一座鹭岛，一个女人，一家酒馆，一享江湖
酒肉馆
锦里
大口吃肉
大口喝酒
此乃江湖
——全世界你最爱的地方是哪儿？
——厦门岛，爱他的风情万种，更爱他的侠骨柔情。
文艺与清新是对厦门的粗浅印象，殊不知他隐藏在背后的故事，追求个性化已经蔓延到我们生活中的方方面面。
来鹭岛之前，和很多人一样，在世间闯闯荡荡，心之向往，则身体力行。
我来自重庆，五年前独自一人来到厦门，我眼中的它正是遗世独立的理想小岛，空气里没有一丝杂质，热闹非凡但又脱离尘俗喧嚣。
第一次驻足在厦门的海岸上，当海风从耳边拂过，沙滩上的吉他歌手开始弹唱，从那时起便决定，在这里生活是多么美好。
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酒肉不江湖
故
事从江湖开始
一半是在旅游，一半是在江湖中广结好友，每座城市都有它的故事，地道的文化诞生于市井江湖。
想过要离开，但最终决定留了下来；我希望可以有个地方，与世人分享生活的喜怒哀乐，收留游客漂泊不定的心神。
我是一个故乡情结很重的人，我愿意在这里为大家筑造一方温暖的归宿，近两年在不断的思考，筹备与融资。
终于将锦里引入岛内，在祥店里开启第一家旗舰店「锦里·酒肉馆」，我虽柔情，亦不乏刚强的意志，我就是酒肉馆的掌门人，女人也可以凭着自己的本事活出人生的态度。
整个江湖都任我闯，我要让酒肉馆留住夜归人的胃和心，一馆走江湖，一杯饮风尘，不存在阶级，也不存在身份的高低之分。
酒肉馆里的故事等着我插足，侠客的背影乘风而来，两袖清风不染人世间闲杂琐事，眉眼间刚强笃定。
身在他乡的艰辛与不易都不会磨灭我们的梦想，经历过的一切，现在回想起来都能平静地一笑置之。
酒肉馆的环境
古风古色的独栋建筑，触目皆是青砖黛瓦，整体装修以江湖为灵感，酒肉为主题，结合现代工业风，每个元素布置都经过仔细推敲。
屋内的射灯营造舒适温暖的效果，一袭布衣红尘淡，传承中华神韵，“客官，欢迎回家。”如同回到自个儿家一般亲切自在。
承载岁月余味的石器早已被磨平了棱角，为酒肉馆注入了历史的韵味，沉淀了文化的精髓。
部分厨房为开放式明档，满足客户对食品卫生的要求，看在眼里吃在嘴里，让食材和配料呈现在客人面前。
中高端上档次的装修，中低端接地气的消费，食用油等配料直观地呈现，酒肉馆自成一派的点菜方式，一签一菜。
要让酒肉馆成为家一般地存在，酒肉是一种有人情味的食物，我的初衷与坚持也是想让江湖老友聚集在这里，把酒言欢。
将老房子拆下来的木头回收起来，从广东运回厦门，自然古拙的老式器件和原木桌椅搭配，传统古代风格与现代工业恰如其分地相互映衬。
一壶桃花酒，饮尽世间烦恼
以酒肉命名，酒自然是店里必不可少的特色，酒肉馆目前售有四款酒，花瓣酒、桂花酒、桃花酒、米酒，自家酿制的口感醇厚绵柔。
好酒配好菜，经过厨师团队的严格筛选，在众多川菜和南方菜中甄选出最佳的菜肴，人生苦短，何不快哉？
一菜一味都深入人心，感受浓浓的江湖味，好酒好肉已备好，客官，您请慢用！
冷锅串串
每一种食材都有它的用处，切成圈的红辣椒将竹签串在一起，正宗的重庆红油，侵染着每一寸食物，方是绝好的享受。
蒸珠丸子
蒸珠丸子象征着美好的寓意，多种食材汇集在一起，特制的丸子外面裹上泡好的糯米上蒸笼，糯米有了肉的鲜美。
松软有弹性的丸子，趁着热乎劲一口咬下去，口感软糯鲜香。
南瓜莲子羹
南瓜、莲子、枸杞三种食材搭配在一起，是美容养颜的佳品，南瓜含有的果胶起到保护胃肠道黏膜的作用。
金黄的色泽十分有食欲，经常喝这款南瓜莲子羹，可以补益气血，浓稠的汤汁加强胃肠的蠕动。
蒜蓉扇贝
在迷人的夜色里，共度人生的浮尘，在酒肉馆里的人多少江湖性情中人，在这里开始另外一个故事。
在大海中汲取大自然的精华，坚硬的外壳里面藏着柔软的内心，这正是扇贝的特质，也形容了无数像我这样的奋斗女青年。
鲜嫩肥美的扇贝肉与壳分离，盈白的粉丝垫在扇贝肉底下，特制的酱汁均匀铺在上面，经过高温蒸熟之后，尽显扇贝的鲜美姿态。
鲜溜黑鱼片
选自当季最好的黑鱼，这道菜隐晦着厨师的深厚功力，每一片鱼肉都是均匀的厚度，从剔骨到切片，刀工可不是一般人能相提并论。
鱼片完美解决难剔的鱼刺烦恼，切片的黑鱼肉经过秘制酱汁的调制，在保证鱼肉口感的同时，锁住肉质的汁水与新鲜度，鱼肉鲜香爽滑，让人过瘾。
牙签牛肉
任凭江湖多风波，只管大口喝酒，大口吃肉，经过腌制的牛肉用牙签串起来，口中道着江湖事，让所有闲杂琐事一并随着食物下肚。
一尝便知这不是普通的牛肉，越嚼越有滋味，一点都没有沾染牛肉的膻味，吃完之后余味留存在舌尖。
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人间烟火生生不息，风乍起，合当奋意向人生，在人生的道路上，每一个人都是负重前行。
江湖恩怨并非难解之事，一顿酒局就能化干戈为玉帛，酒肉朋友亦能谈吐心事，一切烦恼皆自取，何不果断抛开。
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【锦里·酒肉馆】
10月15日试营业\10月22日正式营业
到店即送免费饮料\酒水\生蚝
活动时间：10月14日-10月20日
请发送完整简体字口令
【酒肉馆】至 "厦门颜食" 后台
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门店信息
【锦里·酒肉馆】
人均：60元
地址：厦门市湖里区祥店里176-201号
电话：0592-5533173
营业时间：10:00-凌晨02:00 周一至周日
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