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【每日一膳】苦瓜龙骨汤：清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑
从中医的角度来讲，进补应遵循“四季五补”之道，即春季补肝、夏季强心健脾、秋季润肺、冬季补肾。初夏的汤品宜清淡，富有营养且易消化。同时中医学理论告诉我们，四时五脏养生，夏日是养心的季节，宜进饮一些补心、清热、健脾的汤品。
苦瓜龙骨汤的做法
1.备好原料，黄豆提前泡发。
2.锅里放花椒，将龙骨焯水，冲去浮沫备用。
3.将原料放入砂锅，加足水，大火烧开，转小火煲制1小时。
4.苦瓜洗净去瓤切块。
5.放入苦瓜。
6.再煲15分钟，出锅放盐即可。
性味：味苦，性寒。
归经：归心、脾、肺经。
功效：祛暑涤热，明目，解毒。
主治：暑热烦渴，消渴，赤眼疼痛，痢疾，疮痈肿毒。
注意：
脾胃虚寒者慎服。
《本草求原》：“火盛翳胀及噎膈病愈后均忌。”
苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食。
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