=小米的功效和作用=
其他
【悟石养生】小米，厨房里的中医
音乐与人的心理、生理有着密切的联系。早在两千多年前的中国医学巨著《黄帝内经》中就记载着：“肝属木，在音为角，在志为怒；心属火，在音为徴，在志为喜；脾属土，在音为宫，在志为思；肺属金，在音为商，在志为忧；肾属水，在音为羽，在志为恐”。角、徴、宫、商、羽五音称之为“天五行”。
在聆听中让曲调、情志、脏气共鸣互动，达到动荡血脉、通畅精神和心脉的作用。生理学上，当音乐振动与人体内的生理振动（心率、心律、呼吸、血压、脉搏等）相吻合时，就会产生生理共振、共鸣。这便是《黄帝内经》所提出的“五音疗疾”的身心基础。
音乐是最好的疗养师，翩翩而来的乐符，可以深入人心，在中医心理学中，音乐可以感染、调理情绪，进而影响身体。《左传》中更说，音乐像药物一样有味道，可以使人百病不生，健康长寿。古代贵族宫廷配备乐队歌者，不纯为了娱乐，还有一项重要作用是用音乐舒神静性、颐养身心。
养心音乐
心脏出问题，常出现失眠、心慌、心胸闷等情况，从而导致胸痛、烦躁等表征。
最养心曲目：养心气最需要的是平和，所以推荐的最佳曲目为《紫竹调》。这首曲子中运用属于火的徵音和属于水的羽音配合很独特，补水可以使心火不至于过旺，补火又可使水气不至于过凉，利于心脏的功能运转。
最佳聆听时间：21：00－23：00。中医最讲究睡子午觉，所以一定要在子时之前就要让心气平和下来。
养肝音乐
肝不好常常出现抑郁、易怒等情绪，而乳房胀痛、口苦、痛经、舌边部溃疡、眼部干涩、胆小、容易受惊吓则是外在表征。
最养肝曲目：肝顺需要木气练达，适合欣赏的曲目为《胡笳十八拍》。这首曲子中属于金的商音元素稍重，刚好可以克制体内过多的木气，同时曲中婉转地配上了较为合适的属于水的羽音，水又可以很好地滋养木气，使之柔软、顺畅。
最佳聆听时间：19：00－23：00。这是一天中阴气最重的时间，一来可以克制旺盛的肝气，以免过多的肝气演变成火，另外可以利用这个时间旺盛的阴气来滋养肝，使之平衡正常。
养脾音乐
长期的暴饮暴食、五味过重、思虑过度等都会让脾胃产生不适，腹胀、便稀、肥胖、口唇溃疡、面黄、月经量少色淡、疲乏、胃或子宫下垂都是常见的症状。
最养脾曲目：《十面埋伏》。脾气需要温和，这首曲子中运用了比较频促的徵音和宫音，能够很好地刺激我们的脾胃，使之在乐曲的刺激下，有节奏的进行对食物的消化、吸收。
最佳聆听时间：在进餐时，以及餐后一小时内欣赏，效果比较好。
养肺音乐
吸烟、过度疲劳、呼吸道疾病、厨房油烟、汽车尾气、滥服药物、饮食不当都是引发肺部疾病、甚至致癌的诱因。咽部溃疡疼痛、咳嗽、鼻塞、气喘、容易感冒、易出汗，都是肺不好的表现。
最养肺曲目：《阳春白雪》。肺气需要滋润，这首曲子曲调高昂，包括属于土的宫音和属于火的徵音，一个助长肺气，一个平衡肺气，再加上属于肺的商音，可以通过音乐把你的肺从里到外彻底梳理一遍。
最佳聆听时间：15：00－19：00。太阳在这个时间段里开始西下，归于西方金气最重的地方，体内的肺气在这个时段是比较旺盛的，随着曲子的旋律，一呼一吸之间，里应外合，事半功倍。
养肾音乐
肾乃先天之本，经常熬夜、过度劳累、喝酒喝浓茶都会伤肾。面色暗、尿频、腰酸、性欲低、黎明时分腹泻，都是肾不好的表现。
最养肾曲目：《梅花三弄》。肾气需要蕴藏，这首曲子中舒缓合宜的五音搭配，不经意间运用了五行互生的原理，反复的、逐一的将产生的能量源源不断输送到肾中。一曲听罢，神清气爽，倍感轻松。
最佳聆听时间：7：00－11：00。这段时间在一天里是气温持续走高的一个过程，人和大自然是相互影响的，在这个时间段，太阳在逐渐高升，体内的肾气也蠢蠢欲动地受着外界的感召，如果此时能够用属于金性质的商音和属于水性质的羽音搭配比较融洽的曲子来促使肾中精气的隆盛。
小米，厨房里的中医，健康可以这样吃！
小米是五谷中养生保健的佳品。中医认为，同样是种子，数量越多则能量越大，滋补力就越强。故天生万物，独厚五谷，五谷中粟米最佳。粟米又称小米、谷子、粟谷。小米春种秋收，得天地之气最全，得土气最厚，为脾之果，最养脾胃。
