你可曾留意家的味道？

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正在书房看书的时候，忽然闻到一股很浓的酸呼呼的气息。

循着这股气息找过去。原来，妻子正在阳台上倒腾酸菜。她把一棵棵酸菜从缸里捞出来，把浓浓的汁浆舀出来倒掉，又把酸菜放进缸里，重新注满清水。

妻子是东北人，结婚之后，我便与酸菜有了不解之缘。每年初冬，大白菜下来的时候，她都会买上满满一三轮车。择冼干净，放进缸里，注入开水，菜的上面再压上一块石头。

十来天之后，屋子里便能闻到一些酸味了。在接下来的日子，酸味会越来越浓，伴随着冬去春来。

酸菜的吃法很多，炒菜，涮锅都可以。妻子最擅长的，便是包酸菜饺子。

我第一次吃酸菜饺子，觉得与白菜馅相比，味道并没有什么特别。久而久之，回头再吃白菜饺子，便觉得淡而无味了。

很多哥们都吃过妻子的酸菜饺子，每次碰见妻子，总是嚷着让她包饺子请客。

饺子虽然好吃，但家里的那种酸呼呼的气息却难以恭维。第一次来串门的客人，难免会抽抽鼻子，脸上浮现出几丝疑惑。

今年冬天，原计划不再腌酸菜了，从市场上买着吃。但后来妻子改变了主意，说市场上的酸菜有添加剂，又张罗着腌了起来。

我已习惯了家里的酸菜气息。出差回来打开房门，那股酸呼呼的气息扑面而来，立刻驱散了全身的寒意。

细想起来，每个家庭都有自己的独特气息。上初中的时候，我在学校住宿，周末回家，母亲总是给我包一顿羊肉馅饺子。

对于那时的我来说，家的气息，便是膻气和香味融合在一起的羊肉味道。及至母亲去世很长时间，每回放假回家，我依然能够闻到那种温暖而又伤心的气息。

不知道，你是否留意过家里的独特的味道。有一种幸福，也许只有你自己才能闻得到。

(插图:吃土豆的人   凡高 )   

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