气候变化影响咖啡？

气候变化使咖啡变得更苦、更贵？

这是怎么一回事？

一起来看

据报道称

日益不稳定的气候

使全球农作物面临风险

咖啡豆也不例外

一些容易受到气温影响的咖啡豆产区（地）产量减少，比如温和、香味浓郁的阿拉比卡咖啡豆，而耐寒、口感更苦的罗布斯塔咖啡豆将成为替代选择。

报道称

罗布斯塔咖啡豆常被用来制作速溶咖啡，阿拉比卡咖啡豆则更受星巴克等咖啡销售商青睐。受全球变暖带来的干旱等极端天气影响，适合生产阿拉比卡咖啡豆的土地正在减少。有研究人员表示，有必要用罗布斯塔咖啡豆作为替代品，“消费者将不得不习惯其他口味”。

而随着气温升高，即使是最皮实的咖啡豆也会受到考验。彭博社称，在罗布斯塔咖啡豆的主要生产国越南，当地农民发现，干旱和洪涝使种植这类咖啡豆变得困难。报道还称，产量减少让罗布斯塔咖啡豆的售价也越来越高。

来源丨环球时报

编辑丨曹志远

校对丨谭   倩

审核丨文   萍

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