还记得去年轰动全球的第四种巧克力【Ruby红宝石巧克力】吗？这款散发天然粉色的梦幻巧克力今年在台湾上市以来，便在岛内掀起一阵粉色热潮。近日，嘉利宝在台举办首届红宝石巧克力创意竞赛，众多甜品主厨同台竞技，打造美丽夺目的作品！
这场巧克力创意竞赛，堪称台湾烘焙史上最精彩的赛事，对岛内影响力非常大。从初选到决选，吸引超过200件作品参与。
比赛以嘉利宝红宝石巧克力为创意理念，共分成六组进行赛事，其中“红宝石巧克力蛋糕组”共分为“专业组”、“学生组”以及“高手在民间组”，专业组竞赛另设“红宝石巧克力面包组”、“红宝石手工巧克力组”与“红宝石巧克力常温伴手礼组”。经过几个月的激烈竞争，获奖名单终于出炉。比赛还邀请世界面包冠军吴宝春师傅、主厨山本隆夫等共同领军评审阵容。
无论是甜点、面包或是艺术摆件，大家通过对红宝石巧克力的完美运用，都成为了美食想象力的出众演绎。参赛者们倾注匠心，将创意巧思、烘焙技巧传递给更多专业人士和巧克力爱好者。
80年后的新风味
在可可豆的筛选过程中，百乐嘉利宝发现了一种自带红宝石颜色的可可豆。经过十多年的研发以及独特的制作工艺，最终将红宝石可可豆的颜色和风味保留了下来。这种天然粉色不经过任何添加，本身自带顺滑口感，同时又有果酸和果香。嘉利宝的红宝石巧克力是全球第四种巧克力。这是自1930年白巧克力问世后，80年来首个新巧克力品类，一经推出便震惊世界。
自红宝石巧克力在台湾上市以来，已风靡全岛。以其浓郁的果香、清新酸味和红宝石般温暖的色泽，激发无限创意。同时，它还具有极极强的可塑性。今年很多酒店、甜品店、巧克力精品店等都纷纷推出了红宝石巧克力系列商品，例如生乳卷、派塔、蛋糕来抢占这波粉红商机。
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既然能被誉为“大自然的馈赠”，红宝石巧克力的美味可想而知。独特的粉红色泽与清甜莓果香，极尽奢华魅力，将带给消费者们更多全新体验。
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