古巴与中国：关于蛙的故事

在中国外交部的档案里，有一份1961年9月3日关于“古巴牛蛙”的记载，这是一份出自中国驻古巴大使馆工作人员之手的谈话记录。

卡斯特罗酷爱美食。当年他经常光顾中国驻古巴大使馆，大部分原因就是使馆里的中国菜实在是好吃到没朋友——松花蛋、糖醋鱼、桂花陈酒等，都是卡斯特罗的心头爱。

当时，中国和古巴很多方面的合作商谈，特别是农业方面，都是卡斯特罗在中国大使馆中边吃边谈出来的成果。

1961年9月3日,古巴革命运动领袖菲德尔·卡斯特罗,在当时的古巴财政部长、后来政治明星、如今文艺青年的最爱——同样叱咤世界政治舞台的切·格瓦拉陪同下,做客位于古巴首都哈瓦那城区中心的中国大使馆。

卡斯特罗与切·格瓦拉

双方聊着聊着，就又聊到了吃上，还提到古巴引以为傲的牛蛙养殖。

古巴牛蛙，又被称作古巴树蛙，其养殖业在古巴有着50多年的历史。牛蛙经济因此成为古巴继蔗糖、雪茄后的另一项经济支柱产业。

当时，古巴有八个公司对外出口牛蛙制品，年出口额在50万美元左右。

于是，中国时任大使申健提出请求，“中国很希望买一些牛蛙到中国试养”。

卡斯特罗当即答应，“可以送一些给你们。”

中方这边闻风而动，包括水产部、国务院外事办公室、外交部等在内的多个部门联合起来，迅速从全国抽调专家，组建了“牛蛙小组”，专程赴古，隆重接运牛蛙。

经过一个多月的考察研究，他们从古巴精挑细选了400只“青壮年”牛蛙。经过五天的长途跋涉， 抵达北京的古巴牛蛙被分成三组， 送往广州、南京、上海等地的水产养殖实验室。

400只牛蛙中途只死亡了11只， 在当时的交通条件下， 这不得不说是一次“奇迹”。

从古巴远道而来的牛蛙，也牵动着两国领导人的心。 周总理为此专门致信卡斯特罗，表示感谢。

因为 在古巴之前，中国曾经在1935年、1959、1961年少量从美国和日本引进少量牛蛙进行尝试试验，均宣告失败。

由于这批牛蛙是卡斯特罗赠送给中国的国礼，因此它在中国、古巴都受到了极高的政治重视。

后来卡斯特罗每次接见中国代表团的时候，都会问及牛蛙的繁育情况如何；而古巴领导人和代表团到中国访问、参观的时候，中国也必然会带领这些客人参观古巴牛蛙的养殖基地。

然而天有不测风云，但是随着中国和苏联关系破裂，在中国和苏联的争论中，古巴最终选择跟苏联老大哥走，中古关系破裂。

特别是1965年之后的社会运动展开，使得中国的牛蛙养殖运动受到了极大的冲击。在1966年，国内全面放弃了养殖牛蛙，所有的种蛙都被放归野外，卡斯特罗和中国的牛蛙外交就此结束。

而在80年代之后，湖南省汉寿县发现有牛蛙的踪迹；而湖南唯一的牛蛙来源，就是当年中国引进的古巴牛蛙。

后续的检验结果也证明，洞庭湖的牛蛙就是古巴牛蛙的后代。

随着技术的进步和经济体制的改变，这一次牛蛙的低成本养殖技术得到了彻底的攻克和推广；湖南汉寿的牛蛙种苗开始遍及国内近20个省市。虽然后来中国又曾经从美国引进牛蛙种苗，但古巴牛蛙仍然是国内最主流、最重要的种苗来源。

政治风云的变幻早已落幕，如今驱使风云的老人也已安息。只有牛蛙，它们一代代穿越了饥荒、冷战、国际运动和国内斗争，从此驻留在舌尖上的中国。

对中国人民来说，他的名或许不再行在地上，但蛙将继续行在人间，一分一秒也不错过。

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