【每日一膳】健脾益胃的莲子糕
本品有健脾益胃的功效。经常食用，可治疗病后体虚、咽食困难、食后呃气等证。
做法：
浸泡了一晚的莲子，去芯。放进高压锅煮。
煮好的莲子沥干水分。
趁热加入适量白糖，然后放进保鲜袋擀成莲蓉馅。
糯米粉中小火炒熟
把莲蓉和熟糯米饭和匀，成型。
这部分可以省略的，但为口感更香，把它在烤炉呆上几分钟。
小贴士：
白莲子泡上10小时再煮，这样比较细滑。
莲子要提前一晚泡用热水泡取出莲子心，这也是非常需要耐心的事，很纠结！
比起料理机，我更觉得煮好放进保险袋用擀面杖擀莲子馅更方便又不浪费。
莲子，中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。
功效
补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。
主治
用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。
相关配伍
1、治久痢不止：老莲子二两(去心)，为末，每服一钱，陈米汤调下。(《世医得效方》)
2、治下痢饮食不入，俗名噤口痢：鲜莲肉一两，黄连五钱，人参五钱。水煎浓，细细与呷。(《本草经疏》)
3、治小便白浊，梦遗泄精：莲肉、益智仁、龙骨(五色者)各等分。上为细末。每服二钱，空心用清米饮调下。(《奇效良方》莲肉散)
4、补虚益损：莲实(去皮)不以多少，用好酒浸一宿，入大猪肚内，用水煮熟，取出焙干。上为极细末，酒糊为丸，如鸡头大。每服五、七十丸，食前温酒送下。(《医学发明》水芝丸)
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