洋房里的海钓鱼料理,一鱼⑤吃“鲜”气来袭!
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有着10年”钓龄“的老板亲自出海
每条新鲜海钓鱼都是从海域直送餐厅
近日推出的新菜单,喜提1鱼5吃
从鱼汤开始,用”鲜气“征服你的胃~
爱吃海味的小伙伴请速速集合!!
小贱安利的这家藏在洋房内的鱼专门店
👉 魔·海钓鱼料理👈
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即可get走起独家优惠双人套餐
最低仅💰298元就能享用
坐落在精致小资的衡山路洋房内,有着一家鱼料理专门店——「魔」海钓鱼料理。在宁静优雅的环境中享用鲜美无比的鱼料理,着实让小贱感到疯狂心动了💓
推门入内,暖色系的木质桌椅、玲琅满目的清酒、暗黄的吊灯...两层楼的独栋小洋房内的日式风格,温情满满。落座在一楼的吧台还可以近距离观看大厨处理鱼食材呢👀
二楼的用餐区宽敞明亮,不仅提供小桌和榻榻米式包间,户外更是拥有两个视觉超棒的露台,承包了衡山路整片的街景风光。
来这里当然是要品尝最最最新鲜的海钓鱼的。从店内墙上四处挂满的照片和鱼类装饰就不难发现,老板绝对是个“海钓狂魔”!
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经验丰富的店老板怕是有一颗想当”海贼王“的心,常年出海在外钓鱼,每次出海后将钓到的鱼直送到餐厅。这一钓呀就是10年之久,基本可以做到一眼识鱼👍
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对老板而言,嘴上说着这是一项“危险运动”,但却始终享受于每次把鱼竿拉起所带来的丰收喜悦,让食客安心享用各类生鲜活鱼所带来的舌尖海味。
老饕来「魔」大块吃鱼,大口喝酒,和老板絮叨一会儿海钓趣事,岂不爽哉?
既然是海钓后新鲜送达的新鲜鱼,那么每日的鱼类品种可是上桌后才能公布的神秘嘉宾噢!在这里可没有固定餐单,老板钓到什么鱼就吃什么鱼,一切全听大海的~
「魔」的这季新菜单成功解锁了“一鱼五吃”,用一整条鲜活的大鱼足足做出了鱼汤、生鱼片、煮物、烤物和天妇罗五道料理,完美开启“全鱼盛宴”。
第①吃
味增鱼头汤
饭前要养成先喝一碗鱼汤的好习惯,鱼汤营养丰富,益气养血又滋补脾胃。用整块鱼头久煮熬制出热气腾腾的味增汤,就是一个大写加粗的字——鲜!
整碗鱼汤呈现浓稠的乳白色状,虽然只用了最简单的味增调味,却将原汁原味的海鱼香气全部调动出来,汤头鲜甜可口。
与汤一起煮下的豆腐和海带,浸满汁水后相当入味。都说一条鱼的精华全在汤内,小贱已经迫不及待,一口气呼噜呼噜喝光,太满足啦!
第②吃
天妇罗鱼骨
从整条鱼身上剔下的完整鱼骨,用来炸制日式天妇罗。外表金黄灿灿,色泽诱人。炸的酥脆可口的鱼骨蘸上调味酱汁,咬一口嘎嘣脆。小贱吃了一块还想吃,停不下来~
第③吃
鱼腩薄切
主厨在楼下操作台现切新鲜的鱼腩肉,熟练地将鱼肉连带着皮,一起切成均匀的薄片,再装盘。
每一片生鱼片都薄到透光,纹理清晰漂亮,不得不让小贱大赞一番主厨的刀工~轻轻夹起都能感受到鱼肉的软嫩质感。
放上少许芥末后,蘸上酱油后将整片刺身送进嘴里。清爽滑嫩的鱼肉,带着丝丝鲜甜味,整体的口感肥厚绵软,实在是尝得出的新鲜感。
第④吃
日式煮鱼块
煮物选用的是整块鱼背上的肉,鱼背部位相对而言刺比较少,而肉多。仅仅刨上葱姜丝儿上锅蒸煮,看似简单的料理,却使得鱼肉没有丁点儿腥膻味,反而提鲜不少。
像小贱这种觉得吃鱼麻烦的人,都爱上了它~这么大块的鱼肉已经煮到软烂,用筷子轻轻一拆便肉骨分离,浸一浸汁水再吃,鲜掉眉毛。
第⑤吃
青豆泥烤鱼柳
最后的一道烤鱼柳,小贱很少在其他地方吃到,创意满分。鱼尾巴部位用炭火烤后,淋上浓郁的青豆泥,光从视觉上就足够吸引人。
烤到焦香四溢的鱼尾,鱼皮变得脆脆,而里面的肉质紧实有嚼劲。夹一块鱼肉,包裹上青豆泥别有一番滋味。细腻的青豆泥咸咸的,入口竟让小贱尝出了浓浓的奶油味,实在是美妙。
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光是一鱼五吃的新菜式就让小贱食指大动,吃鱼吃到爽~当然,「魔」的这套双人套餐中还有更多美味。精致前菜、新鲜刺身、餐后水果...每一道都能让你的味蕾得到空前的满足。
别怪小贱没有提醒哟,原价1000多元的鱼料理套餐,走起独家福利最低价仅298元即可享用!!!
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魔·海钓鱼料理
地址:衡山路23号
营业时间:周一至周日 11:30-23:00
🎁走起独家福利🎁
:魔·海钓鱼料理 双人套餐:
走起专享价:348元
走起会员价:298元
●一鱼五吃
●金枪鱼大脂 2片
●松露蒸蛋 2份
●前菜三品 1份
●米饭 2份
●水果 2份
●可尔必思/生啤 2份
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在洋房内感受过一番海钓鱼美味
嘴里的鱼肉鲜香味真是回味无穷~!
看了魔·海钓鱼料理的1鱼5吃
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