小镰刀酒庄（Henri Magnien），我们上次已经卖断货了，应酒友要求，现在再给大家再补上。在卖这个酒时，我发现一个有趣的现象。有几个之前屯了Bizot的大佬竟然也买这个酒。他们告诉我，他们是在Bizot没有大涨之前买入的，因为觉得不错所以屯了一批，没想到现在大区的价格都已经涨了几十倍。在跟他们的沟通过程中，我发现他们这些玩家的买酒理念也非常一致：寻找有潜力的、未被炒高的勃艮第酒才有意思，这些有意思的挖掘很有可能又成为下一个Bizot，但他们已经用低价喝到好酒了，几年后再看着别人用天价来买。小镰刀酒庄是勃艮第300年酿酒名家，专注热夫雷-香贝丹村葡萄酒。今天再次给大家带来3款，每款都很有特色。1、2019年小镰刀酒庄热夫雷-香贝丹一级园拉沃-圣雅克干红
Domaine Henri Magnien Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux St Jacques
拉沃-圣雅克是超级一级园，年均产量仅1000多瓶，AM 94分❤️，JM 94分；2、2017年小镰刀酒庄热夫雷-香贝丹一级园卡泽迪干红
Domaine Henri Magnien Gevrey Chambertin 1er cru Cazetiers
卡泽迪也是超级一级园，多年来获得AM小红心❤，JS 94分
3、2017年小镰刀酒庄热夫雷-香贝丹村老藤干红
Domaine Henri Magnien Gevrey Chambertin Veilles Vignes
村庄级出自40-100年老藤，精选8个地块酿造，AM 91分。 ▼ 点击购买 ▼
1、小镰刀酒庄：勃艮第300年历史酿酒名家，专注热夫雷-香贝丹村葡萄酒小镰刀酒庄创立于1987年，但马尼安家族种植葡萄和酿造葡萄酒的历史起源于1656年。现在的庄主是创始人的孙子，查尔斯·马尼安，2009年毕业后就从父亲手上接管了酒庄。尽管是酒圈“新人”，但查尔斯骨子里就是一个勃艮第酒农，他用10年时间，成为夜丘炙手可热的酿酒师之一。勃艮第权威Jasper Morris MW在列举勃艮第极具天赋酒农的时候，特别提到了这家酒庄的名字。小镰刀酒庄所有的葡萄园都在热夫雷-香贝丹村，是一家仅专注于热夫雷村葡萄酒的酒庄。酒庄坐落于热夫雷村山顶，山脚下正是这些年被专业葡萄酒爱好者大肆追捧的夜丘新兴一级园Cazetiers。葡萄园总面积6公顷，包括4个一级园，以及一个仅0.4公顷的特级园Ruchottes-Chambertin。小镰刀酒庄还有很多老藤，大部分葡萄藤的平均树龄在45-50年之间，部分已经超过100年。酒庄还坚持天然、有机的理念，经过多年的努力，80%的葡萄园实现有机种植。小镰刀酒庄的葡萄酒有着非常纯净无杂质的果香，口感细腻。庄主曾表示，他想做年轻就能好喝，但同时要有陈年能力的酒。温和精确的萃取操作是酿酒成功的关键所在，一级园与特级园口感提升的关键在于矿物质及单宁的活力与细腻感的表现。在酿酒时，采用部分带梗发酵（35%）。通过有序轻柔的搬运酒桶到高处，利用重力让酒一点点缓慢流入酒罐进行淋皮萃取，而非用水泵从酒桶底层抽取酒液，这样更能保持丰富的香气、改善结构，柔化单宁。2、2019年小镰刀酒庄热夫雷-香贝丹一级园拉沃-圣雅克干红Lavaux St-Jacques在有五分之四的地块紧挨着公认有特级园水准的Clos St-Jacques，而且还是鼎尖名庄阿曼卢梭（Armand Rousseau）家的地块，品质非常出众。此园靠近Lavaux山谷，昼夜温差较大，风格更加优雅细腻，酸度相对更清爽。小镰刀酒庄拥有此一级园的0.26公顷，年均产量约1000多瓶，葡萄种植于1940年代，酿造时新橡木桶占比50%。2019年份获AM 94分❤️，Jasper Morris 94 分。不仅如此，此酒近年屡获Jasper Morris高分，2018年份获94分，2020年份获95分。Jasper Morris酒评如下：“此酒呈中等紫红色，与Cazetiers相比更柔软，也没有那么多矿物味，但深色树莓的丰满口感，回味绵长。这是我品尝到的2019年圣雅克园中风格更亲近的一款。”3、2017年小镰刀酒庄热夫雷-香贝丹一级园卡泽迪干红Les Cazetiers是公认热夫雷-香贝丹村最出色的一级园之一，仅次于Clos St Jacques。Les Cazetiers葡萄酒非常优秀、优雅、具备极佳的复杂度和变化，颜色上一般很少呈现较深色。杰出的Cazetiers拥有极为精准的展现力，令人惊艳。Les Cazetiers占地8.43公顷，位于Gevrey村的一个山丘上坡处，海拔300至355米，应该是勃艮第产区海拔最高的葡萄园之一了！Cazetiers在古法语中的意思是“小石头”，正如名字所说，这里的土壤有较多的白垩质和矿石。小镰刀酒庄拥有Cazetiers的1.47公顷，年均产量7000多瓶，酿造时新橡木桶占比50%。
2017年份获Jasper Morris 94分。其它年份也是稳定的Jasper Morris高分，2015 95分、2016 94分、2018 96分。Jasper Morris酒评如下：“此酒呈新鲜的紫红色，香气极尽经典，是Cazetiers园的精确表达。初尝时感觉紧致、收敛，但蕴含丰沛的果香，酸度极佳，活泼甜美的树莓果香，回味绵长。有不错的果香与橡木香气交织。”这款虽然名义上是村庄级，实际精选8个地块的葡萄酿造，包括Epointures、En Champs、Champerriers等，均出自树龄在40-100年之间的老藤黑皮诺，酿造时新桶占比25%。值得一提的是，小镰刀酒庄的黑皮诺还是酒庄特有的品系Pinot Noir Magnien。2017年份获得Jasper Morris 90分，Allen Medows 91分。酒评：“此酒有甜美且成熟的树莓、草莓、红樱桃果香，香气迷人集中，果香和橡木香融为一体，口感丝滑，酸度非常柔和。整体上和谐美妙，回味中新鲜的果香透着迷人的胡椒气息。”
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