生活中经常会吃到五谷的煎饼、五谷的馒头等食物，五谷杂粮与我们的生活息息相关。五谷最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。
按照药食同源的理论，五谷杂粮是最天然、最纯真的药物，小米能补元气，玉米能抗衰老，绿豆能抗肿瘤，大米能养阳气。而小米则是其中的养生之冠。
小米味甘、咸，性凉，味甘色黄入脾胃经，味咸入肾经。小米乃五谷之首，既养先天之本——脾胃，又养后天之本——肾脏，成为养生保健之佳品。
小米所含的蛋白质比大米高。一般粮食中不含胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克；维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可制饴糖。
=小米的药用功效=
①健脾和中，治消化不良、泄泻、肢体乏力等症。
②滋胃阴清虚热，治胃阴虚有热之口渴能饮、善饥，以及消渴病。
③益肾安眠，治肾湿热导致的小便淋漓不尽等症。
另外，陈小米苦寒，具有止痢、解烦渴的作用。小米粥上一层“米油”可滋阴强身，用于治疗肾阴亏损。
=食疗偏方=
粟米丸
原料：小米适量，食盐少许。
制法：取小米研成细粉，水和为丸，每次10～15克，以水煮熟，加食盐少许。
用法：空腹连汤服下。
功效：助消化，清热解毒。适宜食不消化、反胃呕逆者食用。
二米粥
原料：小米15克，大米50-100克。
制法：小米、大米同煮粥。
用法：空腹食用。
功效：补血养心。适宜于脾胃虚弱、身体消瘦者食用。
=小米的健康吃法=
虚寒与气滞体质，小米要少吃
由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。如果要吃小米粥，记得加上一两片生姜。
小米熬粥吃米油，营养体内留
清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。
需要注意的是，为了获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。
陈年烂谷子吃不得
我们要选择吃新鲜的小米。因为新鲜的五谷杂粮才具有最旺盛的生命力，其营养成分也最丰富。与新鲜粮食相比，那些陈年烂谷子的营养成分已大大减少。研究表明，新鲜的小米粥胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用，而贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的作用。因此，熬粥所用的米必须是优质新米，否则，小米粥的滋补作用会大打折扣。
高血压音乐处方
糖尿病音乐处方
解抑郁音乐
振作精神音乐
去烦燥音乐
5首改善睡眠音乐
=如何煮小米？=
材 料 小米240g、水480ml。
1.将小米用滤网将小米中的杂质过滤掉，最好用当年的新米，以保证口感。
2.用清水冲洗，洗至流出来的水不浑浊。
3.将洗净后的小米倒入平底锅中烘干，不停搅拌约4分钟。烘干小米有助于提升小米的口感并出去怪味。
4.将烘干后的小米倒入煮锅中，倒入480ml的清水。
5.中大火煮小米，时不时搅拌一下，以免粘底。
6.等水开了，就调小火。然后盖上锅盖，继续煮至少20分钟。
7.打开盖子，看看小米是否已将水分吸干。
8.熄火，盖上盖子，继续焖5分钟。
9.然后装到碗或盘子中，用叉子将它搅拌松。有时可以代替米饭作为主食，并且饭后血糖指数不会快速升高。其蛋白质含量也比大米高，且有补肾、补脾胃、滋阴养颜的功效。
10.加点葡萄干或是枸杞一起煮，不需要专门煲糖水，吃小米饭也能补气血。
=食疗菜谱=
小米红薯粥
【原料】小米50克，红薯1个
【制作】先以小米煮粥，取汁，再放入切好的红薯，稍煮。
