青春才几年，疫情占3年。现在我每天都要确保把酒柜填满，家里有粮，心里不慌。五一了，我给大家分享下自己最近买来在家喝的酒，先声明，没有拉菲，没有奔富，全是我认为性价比高的小众精品。点击放大观看体验更佳：1、香槟香槟是我一定会准备的。香槟，不仅可以在开餐前倒给朋友们喝，它也是万能的配餐高手，配小龙虾那是常规操作，配卤鹅那才惊艳，让香槟天然的酸度去化解鹅肉的肥腻，两个字，完美。这款路易马丁特级园香槟产自槟区最大家族酿酒企业、世界第

Capelan酒庄最高端酒款，帕克96分；神似勃艮第慕西尼特级园；采用80到150年老藤歌海娜酿造；年产量仅6500瓶。（2）2018年拉芬杜蒙酒庄教皇新堡干红La

勃艮第葡萄酒，越稀缺，价格越高，热度越高。给大家弄点一线名家的热门款，尤其是特级园，也只能3瓶、5瓶的搜刮来。今年勃艮第行情看涨几乎是没有争议的共识。一方面，国内外的大环境依然严峻，国际资本持续介入炒作；另一方面，勃艮第减产，2020年与过去10年平均水平相比，减产14.6%，2021年居然减产37.5%，已经有一些采购朋友告知今年国内勃艮第配额断了。推荐（1）2019年杜咖PY酒庄玛泽耶香贝丹特级园干红Domaine

法国人把干邑卖到了全世界，却把好东西雅文邑留给了自己。雅文邑也有三六九等，年份雅文邑是雅文邑最高等级，这是一个酒庄的招牌，酒庄只会甄选当年最优质的基酒作为“年份雅文邑”，通常不到酒庄总产量的10%。而单桶桶强年份雅文邑则是从年份雅文邑中甄选出更好的基酒，经自然陈化就已达到理想的成熟状态，每款必须橡木桶陈年20年以上，未经加水稀释调和，未经调色，原汁原味，酒精度达50多度，口感更浓郁丰富。也就是说，“单桶桶强”是雅文邑最好中的最好，产量稀少，弥足珍贵，是雅文邑爱好者的极致追求与藏品。去年第一次喝到了杜培龙1979年单桶桶强，香气甜美，带有讨喜的蜜饯果干、梅子干，无花果干，蜜蜡，杏仁与核桃的香气，口感饱满绵柔，余味很长。让人不自觉就喝多了。后来，我跟酒庄代表沟通才知道，1979年的单桶桶强是过了滴金桶。我又带了一瓶回惠州，这个城市有很多干邑和雅文邑的重度发烧友。开瓶后，大家都抢着喝，没一会儿全部喝完，一滴不剩。我觉得这就是好酒的魅力，每逢好酒自添杯。另外，我还不得不说，这种实实在在的年份老酒，价格真是比年份干邑、威士忌、年份白酒香太多了。今天给大家带来了中国市场上仅有的4款杜培龙单桶桶强年份雅文邑，2000年，1998年，1982年还有1979年，每款限量12瓶。

91分。酒评：“此酒有甜美且成熟的树莓、草莓、红樱桃果香，香气迷人集中，果香和橡木香融为一体，口感丝滑，酸度非常柔和。整体上和谐美妙，回味中新鲜的果香透着迷人的胡椒气息。”

Clendenen半路出家，在加州读法律专业期间，休学去欧洲自驾旅行。13个月内走过18个国家，一路的美酒让他彻底爱上了葡萄酒。2021年庄主猝然离世，他亲手酿的酒喝一支少一支了。Jancis

世界上最精致的红葡萄品种是内比奥罗和黑比诺，能够生产出细致、具有力量且精妙的世界顶级葡萄酒。但如果你考虑过一种能展现这两种葡萄之美的替代酒款，那么来自意大利西西里岛的埃特纳红（Etna

爱丽舍宫一年接待80000人次用餐，每天平均220位客人。餐单由厨师长与总统内阁负责人共同拟定，选用的食材必须是法国当地的产物。法国拥有很多世界有名而且产区认证的食品，所以总统府的餐桌也是推广法国饮食文化及农产品的桥梁。管理葡萄酒的是一位女性的侍酒师，藏酒数量12000瓶左右。每次接待高级别元首的菜单，我们可以看到传统高级法餐的内容和餐酒配搭，因为餐单一般都有文化上的体现，也有每位的一些个人偏好。每一次宴请一般不超一个半小时，因此宴会的节奏很紧凑，需要很有组织能力和非常专业的侍餐服务。餐用食材预算每位80-100欧，酒因为都是名庄的年份酒所以预算是另外计算。每顿晚宴和接待所动用的人力、物力和财力都代表着一个国家的体面。1、国宴的餐单和酒单构成餐单的构成一般来说是一道汤，一道头盘，一个主菜，沙拉、奶酪拼盘加甜品结尾。酒单一般都会选用干白配头盘，干红配主食，但香槟必须要有，因为最后祝酒都会用上香槟。2、国宴常用的食材国宴常用的头盘食材有黑松露、生蚝、布列塔尼龙虾、朗德鹅肝、阿基坦鱼子酱；海产类常用多宝鱼、鳟鱼、带子、海鲈鱼；肉类常用锡斯特龙小羔羊、夏洛来牛肉、布雷斯鸡；奶酪有卡蒙贝尔、布里、雷布洛、罗克福、利瓦罗奶酪。3、来看几个重量级菜单和酒单：2019年中法接待菜单：罗斯科夫龙虾配芹菜、甜三叶草浓缩酱汁砂锅炖鸡，辅以黄葡萄酒、鹅肝、锦鸡蚝、羊肚菌、豌豆和芦笋Lorho的奶酪草莓配马鞭草冰淇淋和蛋白甜饼1994年中法接待菜单

