投票丨参评美食介绍，这是一篇有味道的推送！
为了准备首届理工美食文化节之“十大美食评选”活动，各个餐厅都端出了自己的拿手好菜，下面跟后勤君去看看3个餐厅自己推选出来的招牌菜吧！
长沙米粉是湖南省传统的美食，属于湘菜系。是长沙市民最爱的食品之一 。以米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花等制作而成。
鸡蛋葱油饼制作原料有鸡蛋、香葱蚝油、盐、味精、面粉等，是以鸡蛋为主要食材制作而成的一道面食，口感咸鲜，含有的元素适合人体生理需要、易为机体吸收，营养价值较高。
二楼1号：洛阳羊肉汤
将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成片的新鲜羊肉投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。
二楼4号：川香牛肉面
一碗绝佳的牛肉面应该具有汤汁清爽、辣油红艳、香菜翠绿、面条黄亮五个特点。而川香牛肉面，重点就在调料中，葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料、桂皮、肉寇、香叶、丁香、陈皮十一种上好调味辅佐以酱油、盐、料酒，香味扑鼻而来，再加上提前熬制的牛肉高汤，一碗热气腾腾的川香牛肉面就做好了，最后，淋上一寸见方的牛腩块，撒上绿色的香菜，看上去娇艳欲滴，食欲大开。
二楼5号：老碗面
老碗面肉臊子选用新鲜肉，切成指甲片大小，独特配方调料，火候恰到好处，精心熬制，肥肉不腻，瘦肉不柴，色香味独一无二；素臊子，豆角、白菜作辅料，切成小丁精做而成，色味俱全，悦目爽口。
二楼7号：香辣油泼面
油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。
“小碗菜”顾名思义，就是小份的菜品，价格相对也低。最低的菜品价格1元，最高的6元。“如果只有一两个人，点菜要等不说，点少了点多了都不合适，选个环境好点的“小碗菜”又快又划算。”“光盘行动”在全国各地兴起，越来越多的人加入“光盘”行列，更加重视餐桌上的节约。
老鸭粉丝汤是传统的名吃，具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口，褒汤是鸭肉的最佳烹饪方法，老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用，更是自古至今中国人推崇的一款经典美食。
一楼3号：羊肉泡馍
羊肉泡馍制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
一楼8号：岐山臊子面
岐山臊子面是关中地区的一种传统特色面食，以色香味俱全而著称，肉味劲道，越嚼越香，越咀嚼越有味。汤更是有营业，蔬菜的精华全溶在汤里。
一楼9号：秘制荞麦面
荞麦多产于高寒地区，由荞麦做的荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。
一楼14号：油饼母鸡汤
油饼母鸡汤是由油饼和母鸡汤搭配食用的一道美味，油饼外焦里嫩，母鸡汤由土鸡熬制而成，香浓可口。两者搭配更是绝配。
二楼1号：椒太郎烫菜
椒太郎烫菜以蔬菜类，豆制品，海鲜丸子类为主。全国独创的清水烫菜模式，从根本上规避了传统的烫菜（煮菜，涮菜）时重复打汤的弊端。绿色，健康，原生态口感，辣而不燥，香而不腻，好吃不上火！
百宴拉面“自助式快餐”80余种菜品、炒、蒸、卤各种特色风味菜肴，更有多种时令水果、特色点心供师生任意自助选购，所有菜品按称量计费，更有免费汤相送。
学子餐厅一楼11-12号：八戒烤肉饭
烤肉饭是一道由土豆，烤肉、青豆等食材制成的美食。肉质鲜嫩可口，配菜丰富多样。
一楼9号：麦多馅饼
麦多馅饼色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、凉而不硬。11种口味任你挑选，口味繁多,营养丰富,各种馅料精制而成,避免了口味单一等弊端。麦多馅饼珍馐美味,老少皆宜,令人口齿留香、百吃不厌。
二楼3号：兰州拉面
中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，它有“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味，口感爽滑劲道、口齿留香，肉汤清香四溢、回味无穷。
二楼9号：砂锅黄焖鸡
黄焖鸡砂锅，采用秘制酱料工艺技术，文火精心熬制而成，所需十余种香料必须选用优质药材香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。配米饭吃味道更佳。
二楼8号：川味醋调面
四川醋调面恰恰采用了川味的精华，只要掌握了川味的几种调味料，制作出的四川醋调面就会令人食之神魂颠倒，大呼过瘾。
这种凉面可以选用机制的面条，入沸水中煮熟，煮时不能煮得太软，捞出后放在案板上趁热洒熟菜油少许，抖散让它快速降温，到互不粘连且已冷却为止，才能称之为醋调凉面。
民族餐厅：外婆土豆片
外婆土豆片是一道以土豆、五花肉、青椒作为主要食材，以色拉油、葱、姜、蒜作为调料制作而成，脆嫩鲜香，口味香辣。
民族餐厅：开胃金针菇
金针菇鲜美爽口、营养丰富，爽滑的口感令人着迷。它是一种高钾低钠食品，经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。开胃金针菇是一道非常开胃的下饭菜，味道浓郁、鲜辣适口。
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责任编辑：王晶
编辑：李超
来源：餐饮服务中心
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