玩转石湾② | 石湾这里藏了上百道“爆款”美食，假期最后一天，走起→
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【 玩转石湾 】
在佛山石湾，你总能找到一样让你为之向往的东西，或许是精妙绝伦的陶文化，或许是古朴优雅的街景……上期，我们带大家打卡文物景点、品特色美食，本期将带大家打卡王府井紫薇港上百道“爆款”美食。
豪迈纯粹的西北菜、
鲜香入味的湘菜
香辣麻爽的成都火锅
……
口味多样，匠心烹饪，
总有一款美食适合你！
快快收藏本期这份美食指南！
😋😋😋
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01
「大师兄」
西北风味
要说西北人的饭堂，非王府井紫薇港“大师兄”莫属，每到饭点都人气爆棚，西北汉子吃过赞不绝口！
陕西闻名小吃，不得不提的就是肉夹馍！每一个现点现做，肚子里装着优质猪前腿肉，卤猪肉汁水和馍的干脆融合，咬下一口掉渣，肉汁渗到唇齿间，令人满足！
作为一个资深的肉类爱好者，当然还不能错过肥瘦相间、肉汁丰富的呼伦贝尔羊肉串，大口撸串的快乐，根本停不下来~
脆皮烤鸡
西北风味
俗话说“无鸡不成宴”，来到这里不点这道烧鸡就“走宝”啦。上桌就被焦红色的脆皮吸引住了，还泛着澄亮的油光，换谁也无法抵挡这般诱惑~
选用大山放养的三黄鸡，遵循古法吊缸制作的烧鸡，鸡皮更油亮焦脆，鸡肉更滑嫩爆汁，光是这喷香的味道，让神仙都站不稳！
02
「宽窄巷子·醉成都火锅」
令人魂牵梦萦的火锅必然有自己的独到之处。
“宽窄巷子”是来自成都的“火锅专家”，为了锅底更香，这家店只用位于牛腹部的板油做成的牛油，加上浓郁高汤和油搭配出极致醇厚感和丰富层次感的底料，最后经过20多道炒制工序，7-8小时的熬制才算完成。
上桌自带仙气的肥牛，真的分量十足啊~肥瘦相间，光看纹路就有入口即化的感觉。
在锅里涮几秒就可以开吃了，沾上红油后的肥牛愈发诱人，在油碟降一下温再塞进嘴里，入口嫩滑~
金黄酥脆的小酥肉大概是火锅里彩蛋般的存在，火锅吃多了还可以转换一下口味～
03
「老湘村」
菜籽油超级小炒肉
荣获“岭南名菜特金奖”的超级小炒肉堪称当仁不让的镇店招牌菜。
猪肉采用中国八大名猪之黑土猪，无污染浏阳螺丝椒皮薄肉厚，来到这里可千万不能错过啊~
老坛剁椒蒸鲜活鱼头
众所周知，湖南湘菜可十分下饭，人均干三碗饭，广东人经常说的“人头饭”在这里可行不通啦~配上无腥味的好鱼头，一口鲜嫩的鱼肉一口白米饭，这简直绝配！
菜籽油炒衡阳油豆腐
油豆腐选用优质黄豆土法榨汁煮制，搭配衡阳纯正菜籽油炸制而成，入口酥软。在菜籽油的衬托下豆香味透出，每一口都感受到豆味香浓！
菜籽油炒衡东黄牛肉
在“干饭圈”小有名气的小炒黄牛肉是饭桌必备！黄牛肉选自从小就在衡阳山下的黄牛，搭配师傅多年的掌勺经验，对牛肉熟度恰到好处控制。
米饭盖上满满的黄牛肉，淋上秘制浓郁的酱汁黄牛肉味道更香！肉质鲜嫩，锁住肉汁，服务员给我加一碗白米饭！
04
「臻享無招牌铁锅烤蛙」
解锁新式吃蛙法
臻享無招牌的蛙锅，光是口味就有12种，选择困难症患者看了要头疼。
和传统的火锅不同，这里的蛙锅是先吃牛蛙再涮火锅，牛蛙饱满多汁，搭配各种肉食，一举把吃货们拿下！
沉甸甸的一锅牛蛙端上来，堆得没有一丝缝隙，随便铲一勺都是肉！蛙肉更是外酥里嫩，肥美得不行，吃起来未免也太过瘾了吧！
精选的大个头牛蛙，全部都是大长腿，紧实丰腴有弹性。健硕的大腿肌吃到嘴里，鲜美细腻的口感让人欲罢不能！新鲜活嫩，原汁原味，软骨脆香。
喜欢芝士的吃货们可别错过芝士泡菜味牛蛙，沸腾煮过的芝士片拉丝，搭配上跳跳蛙一起吃，颠覆你的想象，绝对能满足你的味蕾！
05
「中发源」
炭烤羊肉串
羊肉串撒上一把孜然，肉类油脂在烤制下滋啦呲啦跳舞，还没品尝，一股来自西北的香味在空中飘荡送到你的口鼻中，拿起几串，大快朵颐，三个字：酥！脆！香！
新疆大盘鸡一上桌便已从气势上碾压一切，细嫩鲜香的鸡肉加上绵密的土豆，散发出来浓郁的香气只能用“霸道”来形容！
鸡肉充分吸了各种蔬菜和佐料的精髓，外皮弹润，鸡肉鲜嫩爽滑毫不膩口，扑鼻而来的香气勾得人食欲大开。
西北味道，正是从羊肉开始，《说文解字》曰：“美，甘也，从羊从大” ，那么大块的手抓羊肉无疑是真美味！
肉质Q弹紧实，鲜嫩不柴，直接下手抓肉！一次吃到过瘾！
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资深吃货们，
心动不如行动，
趁着假期的最后一天，
赶紧带上你的256G胃来打卡石湾吧！
温馨提示，
外出游玩的同时也不要忘记做好个人防护，进店前记得做好“入门三件事”！让我们共同携手，筑牢筑实疫情防控屏障来源｜Touch 紫薇港、贪吃佛山、佛山吃喝玩乐蒲编辑｜石湾镇街道宣传文体旅游办
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