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【每日一膳】感冒剋星、四季都补的蒜头鸡
蒜头鸡汤的做法
大火水烧开
鸡腿过水去腥血，放滚水里一两分钟就足够了，
为了美观我没切鸡腿，这个大家随意啦。
至于鸡皮，我喜欢有点肥的汤，如果大家想更健康可以把鸡皮拔掉。蒜头是鸡腿分量的三分之一
说比例大家应该好掌握一点把三分之一的蒜头煎炸一下，炸至金黄就可以了。这样可以把蒜头的香甜味爆出来。不把所有的蒜头都煎是免得太油。
把煎好的大蒜和剩余的大蒜加鸡腿一起放锅里煮。
一般水的用量是鸡腿的1.5倍。要想做炖汤就1：1的比例。接下来就大火煮开转小火炖40分钟就好啦~
开锅前加小碗米酒，这样酒香味才会出来哦。
最后鸡精啊盐啊调味什么的就看个人口味啦~
搅一下就可以起锅啦~鸡肉可以捞起来切下沾酱油吃。超级嫩的！
大口吃肉大口喝汤好幸福咧
TIPS:
要想喝汤吃肉的就煲40分钟
要想喝汤不吃肉的就煲1个半小时
时间越久肉越柴~
米酒一定最后加~这样才会香
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