魔都教科书级别的鳗鱼饭，我只推荐这家！
说起有关夏日的美食~
我们第一反应肯定是绿豆汤、棒冰、西瓜......
在炎炎夏日，窝在开着空调的舒适房间里，
吃着这些消暑美味，
一定是最属于夏天的享受了！
不过在日本呢，
他们开启夏天的第一件美食，
不是什么冷饮冰沙、蔬菜水果，
而是一碗香气扑鼻鳗鱼饭。
其实从江户时代开始，
土用丑日吃鳗鱼的习惯就逐渐传遍了全日本。
而夏天的鳗鱼脂肪比例也相对合适，
既不会过于油腻，
又不会让肉太柴。
上海好吃的鳗鱼饭那么多，
能排名第一的店一定不一般！
今天就跟着小贱一起
打卡鳗享屋吧！
极简风的店内装修
随处可见的日式元素
店起名为鳗享屋，一听就知道是专门吃鳗鱼饭的地方了。
店内的装潢风格属于半敞开的和风式，随处可见的木质结构，看起来简单又大方。
地道的关西流做法
粗狂中带着细腻
通常在日料店的菜单上，可以看到鳗鱼饭有“鳗丼”和“鳗重”两种写法。所谓鳗丼，就是装在普通碗里的鳗鱼饭，类似于鳗鱼“盖浇饭”的意思。而像这样乘装在精致的漆器木盒里的鳗鱼饭就叫鳗重。
而鳗鱼饭的做法也分为关东和关西两种流派，鳗享屋家的招牌就是这道关西鳗鱼套餐三吃了。关西的做法是属于粗狂中带着细腻的，剖腹杀鱼之后直接用火烤制，表皮酥脆喷香，肉质吃起来也富有弹性。
自然生长的新鲜河鳗，高蛋白、低脂肪。店家将每份的量控制在300克，在满足鳗鱼饭狂热的同时，也不用担心会长胖哦！
传说中的“鳗鱼三吃”
多重美味细细品尝
店家从鳗鱼的选材，到酱汁的调配，再到火候的把握，处处充满了匠心，就连用到的水也是农夫山泉。在正宗的日式料理中，还有“鳗鱼三吃”的讲究。
第一吃：品原汁原味
油香四溢的大块鱼肉配合着软糯喷香的米饭，看起来超有食欲！再淋上店家特制的鳗鱼汁，简直就是下饭神器！
第二吃：去腻
用木勺将米饭和鳗鱼盛到碗里，根据自己的喜好，撒上海苔、葱花等配料，和芥末一起拌着吃，口味丰富又有层次。
第三吃：吃鲜香
在第二步的基础上，浇上配套的茶水，这样一碗鲜而不腻的茶泡饭就完成了。鳗鱼的鲜香融进汤里，咕嘟咕嘟喝下一整碗茶泡饭，不经感叹一句人间值得！
其他日料经典美味
店内一次尝个遍
人气料理牛肉寿喜烧
肉类必定是寿喜锅的主角，镶嵌着红白花纹的牛五花，色泽诱人，奶油色的脂肪比例分布得刚刚好。
稍微在锅里烫一下，等变色之后就立刻捞出。刚煮好的牛肉吸饱了鲜甜的汤汁，吃肉的幸福莫过于此。
裹上灵魂蛋液的肥牛才是寿喜锅正确的打开方式，蛋液的滑嫩包裹着热气腾腾的牛肉，一口一片根本停不下来。
不光是牛肉，辅料中海胆仙桃也很出彩，外皮Q弹，内馅是用鱼籽做的，咬开之后，轻轻一吸就能尝到鲜甜的汤汁。伴随着咕噜噜的气泡声和缭绕氤氲的香气，食物所带来的满足感就是此刻了吧！
日料经典刺身拼盘
作为海鲜控的你，怎么少的了日料经典必点的刺身三拼？现切的三文鱼、北极贝和甜虾，一份拼盘带你同时品尝三种海鲜的刺身美味。
检验一家店的食材是否新鲜，必定要考察到刺身。厚切的三文鱼色泽鲜亮、肉质紧实，纹理十分诱人。
沾上酱油，入口鲜甜，鱼肉的油脂在口中弥漫开来，吃起来超过瘾！
入口即化的鹅肝寿司
经过喷火枪的激情喷射，鹅肝被烤的外焦里嫩。退去多余油腻的鹅肝寿司，配上店家精心调配的鹅肝酱，入口细腻绵柔，上面的小葱和京葱丝还能解腻。
超有分量的酱烧牛舌
这么实在的厚切牛舌店家真的不担心破产么？先卤后烧，再加以黑浇酱汁稍稍收汁，等肉到七分熟的时候就刚刚好，一口咬下去，还有水分渗出。
秘制酱汁和蕉叶散发出阵阵香气，口味独特，又不会过分盖住牛舌本身的味道，无疑是给这极致口感的牛舌注入了灵魂。
雪花和牛配时蔬
这道菜也是他们家的招牌之一了，分量超足的和牛色拉，光是盘子就占了餐桌了一半。
吃的时候淋上柠檬醋汁，色拉菜本身的的清甜和牛肉的烟熏味搭配得十分和谐，即使是不爱吃蔬菜的肉祖宗们，也能不知不觉消灭一整盘。
烤青花鱼
一盘烤得恰如其分，口感焦脆的青花鱼，可以说是日料店头号的“下酒佳肴”。
店家为了保证食材的原汁原味，炙烤的时候只添加了盐和黑胡椒进行简单调味。
表皮焦脆金黄的青花鱼，口感细腻，不腥不柴，这时再挤上点新鲜的柠檬汁，咸香混合着酸爽，真是越嚼越有味。
鳗享屋
走起生活馆独家福利
全场通用100元代金券
走起优惠价：59元
走起会员价：49元
门店详情
鳗享屋（日月光店）
地址：上海市黄浦区徐家汇路618号日月光中心广场4楼-13
鳗享屋（正大广场店）
地址：上海市浦东新区陆家嘴西路168号正大广场7F-54
鳗享屋（长宁龙之梦店）
地址：上海市长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心黄中庭7楼7033
鳗享屋（陆家嘴中心店）
地址：浦东南路899号上海陆家嘴中心7层708b
鳗享屋（周浦万达店）
地址：周浦镇年家滨路万达广场518号3F
评论区来聊聊你日料中最爱的一道菜是什么吧？