这8种食物最好不要放冰箱，可能加速变质！
来源：BTV我是大医生官微
三伏天天气炎热，我们吃的饭菜、水果放在常温下，稍不注意就变质了，很多人选择把它们放进冰箱里。
但是冰箱≠保险箱，并不是所有食物都可以放进冰箱储存。
虽然低温能够帮助很多食物保鲜，但有些食物放进冰箱后，反而会缩短保质期，也会影响口感。
有些食物放入冷藏室，可能坏得更快！
八种不宜冷藏的食物
1
热带水果
像香蕉、芒果、木瓜等热带水果通常没熟透的时候就会被采摘下来售卖。而未完全成熟的水果被放进冰箱，会抑制自身乙烯（帮助水果成熟起来的成分）的释放，在冰箱里可能一直是生的，没办法变软变甜。
另外，在冰箱冷藏的温度下，这些热带水果很容易被冻伤，轻者表皮变褐、长出麻点点，严重的甚至会内部软烂、腐败。
其实最适合储藏这类水果的温度大多高于8℃。
2
土豆、红薯
土豆中含有丰富的淀粉，低温会将土豆里的淀粉分解，影响口感；而且冰箱的制冷功能，会释放一些水汽，潮湿的环境更容易加速它发芽，而发芽后的土豆，龙葵素含量增加，食用后可能会使人中毒。
保存方法：在装土豆或红薯的纸箱或袋子里面放几个苹果。苹果会散发出一种叫“乙烯气体”的东西，可以减缓发芽速度。
3
西红柿
低温容易破坏西红柿的结构，使得肉质变得软烂，吃起来粉粉的，而且容易有裂伤甚至出现腐烂。
建议吃多少买多少，吃不完可以直接放在室内，用不着放冰箱。
4
大蒜、洋葱
冰箱的温度虽低，但湿度也大，大蒜、洋葱如果放在潮湿的环境里边，就算温度再低也是很容易会发霉变质的。
建议把它们放在干燥、通风的地方。
5
面包
面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链部分已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。
随着放置时间的延长，直链部分慢慢缔合，柔软的面包会逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。而放在冰箱里，温度较低会加快食物变陈、变硬的速度。
建议：刚出炉的面包可以放到大号保鲜袋内，室温保存即可，且尽量在保质期内吃完。
6
蜂蜜
蜂蜜天生具有保鲜功能，而低温下，蜂蜜中的结晶会析出葡萄糖，虽然其性质没有发生改变，但会影响口感。
建议密封存放在阴凉处即可。
7
中药材
中药材放冰箱里，很容易受潮、变质，影响药性，甚至引发副作用。
对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后将糯米用文火炒至暗黄，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处即可。
8
咖啡、茶叶
一些晒干、烘干制品，如茶叶、咖啡、奶粉等，经过干燥处理后，水分含量极低，微生物无法繁殖，只要注意防潮，就能保存很长时间。
已经开封的，若放入冰箱，会因为密封不严，变潮、发霉，而且冰箱中的味道还会混进里面，影响品质。
建议：近期不想喝，想保存更长时间，可以把它们密封好后放冷冻室里冻起来。
除了一些东西不能放入
冰箱在使用过程中也要注意这些问题
冰箱存放小误区，你中招了吗？
误区一：蔬果洗干净再放冰箱
蔬果水洗后会变得潮湿，再加上冰箱内的湿冷环境，非常利于霉菌滋生。
而且，蔬果表面都有自带的防菌保护膜，保护膜被清洗后，反而有助于细菌入侵，加速变质。
误区二：果蔬放在一起
很多人知道肉和蔬菜要分开，却没想过蔬菜和水果也最好分开放。
有些水果成熟后，会排放一种乙烯气体，它会促进叶落和果实成熟，从而加快蔬菜腐败。
因此，易释放乙烯的水果更建议密封保存，和蔬菜分开存放。
误区三：饭菜凉了再放冰箱
放凉的过程正是细菌繁殖的大好机会，尤其是炎热的夏季，更是会以成倍的速度增长。
其实，一般在吃完饭后，食物的温度已经降低很多，可以直接打包放进冰箱，并不会增加冰箱负担。
误区四：哪空放哪，不讲究位置
冰箱不同区域是存在温度差的，适合存放的东西也不同：
①冷藏区：温度为0-4℃左右，适合存放剩饭剩菜、水果蔬菜等；
②恒温冷藏区：也就是抽屉那层，温度为0℃，适合存放鸡蛋、即将吃掉或解冻的肉类；
③冰箱门：因为经常开合，温度较高，在6℃左右，适合放密封包装的饮料、乳品、酱料等。
另外，还要遵循熟食放上面，半熟品次之，再往下是生食的原则，这样有利于避免细菌交叉污染。
家家户户都有的冰箱
使用起来也有大学问
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编排：健康河北官微
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