【每日一膳】补肾益精，平肝明目的枸杞叶猪肝汤

枸杞叶猪肝汤的做法：

1. 主料

2.调料

3.枸杞叶洗净，枸杞泡开洗净，姜切丝待用

4.猪肝洗净后，在清水加料酒和盐，把猪肝浸泡30分钟

5.取出猪肝洗净后切片，加盐、鸡精、胡椒粉、淀粉腌制30分钟备用

6.锅里下水待水开后，把腌制好的猪肝汆入

7.猪肝变色即可捞出待用

8.取另一锅做水，在里面加入少许姜丝、香油

9.待水开后下入枸杞叶和枸杞

10.倒入焯过水的猪肝，搅拌均匀

11.加入盐、鸡精、白胡椒和鸡汁，待水开后煮1-2分钟即可

12.装碗
枸杞可分为三个部分来使用：枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用；红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶；枸杞根又称为“地骨皮”，一般当作药材使用，长期使用也不会有副作用。

枸杞能预防动脉硬化及防止老化，还具有温暖身体的作用。

枸杞是一种具有强韧生命力及精力的植物，非常适合用来消除疲劳。它能够促进血液循环、防止动脉硬化、还可预防肝脏内脂肪的囤积；再加上枸杞内所含有的各种维生素、必需氨基酸及亚麻油酸全面性地的运作，更可以促进体内的新陈代谢，也能够防止老化。

枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。

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