力的理想市场。首先，生鲜蔬菜的销售环节较简单。收割下来的蔬菜往往就近出售给的零售商，再由零售商出售给消费者（出售前，经过简单的清洗和包装）。第二，各种蔬菜农场的出售价和其零售价是有详细记录的。研究者既知道零售价，又知道运输成本和出厂价，就可以计算各方的利润率。
作者首先构建了一个理论模型来推导可验证的假设。由于蔬菜易变质，收割下来的蔬菜必须尽快出售给下游企业去加工或零售。因此，只要下游企业给出的价格高过农场的蔬菜生产加收获成本之和，农场就会卖出蔬菜。也就是说，只要收购价大于生产总成本，农场的蔬菜供给是无弹性的。
作者用S表示零售价与农场收购价之差。当下游企业的市场势力为零，这个S的变化将完全是由可变的销售成本（variable marketing costs）决定的。农场的产量变化带来总收购量（shipment volume）的变化，但是S不应该受到影响，除非可变的销售成本由于收购量增大而下降。
但是，如果下游企业的市场势力不为零，农场产量的增大就造成产品积压的压力，削弱农场的议价能力，使农场的出售价被压低。农场的出售价下降也就压缩了农业生产者分享经济盈余的比例。这就是说，当下游市场不是完全竞争的，S可能会随着总收购量的增大而增大。
利用来自美国六个大城市、四种蔬菜从1998-99年的每周价格数据，作者求出了S的值并计算出S对于总收购量的弹性。在很多情况里，S的弹性都为正，这支持了上述假设。接下来，作者分别估算了四种蔬菜收购者的市场力。他们发现，只有在生产者联合制定了最低保护价的蔬菜市场里，收购者没有行使市场力，而生产者获得的全部盈余。其他三种蔬菜的生产者都面对拥有市场势力的收购者，只能获取较少的经济盈余。
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