摩泽尔堪称“德国的勃艮第”。摩泽尔有6个子产区，524个单一园，与勃艮第一样，摩泽尔的各处葡萄园坡度、朝向和土壤各有不同，给酒的风格带来了微妙的区别。摩泽尔雷司令，就像勃艮第黑皮诺一样，反应着各自的风土特色。这里名庄云集，由伊贡慕勒领衔，德国10大最贵葡萄酒，就是有7个来自摩泽尔。贵的是真的贵，但整体上，却是整个葡萄酒体系里的性价比之选。比如我们这次试的这款：比普通的摩泽尔颜色要黄一些，初闻有白花蜂蜜的甜香，接着是小白花的芬芳，青柠、苹果、葡萄柚，矿物，打火石的味道，酸脆爽口，凛冽利落，精致和平衡得绝妙，它的深邃和优雅预示着10年以上的陈年潜力。推荐2019年漫翠园雅思堡雷司令GG干白Maximin

有人说，喝葡萄酒的人分为两种，喝黑皮诺的，和喝其它的。勃艮第黑皮诺，好的很贵，很贵也就算了，还很新。90%的酒都不适合现在喝。我们总是说天涯何处无好酒，为啥不尝试下其它产区？但是，你可以随随便便花1000多块喝个勃艮第特级园，你敢打破自己的认知边界，会/敢花1000多块买一瓶德国特级园黑皮诺吗？作为一个喝酒10年的人，老实说，有点犹豫。但为了扩充自己的视野，打破盲区，证明自己还是个年轻的、勇敢的喝酒人，我找了一个德国酒专家，他给我推荐了这瓶2014年施诺登海德堡特级园黑皮诺（Jean

LVMH是全球醉大的奢侈品集团，除了有LV、迪奥、纪梵希、宝格丽，还有很多大名鼎鼎的酒水品牌。一、香槟、起泡酒1、酩悦香槟始创于1743年，LVMH中的M指的便是它。2、唐培里侬号起初是酩悦旗下的顶级特酿年份香槟，随着酩悦与轩尼诗、路易威登的合并重组，开始独立运营。3、库克香槟1999年被LVMH收购，但仍由原家族来自主管理。4、凯歌香槟创立于1772年，1986

Meadows桶鉴潜力分全部超过90分，桶鉴均值则为89.9分（AM桶鉴为区间值，如89-91）。装瓶后同样没有令人失望，AM瓶鉴分数全部超过90大关，跻身顶尖村酒行列。Mes

8、纪念版响千禧年纪念版2000响电话创业100周年纪念版

备注：此酒为预售酒款，发货时间4月2日（下周六），敬请知悉！1、飞腾酒庄：新西兰顶级黑皮诺生产商2008

果香，回味绵长。有不错的果香与橡木香气交织。品鉴日期2019年9月。”4、2017年小镰刀酒庄热夫雷香贝丹村老藤干红这款虽然名义上是村庄级，实际精选8个地块的葡萄酿造，包括Epointures、En

跟最近被热炒的勃艮第相比，大拉菲的价格居然显得“便宜”了。头部名家的勃艮第大区级，动辄一两千，还是国际未税价。但Bizot的大区级，居然去到了2.5万多，比康帝的伊瑟索特级园还要贵！真是个魔幻的世界。今天给大家推荐，比勃艮第大区级还便宜的拉菲古堡正牌干红，它是：亿万富翁在辛勤打拼后犒赏自己的佳酿；五大一级庄中名气最大、价格最贵；奢侈品红酒头部品牌，全球配额发售；2021年各个年份平均涨幅30%左右；2018年份：2个100满分，150周年纪念版；2014年份：JS

几年前我去勃艮第玩，当时伯恩小镇上都是葡萄酒商店，葡萄酒琳琅满目。我就算见过很多品牌，也有很多品牌是不认识的。这可咋淘到出色的酒呢？我选择了一家大商店，跟店员聊了半个小时。我发现这个店员真的比我懂勃艮第。当然，他也知道我懂点酒。最后，我直接把选择权交给他，对他说，“今晚我打算在公寓里喝点酒，想要喝干白，预算大概40-50欧，最好是我没喝过的，你给我推荐点有特色的、性价比高的。”他想了想，直接给我推荐了独角兽酒庄（Domaine

年，编辑们均驻扎于勃艮第，这样可以对勃艮第产区有较深的认知。杂志在资金与内容上都保持相对独立，是目前最权威专业的勃艮第葡萄酒杂志。另外，酒庄在当地圈子里也很受认可。大名家Domaine

备注：此酒为预售酒款，发货时间3月21日（下周一），敬请知悉！1、约翰山酒庄：1200年的葡萄栽培历史约翰山堡地处德国莱茵高产区，是该产区最具代表性的酒庄。酒庄历史最早可追溯到公元

Family）。1988年，安娜正式接手酒庄经营，建立起酒庄的声誉和地位。酒庄如今占地6.5公顷，旗下有三块特级园，包括里奇堡（Richebourg）、伊瑟索（Echezeaux）和伏旧（Clos