【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。
促进食欲音乐
茶室音乐
佛家静心音乐
—更多美味搭配 —
▼将南瓜捣成泥后，与小米一起煮粥，南瓜本身的香甜，让小米粥散发自然清新的香甜味。
▼直接将小米放在南瓜中煮，约30分钟，这样连碗都不用洗，吃完中间的小米，还可以将边上的南瓜用勺子挖着吃。
▼用小米粉来做煎饼，代替小麦粉，美味又健康。搭配枫糖浆，香甜可口。多吃两块也不易长胖。
▼没有小米粉，也可以自己用搅拌机将小米加大米或是鹰嘴豆等豆类一起打成糊状。
▼做豆腐花时也可以加小米浆，让豆腐花的味道更有层次感。秋高气爽，豆腐和小米也很配
▼和坚果、黄豆、黑豆一起混合，打成小米浓浆，不要过滤直接喝，还可以促进肠道蠕动，排肠毒。
▼加一点生姜一起打，有效去风寒。混合椰汁，口感更香滑。
▼喜欢口感如豆浆一样滑的，可以多放一点水，煮好后，将渣过滤出来再喝，清甜、香滑又可口。
15首养生音乐
如今人们物质生活非常丰富，精米白面吃多了，大家就想吃点五谷杂粮。
众所周知，小米粥养胃。小米在古代称为“粟”，属于一种谷类植物，小米所含的营养成分非常多，蛋白质和维生素的含量丰富，对身体具有诸多的保健功效。
小米以下这五大功效让你意想不到：
1、预防便秘
小米中膳食纤维的含量极高，常喝小米粥可以促进肠道的蠕动，帮助预防便秘的产生。小米中还含有丰富的维生素B1和维生素B12，可以缓解消化不良引起的呕吐和反胃等症状。
2、减肥
小米中含有丰富的钾元素和粗纤维，这些营养元素具有利尿消肿和促进肠胃蠕动的功效。减肥期间食用小米，能帮助我们消除体内多余的脂肪。
3、补血
在我国北方地区，很多女性在坐月子时都会喝点红糖小米粥来调养身体。因为小米中含有大量的铁元素和磷元素，补血效果非常好，特别适合贫血人群和孕产妇食用。小米属于碱性食物，还具有很好的滋阴作用。
4、促进睡眠
随着生活和工作节奏的加快，很多人都饱受失眠的折磨。要想睡个好觉，我们可以在入睡前喝碗小米粥。小米的色氨酸含量特别高，色氨酸具有安定神经和调节睡眠的功效。
5、美容养颜
小米中含有丰富的维生素B，维生素B对皮肤非常有好处，经常食用小米可以减轻皱纹、色斑和黑色素沉着。
《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”小米同时也具有药用价值之功效。以下推荐几个小米治病的偏方，据说很有效哦：
1、补元气
季羡林先生活了98岁。他的长寿秘诀就是每天喝小米绿豆粥，小米补元气，绿豆解毒清火。
2、降血压
小米200克，莲子10克，煮粥。对心火旺高血压有效果。
3、养胃
小米200克，生姜6片，煮粥。对胃病有效果。
4、脾胃虚弱所导致的腹泻
小米100克，淮山25克，大枣8个，加水适量，煮粥食用。
5、感冒
小米60克，大葱头5个，将小米与大葱头一起煎汤频服，服后盖上被子让身体出汗。
6、糖尿病
宜用小米蒸饭常食。
7、小儿消化不良
小米、淮山各适量，一起研成细末，煮成糊后加白糖适量食用。
8、妇女妊娠黄白带
小米、黄芪各30克，加水熬成粥食用。
9、乳汁不足
哺乳妇女，多喝小米汤，可使乳汁通畅。
小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加芝麻、红豆、绿豆、红枣、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品哦！
小米养生小偏方
季羡林先生活了98岁。他的长寿秘诀就是每天喝小米绿豆粥，小米补元气，绿豆解毒清火。
小米200克，莲子10克，煮粥。对心火旺高血压有效果。
小米200克，生姜6片，煮粥。对胃病有效果。
小米200克、黑芝麻40克、黑豆30克、核桃5枚、大枣6枚、花生米8粒、枸杞30粒、生山药10克，用豆浆机打汁，每早空腹喝三杯。
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