【每日一膳】茯苓酒酿：有补益脾胃、渗利水湿、宁心安神作用（简便版）
酒酿也叫醪糟、糯米酒、米酒，主要具有补益气血、暖胃的功效。可以直接服用，也可以做成酒酿元宵、酒酿鸡蛋、酒酿饼等等。
但传统的酒酿性稍偏湿热，所以脾虚痰湿重的体质就不宜多吃。
这款酒酿在制作时添加了一味药材—茯苓，茯苓本身就有健脾化湿的功效，能缓解酒酿偏湿热的特性。
所以夏秋季食用这个汤羹就不用担心湿热的问题啦。
昨天我昨天致力于做酒酿了，可能太繁琐了
很多人不太会去尝试
今天我们来讲一个简便版的
步骤：
1.茯苓有整块的和切好的小丁的两种，选那一种都可以
2.茯苓放入料理机打碎，并过筛，制成茯苓粉。也可以直接买茯苓粉，但必须是大药房，以免有假。
3.备好所用的原材料
4.锅中加水一碗半，同时加入茯苓粉，搅拌均匀，煮3--5分钟，让茯苓的药效充分发挥出来
5.放入酒酿烧开
6.加入水淀粉，边加边搅拌，搅拌均匀并等煮沸
7.鸡蛋打散，以平时打蛋花的方式倒入，边倒边搅拌，煮开关火。
8.再撒上枸杞让其颜色更好看，营养也更全面
9.盛出，每碗加一勺糖桂花调味，甜度以自己喜欢为宜，至此这款补气宜血，健胃除湿的茯苓酒酿羹就可以美美的享用了。
小贴士
不加糖桂花，换成蜂蜜也可以，总之就是调整一下味道，增加点甜味，煮的时候直接放点冰糖也是可以的，看自己喜欢啦。
酒酿，中药名。
为糯米和酒曲酿制而成的酵米。全国各地均产。具有补气，生津，活血之功效。常用于痘疹透发不起，乳痈肿痛，头痛头风。
性味
味甘、辛，性温。
归经
归肺、脾、胃经。
功效
补气，生津，活血。
主治
用于痘疹透发不起，乳痈肿痛，头痛头风。
相关配伍
1.治痘疮不起：荸荠捣汁，和白酒酿炖温服之。但不可炖大热，大热则反不妙，慎之。（《良方集要》）
2.治头风：苍耳子、白芷、谷精草各五钱，川芎三钱，甜酒酿四两。老酒二碗，煎一碗服。（《妙净方》）
3.治小儿鼻风吹乳肿痛：酒酿和菊花叶捣敷。无叶用根。甘菊叶尤佳，捣汁冲和服更效。（《刘启堂经验秘方》）
4.治吹乳：苎麻根(嫩者)炒，和白酒酿少许，共捣烂，敷患处一日夜。忌食发物。（《周益生家宝方》）
注意事项
凡阴虚内热，湿热内盛者不宜多食。
相关论述
《纲目拾遗》：“味甘、辛，性温。”
《纲目拾遗》：“佐药发痘浆，行血益髓脉，生津液。”
《随息居饮食谱》：“补气养血，助运化，充痘浆。”
公众号合作，交流，咨询
请联系以下电话微信微信同号
所有材料均有人工筛选，人工入袋
拒绝劣质、过期、廉价食材
我们只做放心食材，安全，安心
【默认快递】全店满38包邮，默认快递为天天或者中通，随机安排
【发货时间】24小时发货
【客服电话】15000695391
【微信客服】230211717 242886236